關於面藕是的時尚百科
面藕是一道傳統的中式糕點,由藕粉、麵粉、紅糖和水等原料製作而成。通常先將藕削成薄片,然後醃漬一段時間後用開水焯燙至熟軟,再用冷水漂涼備用。將麵粉、藕粉、紅糖和適量水混合製成麵糊,將醃漬好的藕片沾上面糊後,再油炸...
1、面藕是山東的特產。2、面藕也叫藕面。藕面是以雞蛋、精鹽、高筋小麥精粉、精油為原料製作而成,直徑0.7mm,且為空心。其製作需經20多道工序,歷經七十多小時,自然風乾。藕面種類繁多,有雞蛋藕面、傳統藕面等。...
1、面藕也叫藕面。藕面是以雞蛋、精鹽、高筋小麥精粉、精油為原料製作而成,直徑0.7mm,且為空心。2、其製作需經20多道工序,歷經七十多小時,自然風乾。藕面種類繁多,有雞蛋藕面、傳統藕面、大棗藕面、核桃杏仁藕面、魔芋藕...
1、是用藕汁、高筋麵粉、白砂糖、酵母、鹽、黃油做的。2、首先把蓮藕清洗乾淨,刮皮乾淨後切成絲狀,用紗布把藕絲包裹起來弄出汁水。3、然後放入到麵包機裡面,加上高筋麵粉、酵母粉、鹽、白砂糖弄成麵糰,之後加上黃油再次...
1、面藕也叫做藕面,是以雞蛋、精鹽、高筋小麥精粉、精油為原料製作而成的,其味道非常不錯。2、製作面藕的過程比較麻煩,需要取一些乾麵藕,用清水浸泡,泡一小時備用。3、接下來,用東西壓在乾麵藕上面,這樣能促使面藕快速完全...
1、面藕又叫藕面。“藕面”是以當地優質高筋小麥精粉、精油、精鹽、雞蛋為主要原料,精心手工製作而成的一種面製品,直徑僅為0.7MM,皆為空心。2、它的製作要經過20餘道工序,工作流程70多個小時,自然風乾,且受天氣影響嚴重,對...
1、首先需要準備好乾淨的溫開水,將面藕放進泡發直到面藕澎漲就可以。2、乾麵藕用冷水侵泡一小時預留,泡的情況下最好用一個盤子或是菜盤壓在上面,讓面藕徹底消化吸收水分。3、泡發好的面藕大約是白白嫩嫩的,很有延展性,隨...
1、乾麵藕用溫水或者冷水泡都是可以的,冷水泡乾麵藕會讓營養和味道慢慢滲入到湯中;用溫水泡能夠更快速的讓乾麵藕吸收水分,時間更短。2、等面藕膨脹即可,這樣使得面藕有勁道,大約泡發需要半小時。面藕不可用沸水熱水浸泡,...
1、放潮溼陰涼處儲存:新鮮蓮藕不用清洗,直接放至潮溼陰涼的地方,這種方法可以儲存5天左右。2、放入清水中儲存:將新鮮蓮藕洗乾淨,泡入清水中,經常換水,保持水質新鮮,這種方法可以儲存7天左右。3、用稻草儲存:新鮮蓮藕不用清洗,...
1、比例為1:1。2、材料是:麵粉、澱粉、雞蛋清、水、鹽各適量。將所有材料備好後,就可以開始準備麵糊了。3、首先,在碗中加入麵粉和澱粉,可以根據自己要炸的藕夾的多少,調配具體的倍數,反正1:1的比例即可。4、然後加入雞蛋清...
1、形狀上,短粗圓潤個頭較粗大的是面藕,又細又長個頭小巧纖細的很多為脆藕。2、從外表皮看,面藕一般顏色發深;脆藕則顏色發白,但注意顏色太白的可能有問題,這種藕可能經過漂白。所以選蓮藕時,最好不選漂亮、很白的藕,帶點泥土...
1、面藕100克、香菜適量、小蔥適量4人份、蒜末適量、辣椒油半勺、白芝麻適量、白糖1小勺、生抽2勺、蠔油1勺、醋1大勺、阿寬玉米牛肉醬1大勺。2、步驟:把面藕放入小鍋中泡軟,大約20來分鐘,以食材的量來定。泡好的面藕沒...
1、20分鐘左右。面藕在製作以前需要泡開才能夠服用,泡開之前需要準備好乾淨的溫開水,將面藕放進,等到20分鐘左右,泡發至面藕澎漲即可。面藕是日常飲食上十分普遍的一種食材,而面藕能夠製作成冷盤或是烹製等。2、麻辣吸汁面...
