關於香卜的時尚百科
1、卜辣椒,是以青辣椒為原料,經過清洗,燜燙,暴晒,醃製而成。2、首先我們挑選辣椒,一定是要挑選本地的青辣椒,肉厚實點的,有些外地辣椒,做出來就只剩下一層皮了。選辣椒很重要。把辣椒清洗乾淨,晾乾。3、放在一個桶裡面,用開水燙,...
1、五香蘿蔔乾的原材料是紅白青三種蘿蔔,外加食鹽、五香粉等調料研製而成。2、先將蘿蔔清洗乾淨,並切成一條條細長的蘿蔔絲。3、準備好一個乾淨的罈子,往裡面放一層蘿蔔絲,再鋪一層食鹽,如此反覆。4、每天將罈子倒過來兩次...
1、起鍋燒火,準備一把花生米放在鍋裡炒一下,將它炒至微微變色的時候盛出來放在碗中備用。2、起鍋燒火,準備一把花生米放在鍋裡炒一下,將它炒至微微變色的時候盛出來放在碗中備用,再放入一把花椒和適量的八角,都將它翻炒出...
1、將蘿蔔切條,隨意,想怎麼切都可以。千萬不用刨皮哦,帶皮更加脆!2、加入40克鹽攪拌均勻,醃2個小時左右,途中經常翻拌均勻,可以用手順便搓幾次,搓衣服一樣的搓,目的是醃出蘿蔔的澀味。看,醃出很多水哦。3、直接控幹水份,抓幹水份...
1、主料:白蘿蔔1個。2、輔料:彩椒適量、食鹽1勺、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺。3、白蘿蔔1個,洗淨去皮。4、分成4半,切薄片。5、加1勺鹽,殺出水攥幹。6、重新注入純淨水或涼開水,泡洗乾淨然後再攥幹。7、加一點彩椒點綴一下,...
1、白蘿蔔500g、食鹽少許、辣椒粉少許、白糖少許、生抽少許。2、挑選新鮮的白蘿蔔。3、蘿蔔去根蒂洗淨,切成佛手狀。4、放避雨、通風處涼幹。5、涼幹3-5天(冬至前後15天)收回。6、收回的蘿蔔乾撕成蘿蔔條,用涼開水或泉水...
1、將芹菜、胡蘿蔔洗淨,芹菜切段,胡蘿蔔先切成片再切成小條。2、熱鍋,加入適量食用油,油熱之後,將芹菜和胡蘿蔔一起加入到油鍋中。3、芹菜翻炒變色後,加入適量鹽,翻炒均勻。4、加少許水,蓋上鍋蓋燜1-2分鐘。5、開蓋,...
1、主料:青蘿蔔500克。2、輔料:油20克、鹽2克、花椒一小撮。3、備好青蘿蔔和一小把花椒。4、將蘿蔔先切片再切成細絲。5、冷鍋冷油,下花椒粒。6、花椒粒出香味,油也就熱了,下蘿蔔絲。7、蘿蔔絲炒軟加鹽調味。8、根據情況或...
1、橙汁60ML,胡蘿蔔一根,低筋麵粉70克,雞蛋3個,細砂糖15克,無鹽黃油15克,香草精數滴。2、將胡蘿蔔切成小塊,與橙汁、香草精一同倒入攪拌機打勻,然後將胡蘿蔔渣濾出,與果汁分開置於碗中備用。3、雞蛋加糖打發。4、篩入低粉拌勻...
1、首先將買來的蘿蔔清洗乾淨,去掉鬚子,然後將蘿蔔切成一指寬的長條,備用。2、鍋中放入熱水,將切好的蘿蔔條放入水中焯一下,然後撈出,把水分瀝乾,然後進行晾晒,大概七成乾的時候,就可以了。3、然後把蘿蔔乾再用涼開水清洗一遍,...
1、準備材料:青蘿蔔2個、五香粉1大勺、熟芝麻2大勺、鹽適量、白酒適量、白糖少許;2、青蘿蔔洗淨切成小條,加入適量食鹽醃一小時,醃好的蘿蔔條控水後平鋪,放置陽光通風處晾晒,晒制好的蘿蔔條最佳狀態是外皮乾燥用手捏起來觸...
1、食材:蘿蔔1個、香菇20g、蝦米適量、香蔥適量、蒜適量。2、將蘿蔔洗乾淨,切成絲,香菇洗淨切絲,大蒜洗乾淨。3、鍋燒熱,加入適量油,油熱後將大蒜放入鍋中爆香。4、香菇下入鍋中翻炒出香味。5、蘿蔔下入鍋中翻炒幾下。...
1、準備材料:100千克的鮮蘿蔔。2、配料為:食鹽8~10千克、明礬200克、花椒粉14克、小茴香56克、甘草42克、桂皮28克、丁香63克和高粱酒少許。3、切條將選好的蘿蔔去根鬚,用清水洗淨後切成長5~7釐米、寬1.7釐米左右的長條,攤...
