關於果醬的時尚百科
1、將雞蛋打成蛋液，並經兩到三次加入砂糖，然後加入牛奶，攪拌均勻。2、篩入麵粉，同時加入泡打粉和鹽。將蛋糊攪拌均勻，形成可流動的形狀。3、準備一條溼抹布，將不粘鍋加熱到拿下來放在溼抹布上會發出“滋”的一聲。舀一勺蛋...
1、用料：新鮮李子5斤、冰糖360g、新鮮檸檬1個。2、鹽水泡洗李子瀝乾水分。3、燒一鍋開水把李子倒進鍋裡燙幾分鐘去皮，去核備用。4、放冰糖醃製一個小時就可以開火熬製。5、檸檬榨汁備用。6、熬至半糊狀再可以加入事先準...
1、加水了。水果本身就含有許多的水分，所以我們在熬果醬的時候是不需要加水的，如果加的水過多的話，就會出現果醬熬不濃稠的情況。2、煮的時間不夠。果醬看起來不黏稠的話，可以是由於熬製的時間不夠，果醬開始熬製時水分會慢...
1、食材：冷凍藍莓600公克麥芽糖150公克細砂糖120公克檸檬1個水100cc。2、藍莓洗淨濾幹。3、檸檬汁加水加藍莓放入小鍋中(要用耐酸的鍋子木勺或耐高溫矽膠括刀)，中火煮沸，這時果子的紫紅色的液汁就會出來。4、轉成小火，加...
1、加適量水：果醬如果熬的太稠的話，可以往果醬中加入適量的清水，然後再繼續熬煮，這樣就能使果醬的狀態得到改善。2、加果汁：有些人覺得直接加水可能會使果醬的口感不好，像這種情況的話可以現榨一點果汁，然後再倒入果醬中攪拌...
1、材料：青梅1000克。2、調料：食鹽適量、白糖250克。3、青梅洗淨放水加2小勺鹽浸泡3小時（去澀）後把水倒掉。4、重新加水沒過青梅，加2小勺鹽，煮開後轉小火5分鐘，關火。過冷水冷卻青梅。5、用一把小勺子，把青梅肉刮下來。6、去...
1、果醬英語是：jam，讀音：英[dʒæm]、美[dʒæm]。2、第三人稱單數：jams。3、複數：jams。4、現在分詞：jamming。5、過去式：jammed。6、過去分詞：jammed。7、例句：Cutthecakeinhalfhorizontallyandspreadjamononehalf.意思是：把...
1、充分的熬煮；製作果醬時充分的熬煮是非常重要的步驟，因為長時間的熬煮才能將水果中的果膠與味道煮出來，果醬的味道與口感更好。同時，水果上難免會沾染到細菌，長時間的熬煮也具有充分殺菌的作用，以防止果醬儲存時內部變質...
1、主料：桑葚（紫、紅）600克、土三七2克、麥芽糖300克各適量2、桑葚洗淨，除去附著於桑葚上的雜物和瀝乾水分，桑葚的粳不用拔除；3、將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；4、撈除甜菊葉，再加入麥芽糖拌煮至溶化；5、加...
1、食材：石榴汁800克、蘋果800克、冰糖400克、檸檬汁80克。2、挑選優質的石榴，洗淨外皮，用刀削去石榴的頭部和根部，並沿著紋路用刀切出刀口，用力均勻的掰開，將石榴籽一個個剝出。3、將是石榴籽裝進熱水消毒過的過濾袋中，用力...
1、把山淨晾乾。2、用筷子把裡面的核投出了，或者掰開把核拿出來。3、用料理機把山楂分幾次打碎。4、放到麵包機中加上白糖。5、然後定在果醬功能就可以等著吃了。6、一個半小時左右就做好了果醬。7、涼透後放在瓶子裡...
1、將草莓洗淨，去綠葉，將草莓切十字刀切開備用。2、放糖至草莓中醃製3個小時，或放冰箱中，至草莓出水。3、將檸檬洗淨切開備用。4、將出水草莓放在平底鍋裡燒開，加入盛下的糖，將檸檬汁放在鍋中。5、燒開了放入黃油，起香。至10...