1、高,吸汁面藕的熱量是比較高的。2、吸汁面藕屬於麵食,麵食屬於碳水化合物,碳水化合物的熱量較高,並且吸汁面藕會將湯汁吸入,熱量就更高,一餐吸汁面藕熱量在400大卡左右。3、一頓吸汁面藕400大卡對於成年人是正常的,對於有...
1、蓮藕生長於淡水的水底泥土中,無泥土不可。2、放在魚缸內,底部也要鋪沙土或塘泥,最少也要鋪些腐殖質。3、蓮藕成活與否,主要是蓮藕表皮含水量的多少,如果表皮皺縮,含水量較低,無芽或芽萎縮、損傷則不易成活;反之則為健康的,...
1、用料面藕100克黃瓜1根香菜適量大蒜五六瓣美極鮮醬油3勺香醋2勺蠔油半勺辣椒油適量香油適量鹽適量2、準備原材料,面藕特別輕,吃多少泡多少,面藕冷水浸泡30分鐘左右,泡軟,黃瓜切絲,香菜切寸段,剁好蒜蓉3、做料汁:倒入美極鮮...
1、主料:麵條(生)適量、豬肉250克。2、輔料:藕100克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、香菇8朵、豆瓣醬60克、色拉油50毫升。3、老抽少許。4、將黃瓜切片,肉切末,藕,胡蘿蔔,黃瓜和香菇也分別切成末備用。5、炒鍋燒熱倒入50ML色拉油,油8...
1、做糖醋面藕最重要的是不能炒的時間太長。2、原料:麵筋250g、藕250g、油450g、醬油35g、生薑10g、醋15g、澱粉15g、白糖25g。3、麵筋切薄片、藕削皮切薄片、生薑切末、醬油、醋、白糖、澱粉,和35克水一起拌勻,備用。4...
1、麵筋切薄片。2、藕削皮切薄片。3、生薑切末。4、醬油、醋、白糖、澱粉,和35克水一起拌勻,備用。5、鍋裡倒入油,燒熱後,放入麵筋炸到金黃色,撈出,用廚房紙吸去多餘油汁。6、另起油鍋,放入薑末和藕片,翻炒3秒。7、然後放入面...
1、材料:面藕50克、青椒1個、生抽2勺、花椒油1勺、醋1勺、蒜1個、蔥1根。2、先將面藕加冷開水泡半小時。3、青椒切絲蒜蔥辣椒切沫。4、面藕泡軟。5、擠幹水份。6、加入青椒絲蒜辣椒蔥生抽花椒油等拌勻即可。...
1、原料:乾麵藕、幹辣椒、蔥花、蒜末、蠔油、醬油、鹽、水澱粉、白糖、雞精。2、準備乾麵藕一份。3、溫水泡兩三個小時。4、準備配料,還有水澱粉。5、鍋中油少許,燒熱,下蒜末煸炒,接著下辣椒,加水澱粉,然後加鹽,糖。6、蠔油,海...
1、面藕用冷水。2、取適量乾麵藕用流水沖洗一遍,加沒過面藕的冷水,放上較重的東西壓住面藕,可使其快速吸收水分,浸泡大約一小時即可。將泡發的面藕撈出瀝乾水分,根據自己的口味,調配佐料拌勻即可食用,勁道、有彈性。...
1、炸藕片時建議麵粉和澱粉混合使用,因為只用麵粉炸出來的藕片不夠酥脆,單用澱粉時掛麵效果並不好。2、在炸藕片時,是不需要進行焯水的,只需要用清水將藕片洗乾淨即可,如果事先焯水了,吃起來就不夠脆嫩。藕是日常生活最常...
1、面藕用溫水浸泡10分鐘,泡軟。2、泡發好後撈出來擠幹水份備用。3、蒜瓣剁成蒜蓉,蔥切成蔥花,香菜切成末備用。4、面藕中加入蒜蓉,蔥花,香菜,辣椒油,花椒油,香油,香醋,味極鮮醬油,鹽,雞精,白糖拌勻醃製15分鐘。5、時間到後即可品...
1、材料:乾麵藕100g,黃瓜1根,大蒜2瓣,芝麻醬20g,生抽適量,陳醋適量,鹽適量,辣椒油適量,香油適量。2、取乾麵藕,用清水浸泡,泡一小時備用,用東西壓在上面,可以促使面藕快速完全地吸收水份,使用冷水泡發,這樣使得泡出的面藕更加勁道。3...
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