關於脆瓜火的時尚百科
1、材料：小黃瓜120公克，烤鴨肉100公克，蒜末1小匙，醬油膏1大匙，白醋1/2小匙，細砂糖1/2小匙，香油1大匙。2、做法：小黃瓜洗淨去頭尾，拍破後切粗條。烤鴨肉切粗絲。將所有材料放入盆中，加入蒜末及所有調味料一起拌勻即可。...
1、原料：地瓜2個、植物油適量。2、方法：將地瓜去皮，清洗乾淨，切成細長條；3、鍋裡放比較多的植物油，燒熱；4、下入地瓜條，先小火炸至七八成熟，撈出；5、將火調至最大，再將地瓜條放入鍋中進行復炸，約一分鐘撈出；6、這樣做出的地瓜條就...
1、清洗乾淨的乳黃瓜切小段。2、開水裡汆一下，然後過冷水，如次反覆兩遍，最後再用開水汆一下，然後馬上撈起攤涼。3、一杯清水加半杯紅糖燒至糖完全溶化，然後加入半杯生抽和陳醋拌勻，攤涼後加入乳黃瓜中，用保鮮膜封面放入冰箱...
1、黃瓜去蒂和根部洗淨備用。2、黃瓜去皮吃起來口感更佳。3、香菜洗淨切小段蒜去皮拍成蒜粒。4、米醋和辣根攪拌均勻。5、黃瓜一切為二拍散再片成小塊放入容器中倒入米醋辣根汁、糖、鹽、味精香菜和蒜粒拌勻入味即可...
1、看。看西瓜的成熟度，光澤鮮亮，倘若是花皮瓜，要求紋路深淺清晰，深條紋色越深越熟，黑皮瓜要求皮色烏黑;瓜臍稍向裡凹入，成熟的瓜蒂呈乾巴狀;顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的。看瓜柄。綠色的，是熟瓜;黑褐色、茸毛脫落、彎曲...
1、選用豬肚頭上半部分，雞胗鴨胗均可。2、將用料洗淨。玉蘭片用沸水煮過。再將肚頭洗淨，抽筋，用直刀橫順切成不粗不細的“十字花刀”，切成2釐米的斜方塊。3、胗去皮和底板，橫順切過，將每半邊切成2~3塊。將肚頭片和胗片加鹽...
1、脆瓜的種植基本可分為地爬栽培和吊蔓式栽培兩種，以高壟種植為主，春季生產的儘量覆蓋地膜。地爬式栽培即地栽，為傳統的種植方式，不進行吊蔓，多見於露地栽培和拱棚栽培。冬暖式大棚栽培的，為提高產量，通過增加種植密度，採用...
1、首先挑選嫩黃色的小黃瓜來製作瓜皮，因為口感更好。2、用筷子給黃瓜扎孔，，只要在黃瓜周身均勻的斜插7、8個小孔即可。3、鍋裡的水開始冒泡泡後就把黃瓜放進去浸泡，不要停火，等鍋裡的水變青即可起鍋。4、壓黃瓜是最後一個...
1、將黃瓜洗乾淨，橫著切成1-1.5釐米厚的圓片，每個圓片再交叉著切成四小塊黃瓜丁。2、將黃瓜丁平著擺放到托盤或者烤盤上。放到暖氣上或者烤箱中100度烤，直到黃瓜丁表面蔫了，黃瓜丁縮小到原來的2/3或一半左右。3、蔫了的黃...
1、用料：黃瓜4根，豬肉100克，食鹽適量，姜2片，蒜2瓣，花椒少許，幹辣椒4個。2、黃瓜對半切開，然後斜切成片，肉切條、姜切絲蒜切片，紅辣椒切成段；3、切好的黃瓜用鹽拌勻，醃製半天；4、把醃好的黃瓜用清水沖洗，擠幹水分備用；5、起油鍋，下入花...
1、首先要把黃瓜清洗乾淨，把黃瓜表皮的小刺去除掉。2、黃瓜頂刀切小片。一毫米厚薄正好。3、然後把切好的黃瓜片放的大一點的盛器裡，撒上鹽。4、之後再在這一層黃瓜片上鋪，上下一層黃瓜片，再繼續撒上鹽。5、以此類推。鹽...
1、食材：黃瓜1根，姜2片，蒜3瓣，生抽30克，醋15克，白糖1勺，鹽3克。2、醃脆黃瓜，先準備一根黃瓜、一頭蒜、一塊姜。3、將黃瓜用清水洗淨，切掉兩頭，切成兩公分長的小條，將姜切成片，蒜去掉皮，可以用刀將蒜切成兩半，這樣更入味。4、先將黃...
