關於烤大豬的時尚百科
烤大豬的溫度和時間因具體情況而異，取決於豬的重量、烤箱的效能和你想要的熟度程度。一般來說，烤大豬的溫度在攝氏180-200度（華氏350-400度）之間，時間大約為每公斤豬體重需要烤約30-40分鐘。然而，建議使用烤肉溫度計來確保...
1、清理五花肉，不斷的拍打，排幹體內水份。用類似叉子在豬肉上不斷的戳小孔。為了方便調料更好的吸收。2、把五花肉放到一個乾淨的容器裡面，接著就是調配醃製的醬料。把上面的輔料混合攪拌成膠料用來醃製肉。3、用少許的...
1、首先，準備一些好的豬肉，後肩部分，口感更好。2、在切的時候，要沿著它的紋路切，吃起來會更嫩。3、然後用澱粉醃一下，還可以用黃酒去醃，吃起來會更爽滑、更嫩，而且非常多汁，否則會很硬。用大火快速地烤，吃起來也會更嫩。4、最好...
1、清理五花肉，不斷的拍打，排幹體內水份。用類似叉子在豬肉上不斷的戳小孔。為了方便調料更好的吸收。2、把五花肉放到一個乾淨的容器裡面，接著就是調配醃製的醬料。把上面的輔料混合攪拌成膠料用來醃製肉。3、用少許的...
1、食材：豬皮236克，八角2克，醬油15克，料酒8克，香葉2克，燒烤醬2克，花椒粉2克，辣椒粉2克。2、豬皮洗淨，放入冷水裡，加入兩勺醬油，兩勺料酒，適量花椒大料香葉。3、將煮熟得豬皮撈出，清理掉上面的肥肉部分。然後用水洗兩遍。4、切成小...
1、豬蹄洗乾淨,然後熱水下鍋,放入薑片焯水5分鐘,撈出瀝乾水分。2、起鍋倒入少許水,放入白糖,中火融化,再放入豬蹄翻炒均勻,放入八角、幹辣椒、花椒、少許鹽,加生抽和適量清水燜煮10分鐘,燒至入味。3、將燜好的豬蹄放...
1、用料：豬蹄1500克、花椒粒3克、薑片3克、孜然粉5克、料酒2勺、糖2勺、生抽3勺、老抽4勺、辣椒粉適量、蔥花適量、鹽適量、熟芝麻少許、橙皮少許、香葉少許、桂皮少許、八角適量、蔥結適量。2、將洗乾淨的豬蹄放入鍋...
1、碳烤香豬。洋蔥3顆、蒜頭2顆、姜適量、醬油250ml、蠔油300ml、料酒30ml、孜然粉1包、剛抓回來野性十足的巴馬香豬，30幾斤，瘦肉型，肉質細膩，殺好，先剔去豬的所有骨頭，頭部也去了，要是用來拜可保留，不過帶豬頭比較難烤熟。準...
1、主料：豬肉500g、豆腐乳適量、蠔油適量、糖適量、蒜末適量、料酒適量、五香粉適量、蜂蜜適量、五花肉500克。2、豆腐滷連湯汁壓成泥。3、壓成這樣。4、蒜末中加一勺料酒一勺耗油，一勺糖，加入豆腐滷。5、調成汁加入五香...
1、主料：豬排骨(大排)1000克；2、輔料：對蝦200克；3、調料：白砂糖50克、花椒10克、鹽8克、味精5克、桂皮5克、小蔥20克、黃酒20克、姜25克、醬油20克、胡椒粉2克、香油20克。4、將豬大排骨洗淨，用鋼針或竹針在排骨的扁擔肉上...
1、材料：豬蹄1只，辣椒，香葉適量，薑片適量，八角，小茴香適量，生抽，老抽適量，紅糖，冰糖適量，鹽適量，蔥花適量。2、首先將買回來的豬蹄讓賣家一分為二，辣椒，薑片，八角，小茴香，香葉，生抽，老抽，鹽，紅糖，冰糖這些輔料準備齊全備用！3、把豬腳洗淨之後...
1、做法：食鹽60~70克，白糖120~150克，白酒20~50克，味精10克，芝麻醬50~100克，南乳50~60克，五香粉8~15克，硝酸鈉5克，蔥、米醋及麥芽糖各適量。2、醃製：除米醋和麥芽糖外，將所有輔料混和後，均勻地塗擦在體腔內，放入2~5℃的醃製室內醃製...
1、首先選豬肚很講究，必需選擇別緻的豬肚，摸一下豬肚蒂，越厚的越好。2、很原始的洗法，鹽，生油，生粉，猛搓猛搓，沖水，繼續第二次，再衝水數次。3、切法很講究，整過豬肚的人都曉得豬肚裡外有兩層。斜刀切，儘量使它兩層分開，如許炒的時...