1、主料:白蘿蔔1根。2、調料:食鹽5克,香醋150克,白糖180克。3、將白蘿蔔清洗淨乾淨,帶皮橫向一切兩半,然後切薄片,注意不能切斷,每切六七刀後切斷,然後在中間一切兩半。4、塊先用5克鹽醃製半小時,潷去水,再用30克糖醃製1小時左右...
1、原料:白蘿蔔300克、幹辣椒20克。2、調料:生粉5克、鹽、味精。3、白蘿蔔洗淨去皮切絲,辣椒切絲。4、鍋中油熱後,蘿蔔絲沾生粉炸至金黃色起鍋瀝油。5、炸好的蘿蔔絲與鹽、味精、紅辣椒絲一起調味即可。...
1、材料:黃油30g、蒜1瓣、水600ml、帕爾瑪乳酪120g、橄欖油15ml、培根12片。2、雞蛋1枚、鹽5g、黑胡椒3g。3、鍋中放入黃油,加熱融化後放入蒜碎爆香,然後倒入水、玉米粉和鹽,小火煮制10分鐘,並不時攪動,直至煮成羹狀,再倒入...
1、材料:蘿蔔1000克、鹽3克、辣椒粉5克、香油4克、味極鮮10克、白酒3克、醋3克、白糖4克、水適量。2、將蘿蔔洗淨,去掉尾部和頂部。3、先切段,再切小條。4、切好整整一大盆。5、將切好的蘿蔔條用棉線串起來,放在通風有太...
1、蘿蔔500克,鹽20克,糖15克,辣椒麵10克,花椒麵3克,麻油1勺。2、蘿蔔洗好切條;3、放入簸箕晒2天;4、晒乾後加鹽糖醃製2小時;5、把醃製的水倒掉;擠幹;6、然後加花椒麵辣椒麵麻油拌勻即可。...
1、原材料:蘿蔔2個、糖1勺、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、雞精1勺。2、青蘿蔔清洗乾淨,無需去皮,先切成厚片,再切成均勻的條狀。3、放到乾淨盆中加1勺食鹽揉搓後。(主要是殺水,不用密封,放盆裡就可以,粗鹽或細鹽均可,最好戴上手套多...
1、材料:胡蘿蔔5根,花生油二勺,五粉半匙,鹽少許,燒烤粉半匙,澱粉一匙,香酥炸雞粉一匙,麵粉適量。2、胡蘿蔔洗淨。3、用擦絲器,搽成細絲。加入適當的鹽。五香粉和燒烤粉均勻攪拌。4、加入澱粉和炸雞粉再均勻攪拌。5、一點點的加...
1、材料:白蘿蔔、廣式臘腸、蔥花、米飯。2、調料:紅油、豆瓣醬、鹽(少許)。3、白蘿蔔洗淨去皮,切丁。廣式臘腸切丁。4、鍋入油,熱後倒入蘿蔔丁和蔥花,中小火炒至蘿蔔水分減少,邊緣略上色。5、倒入臘腸丁翻炒。6、調入適量的紅...
1、原料:蘿蔔、食鹽等。2、五香蘿蔔乾的原材料是紅白青三種蘿蔔,外加食鹽、五香粉等調料研製而成。3、第一步,將蘿蔔清洗乾淨,並切成一條條細長的蘿蔔絲。4、準備好一個乾淨的罈子,往裡面放一層蘿蔔絲,再鋪一層食鹽,如此反覆...
1、用料:白蘿蔔1000克、醬油150克、蒜10克、幹辣椒6個、香醋100克、白糖120克、陳醋50克。2、新鮮白蘿蔔,洗淨。3、帶皮切成片,一定要連皮,這樣蘿蔔片才會爽脆,厚度約為3-5mm。4、蘿蔔片加入80克白砂糖,拌勻,醃1-2小時。5、...
1、主料:胡蘿蔔、香菇、圓白菜各適量,調料:油、鹽、雞精、水各適量。2、香菇提前泡發,洗淨,切成絲,備用。3、胡蘿蔔去皮洗淨,切成絲,備用,4、圓白菜洗淨,切成絲,5、燒鍋倒油燒熱,下入圓白菜香菇和胡蘿蔔翻炒一下。6、接著,加少許水...
1、白蘿蔔削皮洗乾淨。2、切成一釐米見方的條。3、用清水浸泡蘿蔔條半個小時,去掉生蘿蔔味。4、一個碗中放辣椒麵,花椒麵,和芝麻,另一個碗中放鹽,生抽,醋,蠔油,雞精。5、起炒鍋,放適量花生油,把花椒,大料,蔥,姜,幹辣椒炸香。6、把蔥...
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