1、枇杷洗乾淨。2、去皮，去核。3、枇杷加入料理機內，選擇蔬果檔，開啟，打碎即可。4、檸檬對半切開，擠出汁。5、將打好的枇杷泥、糖加入奶鍋內，加入半個檸檬的汁，攪拌均勻，中小火熬煮。6、熬煮的過程中要邊用筷子攪拌防止糊鍋，熬...
1、材料：無鹽奶油80g、糖粉35g、蛋黃1個、低筋麵粉120g、泡打粉1/4t、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓適量。內餡：果醬適量。2、杏仁片、蔓越莓片用攪拌機攪碎；3、無鹽奶油室溫軟化後，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌勻，再用電動打蛋器打...
1、低筋麵粉120克，橙3個，雞蛋4個，麻辣汁少許，南瓜子仁適量，水300克，白砂糖380克，香草莢1支。2、把橙衝冼乾淨，放在淡鹽水泡洗20分鐘。3、將糖、水、香草莢（籽取出一起放）、放進鍋內加熱、製作糖漿。4、把橙頭尾切掉，切成薄片，再對...
1、不容易滋生細菌黴菌、細菌等微生物在非常高溫的環境中是不能存活的，而果醬趁熱裝瓶，能夠避免果醬中混入了活性的細菌、黴菌等微生物，延長果醬罐頭的保質時間。2、減少瓶中的空氣空氣中含氧量高，和果醬接觸具有一定的氧...
山楂果醬：1、製作方法:先將鮮紅果洗淨、切片、與水一起磨漿，加熱至71~82℃保持20分鐘，再繼續升溫至88℃，逐漸得到濃縮漿液，將濃縮漿液濾掉殘渣後加入食用果味香精、蔗糖果或甜味劑，或者再新增少量水溶液和果膠，以提高營養成...
1、在果醬中是含有大量天然果酸的，這種物質是可以促進我們腸胃健康度，特別是能很好的起到促進消化液分泌的功效了，這樣對我們解決腸胃不適有意義，同時果醬還可以有增強食慾、幫助消化的功效。再加上果醬還能增加色素，對缺...
1、用料：低筋粉320克、黃油160克、細砂糖50克、蛋黃30克、冷水76克、精鹽2.5毫升。2、準備所需食材。3、將黃油切成小塊後，和麵粉抓至均勻混合，用手不斷按壓、揉搓，使黃油和麵粉完全混合，呈粗玉米粉的狀態。4、加入蛋黃、...
1、食材：藍莓400克、老冰糖200克。2、藍莓用流動的水沖洗一下，去掉表面的泥土PS如果是外面買的最好還是用淡鹽水泡一會。3、將藍莓直接放入料理機榨汁，我用的是手持的，清洗方便。4、藍莓榨成這樣就算可以了。5、將榨好的...
1、食材：冰糖橙8個，檸檬4個。2、橙子檸檬用食鹽認真將表皮搓洗乾淨，擦乾水分備用。3、用削皮刀儘量薄的削下橙皮和檸檬皮，儘量不要帶白色，白色會苦。4、削好外皮。5、橙皮和檸檬皮焯水，水開小火煮3分鐘左右，去除苦味。不宜煮...
1、木耳果醬是以黑木耳為主料製作的藥膳。2、原料：黑木耳、糖各適量。3、做法：黑木耳泡發，洗淨，乾燥，粉碎，與糖加水共煮，收膏。隨意服食。可提高機體免疫。4、功能：補充鐵質，防治肝癌和缺鐵性貧血。...
果醬的營養價值主要取決於原料水果的營養成分和新增劑的型別。總體來說，果醬富含維生素、礦物質和纖維素，但也含有較高的糖分。1.維生素：果醬通常含有豐富的維生素C，特別是柑橘類水果所製成的果醬。維生素C對於增強免疫力...
1、冷凍藍莓無需清洗，直接放進鍋裡，加入所有砂糖。2、拌勻，如果時間充足可以放冰箱醃製2小時。3、直接開始煮，不需加水，慢慢會出汁。4、記得用小火煮，並且一邊煮一邊輕輕攪拌。5、這個果醬煮的時候幾乎沒有浮末，如果有的話需...
1、將山楂反覆洗乾淨控去水份。2、將山楂逐個用木質筷子方頭從山楂底部頂至尖部去除核心。3、為了確保無核可將山楂橫切一圈,將殘留的個別山楂核清除乾淨(確保在攪拌時不損壞料理機)。4、鍋中加適量黃色冰糖,使其融化...
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