1、食材：豬肉500克、蔥少許、姜少許、料酒1勺、奧爾良醃料少許、香油1勺。2、把豬肉清洗乾淨，切塊備用。3、放蔥、姜、料酒、奧爾良醃料、香油抓拌均勻。4、把抓拌均勻的豬肉，放到冰箱冷藏2個小時。5、把豬肉穿串，放到烤...
1、原料：豬肉400克，韭菜、豆醬、蒜茸、清酒、鹽、醬油、香油、糖、芝麻各適量。2、豬肉切成塊，兩面劃上花刀；韭菜切段；豆醬加水拌勻，加入調料調及韭菜、蒜茸成烤肉醬。3、將豬肉放入烤肉醬中，醃漬入味，然後放入預熱的烤箱中用...
烤豬蹄是一道傳統美食，口感酥脆，肉質鮮美。下面是一份簡單易做的烤豬蹄的做法大全：材料：-4只豬蹄-適量的鹽-適量的胡椒粉-適量的五香粉-適量的生薑-適量的蒜瓣-適量的料酒-適量的白糖-適量的醬油-適量的蜂蜜-適量的橄欖油...
1、配料標準：主料：小乳豬一隻。輔料：食鹽75克，幹醬50克，白糖150克，南味豆腐乳50克，芝麻醬25克，五香料7.5克，蔥、蒜、麥芽糖各少許。2、加工方法：（1）選料整理：選用重量5～6公斤、皮薄、軀體豐滿的小豬，按常法進行宰殺放血、退毛、去內...
1、首先把食物材料都準備齊全。準備適量的香蔥，生薑，大蒜，老滷；四個前腳豬蹄；十五克八角，十五克桂皮，十克香葉；還有鹽，黃酒，辣椒，花椒，醬油，耗油，麥芽糖，冰糖（都適量準備)。2、先把豬蹄子拿出來，把皮上的雜毛都弄掉，然後洗乾淨，切成塊，切...
1、材料:大腸300公克，串燒醬適量。2、大腸洗淨後放入滾水中煮至水沸騰後，轉中小火煮約60分鐘至大腸軟後，撈起放入冷水中沖洗。3、將作法1的大腸從內側翻出剔除內璧脂肪，再用水洗淨後切適當長段備用。4、熱一烤架，先將作法2...
1、主料：豬頭肉500g。調料：醬油適量，白酒適量，鹽適量。2、豬肉放進醬油、鹽和白酒醃兩小時，醃好才入味兒。3、烤箱設定上下火，220度預熱20分鐘，把豬肉條放入烤箱。4、轉180度火，烤大約1小時，每20分鐘，把豬頭肉條的前後面調換一...
1、廣東烤乳豬用的是還未斷奶的豬崽子。是個頭在4-5斤，分量剛剛好，乳豬個頭太小，除了有礙面子，原來還會影響風味。一兩斤的豬叫“BB豬”，雖然皮薄、脂肪少，但不適合用於燒烤，下再多白酒都難以燒出持久酥化的麻皮來。2、烤乳...
1、食材：小肥豬1只，食鹽75g，香料粉7.5g，白糖150g，幹醬50g，芝麻醬25g。2、待完全解凍後進入下一步取除去廢料3、沿龍骨中線用刀砍開，這一步要注意別傷到皮，後去除豬腦，豬腎，豬腩。4、接下來除去肩甲骨和前腳裡最末端的一塊小骨頭...
1、烤豬排骨主料是豬大排500克，調料有食鹽5克，姜5片，蒜8瓣，料酒5克，蠔油1茶匙，香油3克，胡椒粉5克。烤箱排骨的做法：2、豬小排洗淨瀝乾水份備用，加入姜蒜、胡椒粉、料酒、香油、蠔油、鹽拌勻醃製兩小時。3、將醃好的排骨放入錫...
1、食材：豬扒4塊、蜂蜜2湯匙、番茄醬5湯匙、黑胡椒粉適量、酒2湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、紅蔥頭蒜末。2、取一大碗放入生抽1湯匙。蠔油1湯匙。酒2湯匙。黑胡椒粉適量。番茄醬5湯匙。蜂蜜1湯匙。紅蔥頭和蒜末攪拌均...
1、200℃預熱的烤箱中層烘烤15分鐘。調味五花肉片薄味甜，外酥裡嫩，鮮美多汁。豬前後腿肉、頸背肉、也可以用來做調味五花肉。2、製作調味五花肉時注意要把握火候。不要烘烤過久使肉變老失去質感，烘烤前需要用錫紙包好避...
熱門標籤
-
梅莉嘉
alter
試衣間
旺微
傳持
共速
牙槽
太華
嘲風
王沈騰
馬人運
鄧恩
真面
藝涵
探母
洋溪
最喪
茹誌鵑
闡明
何論魏晉
多蒂菲
何典
天菜
網上店鋪
炒核
手式
賦能
時戴
又壞了
辛瑞琪
中者
中當
基昌珉成
車光響
緋花
虧錢