關於炸大雞排的時尚百科
1、炸東西熟沒熟一般看顏色,變色透明狀,微黃,看不到顏色就看食物表面沒有氣泡後炸30秒。2、用料:雞胸肉、玉米澱粉適量、麵包糠適量、食用色拉油適量、鹽適量、黑胡椒碎適量、椒鹽粉適量、孜然粉適量、蔥薑蒜粉適量3、雞...
1、雞排炸制的時間並不是固定的,主要還是要看裹粉的好壞以及肉本身的緣故,要是粉質比較好,再加上肉本身很嫩的緣故,在油溫200度的情況下,雞排要炸5~10分鐘即可,表面金黃色說明已經炸熟。肉質比較厚的話,配一些醃製料,時間會長...
1、食材準備:雞大腿4只,雞蛋1只,澱粉20克精鹽3克,麵包屑50克,胡椒粉2克,熟豬油500克。2、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下。3、用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上澱粉...
1、雞胸肉切片,拍鬆。2、加入鹽,料酒,花椒麵等調料,醃七到八個小時。3、肉片依次裹上澱粉,蛋液,麵包屑。4、油溫不用太高,炸肉排,炸兩次。5、如果沒有竹籤,可以將肉排改改刀,切成條,便於吃。6、炸雞排是小吃,主要食材...
1、雞胸肉500g、分離好的蛋清3個、麵包糠1包、炸雞粉1包、鹽4克、料酒1勺、蔥少許、姜3片。2、雞胸肉洗淨備用瀝乾水分。按照雞胸肉的厚度,分成幾片薄的肉片。然後用刀背輕輕拍打。將拍打好的雞胸肉加入適量的鹽,蔥,姜,醬...
1、無皮雞脯肉洗淨,擦乾水分,改刀成自己想要的大小和厚度。2、用刀背捶拍鬆軟。3、先來醃製雞排加適量鹽。4、加入紅酒。5、加入黑胡椒碎。6、半個蘋果切片,和雞排一起醃製。7、醃製20分鐘到半小時即可,時間根據雞排的厚...
1、雞排分兩塊,用肉錘敲扁,放入容器中。2、加生抽老抽、粉類,醃製半小時。3、雞蛋打散,一個整蛋,一個蛋清。4、加豆粉攪拌均勻,加一克鹽。沒豆粉加全麥粉或者玉米澱粉也可以。5、醃好的肉放入雞蛋豆粉液中。6、裹上蛋液的雞...
1、無皮雞脯肉洗淨,擦乾水分,改刀成自己想要的大小和厚度。2、用刀背捶拍鬆軟。3、先來醃製雞排。4、加入紅酒。5、加入黑胡椒碎。6、半個蘋果切片,和雞排一起醃製。7、醃製20分鐘到半小時即可,時間根據雞排的厚度來調整...
1、食材:雞胸肉300克,蒜粒3粒,薑片3片,料酒少許,鹽少許,五香粉適量,黑胡椒粉適量,雞蛋1個,麵粉適量,麵包糠適量。2、雞胸肉洗淨,用刀片成薄一點的。3、用刀背把雞肉敲鬆,溫柔點啊,別太大力氣了,刀背也會把雞肉弄斷的。4、放入蒜末姜...
1、半成品的雞排低溫炸8-10分鐘,高溫炸3-4分鐘,分兩次炸最佳。將冷油倒入鍋內,加熱油溫到一百三十度左右將雞塊放入鍋內,炸四五分鐘,雞塊呈現淡黃色時撈出控油。2、繼續加熱使油溫升至二百度左右,將雞塊再次放入油中,炸三到...
1、在油溫200度的情況下,雞排要炸5~10分鐘即可,表面金黃色說明已經炸熟。2、雞排,是現在小吃店裡很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十里飄香。呈米白色,上有“麵包渣”似的小麵糰。裡是雞胸肉片成的肉片,須選上等澱粉將胸...
1、雞排炸制的時間並不是固定的.2、主要還是要看裹粉的好壞以及肉本身的緣故,要是粉質比較好,再加上肉本身很嫩的緣故,一般十分鐘左右就好了,肉質比較厚的話,配一些醃製料,時間會長一些,可能需要15分鐘,但是要注意不能炸老了...
1、用料:雞胸肉一塊、蛋清3個、麵包糠1包、炸雞粉1包、鹽4克、料酒1勺、蔥少許、姜3片。2、準備好一塊雞胸肉洗淨備用瀝乾水分。3、按照雞胸肉的厚度,分成幾片薄的肉片。然後用刀背輕輕拍打。4、將拍打好的雞胸肉加入適...
