關於家庭版的時尚百科
家庭版煮茶葉蛋可以使用普洱茶葉、紅茶葉、綠茶葉等不同種類的茶葉。不同種類的茶葉會給茶葉蛋帶來不同的香味和口感。一般來說，紅茶葉會使茶葉蛋的味道甜潤，普洱茶葉和綠茶葉則會使茶葉蛋的味道更加清香。...
在家也能做出美味的水果撈，酸甜可口，非常好吃哦！1，首先我們準備一些自己愛吃的水果2，把它們清洗乾淨，去皮，切成小塊放入碗中3，然後倒入適量的老酸奶4，再擠上一些沙拉醬，攪拌均勻5，最後美味的酸奶水果撈就製作完成啦！...
1、義大利麵是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。下面與大家一起分享自制義大利麵的經驗。2、煮麵，煮熟後過冷水瀝乾；肉洗淨切丁，胡蘿蔔、蔥頭切丁，西紅柿去皮切小塊3、肉加雞蛋拌勻；鍋燒熱加油，加入肉丁進行...
1、把牛肉改刀切好，放入碗中，加鹽、雞精和白糖，料酒、生抽，胡椒粉、一個蛋清，少許生粉，抓勻醃製十分鐘。2、然後起鍋燒水，下入適量綠豆芽和小青菜，焯水燙好。3、另起鍋燒油，爆香蔥薑蒜，加入火鍋底料和豆瓣醬，炒出紅油。4、再倒入...
1、準備食材：折耳根、窩筍、花生米。2、取折耳根的嫩尖和嫩根，洗淨後放入鹽水中浸泡十五分鐘左右。3、將窩筍去皮後沖洗乾淨，先切成6釐米左右等長的段，再將每段開片切絲。4、鍋中放入食用油，開小火，倒入花生油翻炒，翻約1至2...
1、兩個大雞腿，洗淨剁成塊。2、鍋內坐水，加入蔥姜、料酒燒至微開時將切塊洗淨的雞塊入鍋。3、焯燙至變色即撈出，溫水衝淨浮末後控水備用。4、熱鍋涼油，放入蔥結、薑片、蒜片、洋蔥碎。5、將焯水過的雞塊下入鍋中煸炒，炒至...
1、用料：雞蛋1個、豆腐適量、水發木耳幾朵、胡蘿蔔少許、鹽1勺、醋2勺、白胡椒粉1勺、水澱粉適量、香油適量、香菇幾多、香菜幾根、火腿腸半個。2、雞蛋打散，豆腐和香菇入水焯去澀味。3、香菇，木耳，火腿腸，胡蘿蔔，豆腐切絲，...
1、食材：雞全腿兩個，蔥適量，姜適量，幹辣椒適量，花椒適量，麻椒適量，香葉適量，八角適量，生抽適量，料酒適量，鹽適量，糖適量，白芝麻。2、做法：（1）雞腿切塊，加兩勺料酒，一勺生抽，幾片姜拌勻醃製半小時，醃好的雞肉下到六成熱的油鍋裡中小火炸至...
1、調料：食鹽2克、雞精2克、姜3片、蒜半頭、生抽5克、香醋5克、香油3克、辣椒(紅，小)2個、白糖3克、水適量。2、黃秋葵洗淨，去頭尾，縱面切開，燒開水，加點鹽和油將秋葵放入焯燙至熟，水開即可。3、撈起即刻放入冰水中冷卻過涼，...
1、食材：麵粉500克、果醬適量、油適量2、首先做燒餅主料是麵粉，根據自己需要做燒餅的量來定麵粉的用量。取適量麵粉放在和麵的盆子中。3、將放好麵粉的盆中倒入適量的水，一下子不要倒入太多，以免水太多沒法和麵了。倒好水...
1、切條：醃製蘿蔔乾要選用個頭中等、口感較脆的白蘿蔔，帶皮洗淨後再切成大拇指粗細的長條，長度約為10cm左右，儘量把蘿蔔條切的均勻些。記住，別把蘿蔔條切的太薄太細，否則你醃出來的蘿蔔乾沒有嚼頭。2、殺水：切好的蘿蔔條放在...
1、主要食材：粗米粉一袋（約160g）、米粉醬一袋（150g）；配菜：瘦牛肉200g、芹菜400g、杏鮑菇100g、植物油10g；調料：料酒、生抽、澱粉。2、提前把米粉放到清水中浸泡一天。新疆的米粉比較粗，煮起來比較費時，不提前浸泡需要煮1小時左右...
