關於做杏醬的時尚百科
1、主料豬大排500克，調料色拉油1大勺，醋2大勺，生抽適量，黃酒1大勺，杏醬1大勺。2、把買回家來的排骨先用清水沖洗乾淨，再在加了醋和酒的水裡浸泡，放酒為的是殺菌去腥，加醋據說可以使肉質膨鬆，更容易燒得鬆軟酥透。浸泡時間不宜...
1、杏鮑菇兩根，豬肉餡四兩，西紅柿一個，洋蔥一頭，海天黃豆醬半碗，米椒10克，圓辣椒一個。2、買十塊錢的肉餡將就了。放五香面，生抽，老抽，澱粉適量醃製一下3、將所備的食材全部切成丁，備用。4、熱鍋放油，將肉餡煸炒熟，乘出備用。5、...
1、準備杏5斤，白砂糖200g，麥芽糖500g。2、將杏洗乾淨，去皮、去核。3、將處理完畢的杏放入不粘鍋中，加入少量水（杏本身含水量也比較大，加水沒過鍋底即可，以免糊鍋，加多了會導致煮的時間過長），加入白砂糖，開火煮。4、等鍋裡的杏已...
1、食材：杏鮑菇3個、五花肉1小塊、蒜頭4瓣、幹辣椒5個、細芹2根、豆瓣醬1匙、生抽1匙、味精1小匙、雞精1小匙。2、杏鮑菇刮洗一下切成片。3、再熱少許油雙面煎至金黃盛出。4、盛出杏鮑菇後倒入五花肉煸出油來，待肉質稍...
1、食材用料：成熟鮮杏1500克，白糖200克，帶蓋玻璃罐頭瓶2個。2、準備好食材和器皿備用。3、把杏洗淨撥開兩瓣，把杏核取出。把杏肉上長黑疤的地方切除，有腐爛的地方把整個杏子果斷扔掉。因為水果有腐爛的地方，整個果子已經吸...
1、材料：雞胸肉150克、土豆半個、銀杏25顆、雜菜100克（青豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒）。2、調料：澱粉適量、料酒1湯匙、鹽1匙、糖1湯匙、萬字醬油2小勺。3、雞胸肉洗淨瀝乾後切成丁放入小碗中。4、調入澱粉、料酒、半匙鹽、糖...
1、材料：杏500g、砂糖100g、冰糖120g。2、杏洗乾淨，掰開去核。3、儘量讓瓤朝上放在不鏽鋼鍋子中，灑上砂糖蓋上保鮮膜醃製2小時。4、把鍋子放灶上，灑上冰糖，用中小火熬煮。5、煮的過程用勺子不停攪拌並壓碎果肉，煮至果醬濃稠...
1、用料：甜杏3斤、白糖100g、冰糖200g。2、首先需要把杏子洗淨，一剖兩半，取出杏核。杏肉切條，用白糖醃一小時左右，出水後上鍋熬。要小火慢熬，不斷攪動，不要糊鍋。中間加上冰糖。3、熬至粘稠狀，杏肉都溶在一起了，停火，放涼後裝瓶...
1、食材：杏鮑菇、大蒜、小米椒、澱粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖、油。2、將杏鮑菇清洗乾淨，切成厚一點的片狀，劃上井字格。大蒜去皮切末，小米椒清洗乾淨切末。3、取碗，放入澱粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、清水攪拌均勻，放...
1、原料：杏、白糖、冰糖、清水、白醋。2、杏準備好，洗淨。3、去核切小塊。4、放入白糖。5、倒入盆裡面攪拌均勻之後醃製一個小時左右，直至出湯為止。6、醃製好了之後，用手捏的稍微碎一點，然後煮鍋倒入水和醃製好的杏，放入白...
1、原料：杏鮑菇2個·大湯水半杯·辣椒醬3勺·清醬油3勺·糖3勺·糖稀1勺·香蔥末3勺·糯米粉3勺·水3勺。2、杏鮑菇洗乾淨控水，將杏鮑菇縱切成兩半，然後切成薄片。3、燒一鍋開水，水開後倒入杏鮑菇片煮10分鐘左右。4、另拿...
1、杏鮑菇洗淨切長塊，放鍋內蒸8分鐘取出，晾涼；2、沿著杏鮑菇的紋理撕成小條；3、鍋內少許油燒熱爆香蔥姜，下杏鮑菇翻炒均勻；4、倒入肉醬炒勻，即可出鍋。...
1、材料：五花肉200克、杏鮑菇120克、土豆80克、甜麵醬60克、豆瓣醬60克`、高筋麵條（三人份的量）、花生油35克、蔥薑末各10克、澱粉少許、料酒少許、花椒20粒、黃瓜絲適量。2、將五花肉、杏鮑菇、土豆、黃瓜、甜麵醬、豆...
