關於燒金鯧的時尚百科
1、食材:金鯧魚適量、姜蒜片適量、蔥花適量、蔥段適量、鹽適量、料酒適量。2、金鯧魚去內臟洗淨,在魚身上劃三刀,用鹽醃製入味,蔥切長蔥段。3、熱鍋熱油放入金鯧魚,煎至兩面金黃。4、把煎好的金鯧魚盛出備用。5、鍋裡再放...
1、主料:金鯧魚1條、肉末50克。2、輔料:蔥姜適量、胡椒粉2克、鹽2克、糖5克、醋15克、紅燒醬油15克、黃酒30克。3、金鯧魚宰殺洗淨。4、要把魚腹內的黑膜以及骨刺附近的淤血洗乾淨。這些東西很腥,不洗淨會影響味道。5、...
1、材料:鯧魚2條、生薑、大蒜5克、乾紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙,油、鹽適量。2、鯧魚去除內臟後洗淨,在側面劃幾刀,用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片,蔥切蔥花,紅尖椒切圈。3、鍋中放...
1、食材:金鯧魚兩條、紅朝天椒一個、蔥一棵、大姜一塊、蒜瓣數瓣、豆瓣醬適量、料酒適量、鹽少許、米醋少許、白糖少許、花椒大料少許。2、鯧魚去鰓,去腸,去鱗,洗淨瀝乾,在魚兩面劃上井字刀,蔥姜切絲塞入魚肚子裡,再用鹽,料酒...
1、食材:新鮮鯧魚、蔥、姜、蒜、植物油、豉汁、醬油、鹽。2、把魚處理乾淨,劃上花刀,用薑片和鹽略醃;3、鍋裡熱油,爆香姜蒜後,把魚直接放進鍋裡煎;4、煎另一面,微微變黃就可以;5、倒入豉汁和醬油,放入蔥段;6、倒入少許水;7、把湯...
1、薑切片,蒜頭切粒,蔥切大斷。2、鯧魚洗淨,瀝乾水。3、坐鍋熱油,爆香姜、蒜、蔥白。4、中火放入鯧魚,雙面煎透。5、加料酒、豆豉、生抽、老抽,加水,加蓋。6、大火燒開後轉小火5分鐘。7、轉大火,放糖、雞精,撒上蔥斷出鍋。...
紅燒金鯧魚是一道常見的家常菜,下面是紅燒金鯧魚的簡單做法:所需材料:-1條金鯧魚-適量的大蔥、薑片-適量的生抽、老抽、料酒-適量的糖、鹽、雞精-適量的清水-少許香菜步驟:1.將金鯧魚去鱗去內臟,洗淨後切段備用。2.熱鍋加...
1、挑選一隻精細的凍金鯧魚,讓賣魚師傅幫忙處理一下,帶回來洗淨。2、在魚兩側均勻劃開一些口子,抹上少許鹽,揉搓醃製。3、準備配料:生薑、蒜頭、胡蘿蔔、蒜葉,將其處理成薑絲、蒜末、胡蘿蔔絲、蒜葉段。4、取出部分配料,塞入...
1、主料:鯧魚1條。2、輔料:醬油1湯匙、紅燒汁適量、香菜1小把、鹽1茶匙、啤酒適量、蔥1段、姜1塊、花生油50克。3、蔥,姜,香菜切好備用。4、鯧魚洗淨。5、鍋裡油熱加入蔥姜炒香。6、改小火加入鯧魚煎一煎。7、翻面煎一煎...
1、金鯧魚一條、姜、蔥、油、洛神花醬、生抽、蠔油、料酒各適量。2、把魚清洗乾淨,魚背上劃上花刀。3、姜蔥準備好。4、把調味料混合均勻。5、熱油鍋,把魚煎至兩面金黃。6、放入薑片放入爆香。7、倒入醬料和半碗水,中小...
1、準備材料:金鯧魚5條、蔥2根、生抽適量、姜適量、醬油適量。2、金鯧魚去內臟洗淨備用;3、蔥洗淨切段;4、鍋內加油把蒜爆香,金鯧魚放入煎鍋中火慢慢煎一下,兩面都煎一下;5、加入生薑、醬油、生抽,半碗清水煮一下;6、調料,加蓋...
1、食材:凍金鯧魚1只、油、鹽、醬、醋、料酒、白砂糖少許、生薑、蒜頭、蒜葉、胡蘿蔔少許。2、挑選一隻精細的凍金鯧魚,讓賣魚師傅幫忙處理一下,帶回來洗淨。3、在魚兩側均勻劃開一些口子,抹上少許鹽,揉搓醃製。4、準備配...