1、糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅蔥頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麵醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色素黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。醃漬時拌入2粒蛋及已調好的色素拌勻，在室溫下醃40分。3、醃好...
1、材料：麵粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量。2、做法:麵粉中打一隻雞蛋，根據口味放入適量鹽拌勻。慢慢加入適量水，使麵糊成為流動的糊狀。3、再將蔥花拌入備用。平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量麵糊攤成薄餅，兩面煎黃後...
1、酵母加入溫水靜置幾分鐘，麵粉里加入玉米麵，倒入酵母水，攪拌均勻，分次加水，邊倒邊攪拌至絮狀，揉成麵糰至光滑，蓋保鮮膜放至溫暖處發酵。2、面板撒少許麵粉，麵糰揉至充分排氣，搓成長條，切段，再搓成圓形，放在抹油的蒸屜上，入蒸鍋二...
1、醃製帶魚：帶魚切成小段，放入碗中加入3片姜，料酒醃製10分鐘左右去腥。2、裹上澱粉：醃製好的帶魚在澱粉里正反沾均勻，注意澱粉不要太厚，影響口感。3、炸帶魚：油溫五成熱，把帶魚一塊塊的下進去，炸到兩面金黃的時候就撈出來。4...
1、醋加鹽浸泡法。準備一盆清水，向水裡面加入一勺食用鹽和白醋，再將小龍蝦放在這樣的水裡面泡就可以了。2、人工刷洗法。先將小龍蝦浸泡一會，然後用手去除龍蝦頭部軟殼部分，在去除蝦尾的蝦線，用刷子刷洗乾淨即可。3、洗蝦...
1、雞肉：雞肉不但適於熱炒、燉湯、燒烤，還是比較適合冷食涼拌的肉類。2、雞翅：雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀，連線雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多。3、五花肉：花肉（又稱肋條肉、三層...
1、麵條材料:麵粉150克清水70克；配菜:鹹菜(倒篤菜,或者雪菜)30克,肉片50克,茭白30克。2、將麵粉衝入清水,和成光滑的麵糰,蓋上一個碗或者溼布,醒上15分鐘;3、將麵糰取出,在案板上反覆揉2分鐘,按扁,用擀麵杖將厚面片從...
1、保持茶葉乾燥南方氣溫高溼度大，雖然轉化快，但風險高，儲存上也得需要小心翼翼，要保持存放環境的乾燥。然而北方的氣候比起南方較為乾燥，在存茶上雖轉化得慢，但也不能掉以輕心。如果茶葉受潮了，茶內的茶多酚就會自動氧化，產...
1、蒜香雞脆骨串-雞脆骨500克，蒜汁20克，鹽5克，十三香1克，生抽10克，料酒15克，微辣辣椒麵15克，蔥姜少許，澱粉8克。（醃製4-6小時）。2、奧爾良五花肉串-五花肉500克切片，奧爾良醃料15克，鹼面1克，胡椒粉2克，料酒15克，十三香1克，蔥姜少許，澱...
1、材料：麵粉400g，白糖40g，酵母4g，牛奶250g，雞蛋2個，食用油15g，芝麻4g。2、碗中倒入麵粉，加入酵母和白糖，攪拌均勻。3、打入雞蛋，加入溫牛奶，攪拌成麵糊狀。4、加入食用油，用手塗抹均勻，蓋上蓋子發酵三十分鐘。5、在案板上刷一層油...
材料：-柚子2個-蜂蜜200克-水適量步驟：1.將柚子洗淨，切成薄片。去掉果皮和白色部分。2.將柚子片放入鍋中，加入適量水，煮沸後轉小火煮10-15分鐘。3.將柚子水過濾，將水倒回鍋中。加入蜂蜜，攪拌均勻。4.將鍋放回火上，繼續煮約10分...
材料:6個雞蛋4杯水2湯匙鹽1湯匙五香粉1小塊桂皮蔥、姜、大蒜適量做法：1.雞蛋煮熟，待涼後用勺子敲幾個小洞備用。2.鍋中加水，加入鹽、五香粉、桂皮、蔥姜大蒜，煮沸10分鐘。3.放入雞蛋，把火調小，保持沸騰狀態，煮20分鐘。4.然後...
1、蘋果甜品的做法家庭版竅門就是隨心所欲，可以節省掉某些很難的步驟。2、家庭蘋果派的做法是蘋果切丁備用，鍋中放少許炒菜油（或黃油），放蘋果加糖炒軟如果太乾可放適量水不能多，炒軟後加適量藕粉（或生粉），炒的粘稠就可以了，甜度...
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