1、自制杏子醬儲存3個月左右，盛放杏子醬的玻璃瓶應該是密封的，開瓶後最好儘快吃完。取用果醬時，必須使用乾燥且清潔的湯匙，不要讓溼湯匙碰到整罐果醬，以免果醬受潮而發黴。2、做法：挑選很成熟的杏，洗淨，剝皮去核;把剝好的杏肉...
1、原料：高粉200克、酵母3克、水80克左右、雞蛋40克、白糖20克、鹽3克、黃油18克、果醬少許、杏仁粒少許。2、所有材料後油法揉成麵糰，有出薄膜；3、揉好的麵糰放在案板上；分成三份；取其中一份擀上；捲起；4、三個麵糰同樣操作，...
1、將雞腿去骨去皮，雞腿肉切成2cm大小的丁，放入碗中，加入鹽和澱粉攪勻後醃5分鐘。2、把馬蹄（荸薺）削去外皮，切成2cm大小的丁。姜去皮切成碎末。西葫蘆洗淨後帶皮切成薄片，放入開水中，略微焯燙半分鐘，撈出過冷水瀝乾水分備用。3...
1、做法一：材料：甜杏1000克、冰糖400克。做法：甜杏用淡鹽水浸泡30分鐘後沖洗乾淨，然後晾乾水分；將甜杏去掉核甜杏放料理機裡打成果泥，倒入鍋裡，加入400克冰糖，或是白砂糖。中小火開始炒，剛開始甜杏果醬很稀，翻炒過程中要一直不...
1、材料：杏（去核）480克，白砂糖130克，檸檬汁適量。2、把杏子一分為二，放到容器中。3、加入白砂糖，拌勻。靜置1-2小時後，看到釋出很多汁液。4、倒入不粘奶鍋，大火熬沸騰。5、小火繼續熬，撇去浮沫，中間要不停的攪拌，略粘稠時，加入檸檬...
1、中筋麵粉1000克，乾酵母10克，室溫清水580克，醬肉500克，杏鮑菇幹500克，大蔥2棵，鹽適量，醬肉汁適量。2、提前滷一鍋肉：帶皮五花肉放家常調料，用電飯煲煲湯檔完成，浸泡在湯中自然晾涼，充分吸收入味。3、杏鮑菇幹入大盆中；用涼水充...
1、材料：花生300克、杏仁(大)150克、砂糖50克。2、將花生和杏仁先用烤箱175度烤10分鐘左右。放涼後，將花生和杏仁去皮。然後將花生杏仁倒入料理杯中，加入一點砂糖。啟動機器，選擇醬料程式。程式大約三分半的時間，然後就看...
1、食材：隔天米飯1碗、杏鮑菇隔天米飯1碗、杏鮑菇150克左右、蛋黃1個、醬油1湯匙、糖1茶匙、香蔥。2、杏鮑菇切小丁。3、鍋中放油，熱油後，倒入杏鮑菇丁，中大火翻炒幾下。4、再倒入米飯，中大火繼續翻炒散開。5、往飯上倒入...
1、杏子削皮去核後，切塊放入不粘鍋內，加入冰糖，小火慢燉。2、煮一會，杏子會出來好多水，用矽膠鏟攪拌攪拌，再煮一會，用矽膠鏟一邊攪拌，一邊把杏子壓碎。3、煮到這樣的程度，就準備把檸檬切片，把檸檬汁水加入。4、用濾網擠檸檬，汁水...
1、杏鮑菇20克切片，豬肉200克切片2、倒入生抽6克，蠔油5克，料酒1克，油2克，攪拌均勻，醃製2分鐘3、另起鍋倒入油100克，倒入豬肉炒至變色4、倒入杏鮑菇，放入鹽2克，倒入豬肉，倒入蠔油5克，翻炒均勻5、倒入生抽2克，翻炒均勻即可...
1、食材：杏鮑菇二根，生抽二湯勺，老抽一茶匙，糖三湯勺，醋四湯勺，水五湯勺，澱粉適量，料酒一湯勺，白芝麻適量，香蔥適量，生菜適量。2、將杏鮑菇洗淨切成厚薄大小差不多的長方形塊狀，邊角料也別浪費，稍後一起烹製。3、用切魷魚花的方法，...
1、杏鮑菇洗淨切成長條。2、鍋內加入適量水煮開，放入杏鮑菇焯軟，撈出控幹水分。3、蔥切成末，蒜切成末備用。4、鍋內倒入食用油，油熱後，將蒜倒進去炒香，再加入生抽和太太樂鮑汁蠔油，翻炒均勻。5、倒入攪拌好的水澱粉煮開。6、...
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