1、食材:金鯧魚650g、香菇醬2根、小米椒2個、豆瓣醬2根、香蔥2根、生薑8g、料酒20ml。2、金鯧魚清洗乾淨後兩面打花刀,放入盤中,加料酒,生薑絲醃製30分鐘。3、各式配料準備。生薑,小米椒切碎末,香蔥切寸段。4、鍋中注入食用...
1、主料:鯧魚650克。2、輔料:色拉油適量、食鹽少許、姜適量、蒜適量、料酒適量、細香蔥適量、胡椒粉適量、豆豉辣醬適量。3、鯧魚去內臟洗淨,在身上劃花刀用鹽、料酒醃製15分鐘以上。4、蒜去皮切片,姜切絲,蔥切寸斷。5、醃...
1、鯧魚一條,蔥適量,姜適量,料酒適量,老抽適量,耗油適量,食鹽適量,白糖適量。2、起鍋燒油,加蔥段、薑絲,炒香。3、放入鯧魚,倒入料酒、生抽、老抽、耗油、溫水,大火煮沸。4、加入食鹽、白糖,中火煮十五分鐘,大火收汁。5、裝...
1、鯧魚去內臟後用水沖洗乾淨,在魚的身上兩側斜劃兩三刀,加入鹽,料酒5ml、薑片醃製片刻。2、大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎。3、將鯧魚兩面拍上少許幹澱粉備用。4、炒鍋燒熱,用姜塊擦拭鍋底,放入少許油燒熱,將鯧魚放入鍋中,...
1、10克料酒和25克生抽,再準備350毫升清水、蔥姜香菜都切好、蒜去皮、稱好10克糖和2克鹽。2、金鯧魚去內臟洗淨,魚身上切菱形花刀兩面抹鹽醃製半小時。3、鍋內加油把蒜炸到金黃色,將炸好的蒜撈出來再取出一部分油備用。4...
1、原料:金鯧魚450g、料酒2勺、豆瓣醬1勺、黃豆醬1勺、蠔油小半勺、海鮮醬油1勺、麵粉少許。2、金鯧魚處理內臟,用清水沖洗乾淨,斜切打上菱形花刀,倒入2勺料酒和少許鹽巴,用手按摩下抹均勻,醃10-15分鐘;表面用廚房紙巾擦開,均...
1、鯧魚去內臟後用水沖洗乾淨,在魚的身上兩側斜劃兩三刀,加入鹽,料酒5ml、薑片醃製片刻。2、大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎。將鯧魚兩面拍上少許幹澱粉備用。炒鍋燒熱,用姜塊擦拭鍋底,放入少許油燒熱,將鯧魚放入鍋中,用小火...
1、洗淨宰殺的金鯧魚,在魚身雙面各劃三刀,抹上少許鹽,再塗上一層油,稍醃10分鐘。2、蔥去頭尾洗淨,一半切段,一半剁末,大蔥拍扁切絲,蒜和香菜分別剁成末,姜去皮洗淨,一半切片,一半姜剁末。3、在碟中鋪上薑片和蔥段,往魚腹內塞入適...
1、金鯧魚處理內臟,用清水沖洗乾淨,斜切打上菱形花刀,倒入2勺料酒和少許鹽巴,用手按摩下抹均勻,醃10-15分鐘;表面用廚房紙巾擦開,均勻抹上薄薄一層面粉。2、平底鍋燒熱,放入油,下入鯧魚煎至一面金黃,再翻面至兩面煎黃盛出。3、...
1、原料:金鯧魚、鹽、白糖、陳醋、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、花椒、八角、乾紅辣椒、香菜、小蔥。2、金鯧魚清理乾淨內臟及腮部,用廚房紙巾擦乾水分,將魚身劃幾刀便於入味。3、將魚身抹一些幹澱粉。4、平底鍋燒熱後加入...
1、挑選一隻精細的凍金鯧魚,處理一下,帶回來洗淨。2、在魚兩側均勻劃開一些口子,抹上少許鹽,揉搓醃製。3、準備配料:生薑、蒜頭、胡蘿蔔、蒜葉,將其處理成薑絲、蒜末、胡蘿蔔絲、蒜葉段。4、取出部分配料,塞入金鯧魚肚內,魚兩...
1、食材:金鯧魚300克、蔥段15克、蒜粒15克、薑絲5克、郫縣豆瓣15克、花椒2克、八角5克。2、把金鯧魚清洗乾淨切上花刀撒上料酒去腥,靜置10分鐘。3、熱鍋熱油放入金鯧魚煎至兩面金黃盛出備用。4、鍋留底油放入豆豉和郫縣...
1、材料:金鯧魚(1尾,1斤多)、蔥(3根)、大蔥(半根)、姜(1塊)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)、油(2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、蒸魚豉油(3湯匙)、鹽(1/2湯匙)。2、洗淨宰殺的金鯧魚,在魚身雙面各劃三刀,抹上少許鹽,再塗上一層油,稍醃10...
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