1、食材：黃瓜1根，大蒜，花椒、小米椒，醋2勺，生抽1勺，白糖1勺，香油1勺，雞精半勺。2、黃瓜洗乾淨，切成長條。3、放鹽2勺攪拌均勻，醃製10分鐘。4、醃好的黃瓜擠出水分，再放入碗中。5、小米椒切粒，蒜切末。6、油溫燒至7成熱，關火放入花...
1、疤痕法。瓜皮上面有沒有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那個疤痕已經裂開，雖然看上去難看，但是這種哈密瓜的甜度高，口感好。2、味道法。聞它的味道，好的哈密瓜香味應該比較明顯，再就是顏色呈現金黃色的為好，沒有香味或香味淡...
1、主料：黃瓜1500克。2、輔料：鹽適量、冰糖3塊、食用油適量、花椒數粒、薑片4塊、八角4個、蒜1個、紅辣椒8個、小米椒8個、白醋3湯勺、生抽3湯勺。3、將黃瓜洗淨後切成一寸長的黃瓜條，然後放適量的鹽，這樣做的目的是殺去...
1、主料：黃瓜300克2、調料：香油10克,鹽3克,花椒3克,辣椒(紅、尖、幹)10克3、將黃瓜洗淨去蒂，切成筷子粗細的長條，用精鹽拌勻，醃2小時，再用潔淨的布包好擰去水分，放入碗內；4、將乾紅辣椒洗淨，切成小段；5、坐鍋點火放入香油，油燒熱...
1、材料：脆瓜300克瘦肉100克、紅椒1根、蒜米2粒、黃豆醬2勺、鹽1勺、醬油適量。2、脆瓜切片後撒一層鹽，醃製半個小時，然後將水分攥掉。3、瘦肉切肉粒，紅椒切片，鍋內熱油爆香蒜米放肉粒入鍋內翻炒。4、翻炒至肉變白加一勺黃...
1、先將金瓜用刀切成小塊，用大碗裝著，碗底先放少量白糖，再放進金瓜塊，每放入一塊金瓜，都要撒上一層白糖。把金瓜塊放完後，把全部的白糖放進，醃製24小時。然後，將分泌出來的糖水倒出約100克，滲入粟粉中攪成稀漿待用。接著把已醃...
要醃黃瓜條脆脆的，可以按以下步驟進行：1.準備材料：新鮮的黃瓜、鹽、糖、白醋、大蒜、生薑和辣椒等調味料。2.將黃瓜切成所需的形狀，如條狀或片狀。黃瓜切得越薄，醃製後越容易入味。3.給黃瓜醃製液：將鹽、糖、白醋、切碎的大...
1、黃瓜2根、滷脆骨2個、大蒜4瓣、生抽10克、米醋5克、香油少許、鹽少許、糖少許。2、滷脆骨先上鍋蒸10分鐘再食用。3、蒸好的脆骨放涼切成脆骨條備用。4、黃瓜洗淨去皮拍開，大蒜去皮拍碎。5、將黃花、脆骨、大蒜放在...
1、絲瓜用刀颳去表皮備用。2、切掉兩頭後將絲瓜切成大小差不多的滾刀塊。3、大蒜拍碎去皮後剁成蒜末。蒜可以儘量多放一點，蒜香味會比較濃郁。4、鍋裡放入2勺食用油，放入蒜粒小火炒香。油可以稍微多放一點，慢慢翻炒，將蒜...
1、挑選的時候，外皮帶有疤痕且裂縫較歪的哈密瓜，是屬於較為成熟的，口感清甜。脆的哈密瓜，一般外表光滑，沒有明顯裂痕。2、哈密瓜果皮顏色呈青色，沒有出現發黃，這種哈密瓜口感較脆。3、用手感受哈密瓜的成熟度，皮較硬的，果肉不...
1、首先最重要的當然還是選擇種子了，選擇種子的標準，一是要看它的品種是否是想要的，其次就是看它是否飽滿，是不是當年的，這是非常重要的，如果是隔了好幾年的種子的話，裡面的營養物質往往也會消耗一些，種出來的植物的就不是那...
1、鍋中加涼水大火燒開，然後把麵條下入鍋中煮至七成熟，撈出放到冷水中過涼。2、火腿去掉包裝紙，然後一個從中間切成二段。3、火腿腸沾上一層雞蛋液，再用麵條把火腿腸捆起來，再把捆好的麵條的火腿腸放到雞蛋液中沾上雞蛋液...
1、材料：脆瓜300克、瘦肉100克、紅椒1根、蒜米2粒、黃豆醬2勺、鹽1勺、醬油適量。2、脆瓜切片後撒一層鹽，醃製半個小時，然後將水分攥掉。3、瘦肉切肉粒，紅椒切片，鍋內熱油爆香蒜米放肉粒入鍋內翻炒。4、翻炒至肉變白加一勺...
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