關於選紫薯的時尚百科
1、不要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。3、聞起來沒有黴味，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。4、不要買表皮呈黑色或褐色...
1、準備好一個紫薯，洗乾淨。2、把皮消掉。3、分別切成小塊，因為是要放在小碗裡面，且和飯一起蒸，不切小不容易熟。4、擺好了放在碗裡面。5、放入合適位置，電飯鍋蓋。6、飯熟了電飯鍋會自動跳，先不要拔插頭，燜幾分鐘了再開啟，紫...
1、紫心紅薯不是紫薯。紫心紅薯（英文：sweetpotato）原名番薯（學名：Ipomoeabatatas（L.）Lam.），又名紅芋、甘薯、蕃薯、山藥（河北）、番芋、地瓜（北方）、紅苕、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋等。2、紅薯屬管狀...
1、陰涼處存放：紫薯紅薯適宜存放在乾燥、陰涼的地方，採用這種方法，紫薯紅薯可以儲存15~20天。方法：將紫薯紅薯用紙包好，攤開擺放在乾燥、陰涼處，避免沾水、蟲蛀。2、冰箱存放：冰箱常用於存放食物，由於其溫度較低，能有效延長食...
1、紫薯通體呈紫色，不管是外皮還是內瓤，甚至有些還是深紫色。之所以會呈現這種顏色，和它的組成成分有關係。紫薯包含大量的花青素，這種水溶色素寄居在細胞液中，細胞液是酸性的時候，顏色變為紫色；細胞液是鹼性的時候，顏色變為...
1、看形狀：挑選時應該選擇形狀稍顯長，紡錐形狀的，這種形狀的紫薯味道比較純正。2、看外皮：外皮較光滑，沒有任何異常，那麼紫薯比較新鮮，沒有出現變質，如果紫薯外皮較粗糙，存在黑斑，說明紫薯已經變質。3、聞味道：沒有怪味或黴味，可...
1、用料：紫薯一個、紅薯一個、糯米粉適量、麵粉適量、白糖適量、麵包糠適量。2、紫薯紅薯切成小塊放進鍋裡蒸熟。3、蒸熟後用保鮮袋裝入蒸熟的紅紫薯和少許白糖分別揉成泥。4、揉成泥後加入少許糯米粉和麵粉揉成麵糰。...
1、紫薯時儘量挑選大小合適的紫薯，這樣在蒸紫薯的時候可以保證能夠統一蒸熟，避免個頭太大的不容易熟。2、將紫薯洗乾淨，也可以切去頭尾的部分。3、在蒸鍋里加水，如果紫薯的數量較多，可儘量使用比較大的蒸鍋。4、首先大火將...
1、不要挑圓滾滾的，儘量挑選長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯，這樣紫薯的味道比較好。2、紫薯的表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有類似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。3、紫薯要聞起來沒有黴味，發...
1、挑選紫薯第一個方法就是看形狀，儘量不挑選圓圓的，最好挑選長條型的紫薯，因為這種長條型紫薯蒸熟了以後吃起來口感更加香甜，而圓形的紫薯味道就會淡一些。2、再來看紫薯的表皮，在挑選的時候一定要挑選表皮比較光滑的，如果...
1、紫薯的選購：紫薯的選擇跟紅薯的選擇是很相似的，可以通用。選購的時候不要選有粘液的，因為那是新鮮的紫薯，這樣的水分足不是很甜的，要買那些沒粘液的，水份幹一點的就好吃了。另外紫薯的皮顏色偏紫黑色的，說明含的花青素越...
1、防止便祕：紫薯中纖維素的含量非常高，該類物質可增加糞便的體積，促進腸胃的蠕動，清理腸道內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，從而可保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。2、減肥瘦...
1、主料：紫薯1個。2、輔料：白糖3大勺、植物油適量、水少許。3、紫薯去皮，切成滾刀塊。4、起淨鍋，入油，七、八成熱時，下入紫薯塊，炸熟（用筷子能扎透）撈出。5、繼續加熱油至七成熱，將紫熟塊復炸一下撈出控油。6、重起淨鍋，加少量水...