1、炸雞排一般情況下只需要十分鐘左右就可以炸制好,不過肉比較厚,時間就會長一些,需要十五分鐘左右,注意時間不能太長,以免炸老。炸雞排的時間並不固定,主要看裹粉粉質的好壞,以及肉本身的大小。2、把沒有吃完的炸雞裝在保鮮...
1、食材準備:雞脯肉500克、鹽,料酒,花椒各適量。2、雞脯肉切片,拍鬆。3、加入鹽,料酒,花椒麵等調料,醃七到八個小時。4、肉片依次裹上澱粉,蛋液,麵包屑。5、油溫不用太高,炸肉排,炸兩次。6、如果沒有竹籤,可以將肉排改改刀切...
1、雞大腿4只,雞蛋1只,澱粉20克,精鹽3克,麵包屑50克,胡椒粉2克,熟豬油500克。2、在雞腿肉上直劃一刀,除去腿骨使腿肉分開,平攤在案板上,去雞皮兩面用刀背輕輕拍幾下。3、用胡椒粉、精鹽拌和一下兩面再拍上澱粉。雞蛋磕在碗裡,用...
1、空氣炸鍋能炸雞排。雞排放平整後放到空氣炸鍋裡炸即可。空氣炸鍋,是一種可用空氣來進行“油炸”的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋裡的熱油,讓食物變熟;同時熱空氣還吹走食物表層的水分,使食材達到近似油炸的效果。2、...
1、空氣炸鍋炸雞排需要20分鐘。2、雞胸分兩塊,用肉錘敲扁,放入容器中。加生抽老抽、粉類,醃製半小時。雞蛋打散,一個整蛋,一個蛋清。加豆粉攪拌均勻,加一克鹽。沒豆粉加全麥粉或者玉米澱粉也可以。醃好的肉放入雞蛋豆粉液中...
1、做法一:準備食材:雞胸肉200克、雞蛋1個、玉米澱粉30克、麵包糠10克、料酒1湯匙、鹽1茶匙。做法:先將雞胸肉片成片,並用刀背輕輕兩面拍鬆。切好的雞排加料酒和鹽醃30分鐘。雞蛋磕入碗中打散,澱粉倒入碗中,把雞排兩面拍上...
1、食材:雞胸肉一塊、雞蛋一個、玉米澱粉30克、麵包糠10克、料酒2克。2、雞胸肉片成片,用刀背輕輕兩面拍鬆,這樣炸出來的肉不會硬。拍的時候不要太狠了,不然肉容易散的。3、加料酒和鹽醃15分鐘,也可以加點胡椒或者孜然。4...
1、雞排炸的時間並不是固定的,主要還是要看裹粉的好壞以及肉本身的緣故,要是粉質比較好,再加上肉本身很嫩的緣故,一般十分鐘左右就好了,肉質比較厚的話,配一些醃製料,時間會長一些,可能需要15分鐘,但是要注意不能炸老了。2、在...
1、在油溫200度的情況下,雞排要炸5到10分鐘,表面金黃色說明已經炸熟。2、雞排,是現在小吃店裡很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十里飄香。呈米白色,上有“麵包渣”似的小麵糰。裡是雞胸肉片成的肉片,須選上等澱粉將...
1、雞胸肉片成片,用刀背輕輕兩面拍鬆,這樣炸出來的肉不會硬。拍的時候不要太狠了,不然肉容易散的。2、加料酒和鹽醃15分鐘,也可以加點胡椒或者孜然。3、雞排兩面先拍上玉米澱粉,玉米澱粉炸出來的脆,再裹上蛋液,最後再裹麵包...
1、在油溫200度的情況下,雞排要炸5~10分鐘即可,表面金黃色說明已經炸熟。2、雞排,是現在小吃店裡很流行的一種油炸類食品,香味可謂是十里飄香。呈米白色,上有“麵包渣”似的小麵糰。裡是雞胸肉片成的肉片,須選上等澱粉將胸...
1、主料:雞胸脯肉2個,雞蛋1個,炸雞粉面粉少許、鹽、花椒粉、薑黃粉、辣椒粉、白胡椒粉、茴香粉、五香粉各少許一混合,麵包糠,玉米油30g輔料:蕃茄醬2、做法步驟:(1)將雞胸肉去筋、膜,用肉錘均勻敲鬆至一倍大。(2)將混合好的炸雞粉...
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