空氣炸鍋怎樣炸雞排 空氣炸鍋炸雞排的做法

1、主料：雞胸脯肉2個，雞蛋1個，炸雞粉面粉少許、鹽、花椒粉、薑黃粉、辣椒粉、白胡椒粉、茴香粉、五香粉各少許一混合，麵包糠，玉米油30g

輔料：蕃茄醬

2、做法步驟：

（1）將雞胸肉去筋、膜，用肉錘均勻敲鬆至一倍大。

（2）將混合好的炸雞粉用料理機粉碎成混合粉（鹽可以粉碎後再加）。

（3）將（2）均勻的撒在雞胸肉兩面，並適當按摩，讓其充分入味。靜至十分鐘。

（4）雞蛋打散後加入玉米油攪拌均勻，將入味的雞胸肉放入其中浸沒。同時預熱空氣炸鍋5分鐘。

（5）將（4）雙面裡上面包糠，空氣炸鍋調至180度，15分鐘。將裡上面包糠的雞胸肉入空氣炸鍋開炸。8分鐘左右已基本定型後，取出先將餘下蛋液均勻刷在雞胸肉上，繼續炸3分鐘，取出翻面再刷蛋液炸4分鐘，出爐，淋上蕃茄醬汁。