1、不要挑圓滾滾的，儘量挑選長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯，這樣紫薯的味道比較好。2、紫薯的表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有類似洗潔精一樣刺刺的怪味。切記爛紫薯有毒不要挑。3、紫薯要聞起來沒有黴味，發...
1、食材：紫薯一個、土豆澱粉若干、白糖適量。2、首先準備紫薯，去皮，清洗乾淨。3、然後切成片狀。切片的目的更快煮熟。4、然後將切片的紫薯片放入盤中，把盤子放入蒸鍋中蒸熟。5、將蒸熟的紫薯放入碗中，然後加入白糖，用勺子...
1、材料：蒸好的紫薯兩個、葡萄乾三勺、奶粉適量、燕麥小半碗。2、蒸好的紫薯去皮，並用勺子壓成泥，再在紫薯泥中加入奶粉。3、紫薯泥和奶粉攪拌均勻後，把紫薯泥搓成一個個小的球。4、最後在紫薯泥上撒上燕麥片和葡萄乾，奶香...
1、不要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。3、聞起來沒有黴味，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。4、不要買表皮呈黑色或褐色...
1、紫薯泥是一道菜品，主料是紫薯、薯片，輔料是涼開水、蜂蜜。是當前無公害、綠色、有機食品中的首推保健食品。2、做法：紫薯外表洗淨，切大塊備用。高壓鍋中放入適量涼水，把紫薯放入蒸屜中，蓋上鍋蓋大火蒸5—7分鐘，蒸汽上來後...
1、看形狀：我們在挑選紫薯的時候，要觀察一下它的形狀，儘量不要挑圓滾滾的，雖然圓滾滾的看起來比較美觀一些，但是這種紫薯的口味並不是最好的，我們在挑選的時候應該要選擇形狀稍顯長條形的，特別是紡錐形狀的，這種形狀的紫薯味...
1、看顏色。紫薯含有豐富的花青素,外皮和薯肉都是紫色或深紫色,挑選紫薯的時候要選擇外皮無破損及顏色正常的,不要選擇太過灰暗或鮮豔的。2、看形狀。野生紫薯的形狀有圓形和棒狀,購買紫薯的時候要選擇大小均勻,形狀...
1、其實多大的紫薯都可以蒸嗎，但是如果是許多紫薯一起蒸的話，建議選擇體形較小，並且每個紫薯的體形差不多的紫薯一起蒸。這樣一來，就不會出現每個紫薯熟度不一樣的情況。2、另外，小一點的紫薯熟的會比較塊，比較節約天然氣等...
1、食材：紫薯750克，水適量。2、將紫薯全部削皮。3、將紫薯放入鍋中加水煮。4、大約15分鐘，將紫薯煮熟後撈出控幹水份備用，紫薯不要煮得太熟，太熟不好切。5、將紫薯用刀切成條狀，擺放到菜板上。6、將菜板拿到陽光下晾晒2天，就...
1、用料：冷凍蛋撻皮20個。2、輔料：紫薯50克、雞蛋黃4個。3、調料：淡奶油220克、牛奶160克、白砂糖90克、低筋麵粉15克。4、將撻皮放於室溫下約30分鐘至自然解凍。5、將紫薯洗刷乾淨。6、高壓鍋內放入適量水，放上蓋簾，將紫...
1、優先挑選紡錘形狀的紫薯。2、表面看起來光滑，爛紫薯有毒不要挑。3、聞起來沒有黴味，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紫薯。5、發芽的紫薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。...
1、不要要挑圓滾滾的，要長條形的，優先挑選紡錘形狀的紫薯味道要好一些。2、表面看起來要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有怪味。爛紫薯有毒不要挑。3、聞起來沒有黴味的，發黴的紫薯含酮毒素，不可食用。4、不要買表皮呈黑色或...
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