關於翻糖的時尚百科
1、材料：5個蛋+細砂糖125克隔40-50度的溫水，用一檔拌勻。2、加速到3檔，手持打蛋器慢慢畫圈。3、持續3-4檔，打到蛋液明顯變淺。4、直到蛋液變得比較細膩，沒有了明顯的泡泡。5、打到沒有明顯大氣泡以後，不用畫圈。6、在12點位...
1、工具/原料：蛋糕胚500克，奶油200克，翻糖500克。2、首先在蛋糕胚上用圖紙比著切出小鯊魚的大概形狀，切掉的蛋糕胚不要扔，還可以直接吃。3、緊接著在蛋糕胚上抹上奶油，把不同形狀粘粘在一起，把黃色翻糖擀成薄片，鋪在蛋糕胚上...
1、準備用料。玉米糖漿、無味明膠粉、冷水、檸檬或橙汁、甘油、糖粉、白色植物起酥油。2、將明膠粉和冷水混合均勻。3、然後隔熱水將其融化成透明液體。4、然後加入調味料檸檬汁，杏仁香精，橙汁等。5、然後加入玉米糖漿，...
1、剝掉翻糖皮。當我們準備吃時首先剝掉翻糖皮，翻糖部分並非不可食用，而是翻糖本身的糖分較高並且吃多了不好消化，所以您要做的第一件事是剝掉翻糖蛋糕的外衣。2、收藏翻糖的造型部分，用保鮮膜包住放入冰箱徹底風乾後據說...
1、翻糖蛋糕(FondantCakes)是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。2、延展性的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的...
蔡依林是華語流行樂女歌手、服裝設計師。1998年，蔡依林在MTV音樂臺舉辦的“新生卡位戰”音樂比賽中奪得冠軍。在中國大陸和臺灣都擁有較高的粉絲量。7月30日是臺灣實力唱跳歌手羅志祥的生日，在生日前羅志祥也在臺灣舉辦...
1、棉花糖160克，糖粉300克，水，食用色素，白油2、棉花糖，最好是買白色棉花糖。3、用微波爐中火叮一分鐘，看到棉花糖鼓起即可取出攪拌。4、放入糖粉攪拌均勻。5、因為糖會有些沾手，可以用手沾白油把糖揉成一團。6、把揉好的麵糰...
1、蛋糕體：蛋白3個，糖50克，鹽1克，油50克，全蛋1個，蛋黃3個，低筋麵粉50克，奶油糖霜：蛋白25克，奶油50克，糖粉100克。2、將蛋白用電動攪拌器攪拌。3、分次加入糖，第一次加入些糖攪拌均勻。4、第二次加入糖攪拌均勻。5、繼續攪拌，直到蛋...
近日，蔡依林參加了《王牌對王牌》的節目錄制，作為食神隊代表，女神也現場製作了翻糖蛋糕，但是在播出時，這段被剪掉了，引起粉絲不滿。女神近日也現身米蘭時裝週。近日，蔡依林參加《王牌對王牌》的節目，作為食神隊代表，女神也做了...
1、用料：黃油50克、糖粉30克、牛奶15克、低筋麵粉120克、翻糖膏適量、色素適量、黑巧克力適量、粉色巧克力適量、白巧克力適量。2、黃油軟化後放入盆中，用刮刀拌勻；3、加入糖粉，先用刮刀拌勻；4、再用手動打蛋器順著一個方...
1、擀翻糖。用擀麵杖將翻糖擀成1.5毫米厚，1.5釐米寬，20釐米長的片狀。讓20釐米的長邊在離自己近的一側。2、做支撐層。將翻糖皮離你最遠的一面拿起，拉近，摺疊成3毫米厚，7.5毫米寬的小折層。在折層中留下足夠的空間和體積，讓...
1、用料：雞蛋2個、低筋麵粉40g、酸奶30g、玉米油20g、白糖30g、翻糖膏適量、食用色素適量。2、蛋黃和蛋清分離，蛋黃打散後加入玉米油，充分攪拌均勻。3、加入酸奶，充分攪拌均勻。4、篩入低筋麵粉，切拌至無麵粉顆粒，蓋上保鮮...
1、用料：低筋麵粉130g、全蛋液25g、黃油70g、糖粉10g、鹽（可不放）一小點、香草精5ml、翻糖膏100g、幹佩斯50g、色素少許。2、黃油提前室溫軟化好【切記：是軟化不是融化】；黃油攪拌順滑之後把香草精倒進去攪拌均勻混，再把糖...
在11月06日的時候天后蔡依林在自己的微博上跟大家分享了她在國際蛋糕比賽中獲得了金獎的喜訊，翻糖蛋糕“夢露”逼真到了極致讓很多的網友稱讚不已！很多人對蔡依林的印象還是停留在天后上的吧，其實她還是一個製作蛋糕的高...
1、可以把翻糖蛋糕切成四分之一或者八分之一一份的裝，使用普通的密封飯盒裝好，放到冰箱裡等著需要的時候再吃，這樣每次吃的時候就不會觸碰也不會汙染到其它蛋糕更不需要開啟飯盒蓋子再關上讓蛋糕接觸到空氣，可以儲存2-3天...
1、翻糖蛋糕(FondantCakes)，是一款甜點，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。2、翻糖音譯自fondant，常用於蛋糕和西點的表面裝飾。是一種工藝性很強的蛋糕。它不同於...
1、翻糖蛋糕放進保鮮盒存放若是小蛋糕可以放入盒子裡,那種保鮮的盒子或者是密封盒子也是可以的,一般的保鮮盒也就2-3天。2、蛋糕盒子存放翻糖蛋糕怎麼儲存?翻糖蛋糕可以存放多久若是翻糖蛋糕在原盒子存放。盒子蓋上放...
1、翻糖蛋糕需要放冰箱儲存。2、蛋糕類產品請勿離開冷藏超過4小時（夏天高溫時不應超過2小時），在48小時之內使用完畢，未食要用保鮮膜封閉起來冷藏在零下5度冰箱中。蛋糕如果1小時內食用，可以在室溫24度環境以下儲存；1小時之...
翻糖蛋糕是一種使用翻糖（也稱為糖胚）覆蓋在蛋糕表面的裝飾蛋糕。翻糖是由糖粉和膠狀澱粉或植物油混合而成的，可以用來製作各種形狀、顏色和圖案的裝飾品。翻糖蛋糕在設計上具有很大的自由度，可以根據個人喜好進行各種創意...
1、用保鮮膜將翻糖包裹起來，再放入到冰箱，不過最好在短時間內能夠食用完，這樣能夠保持口感不會變化。2、再就是用個飯盒將翻糖給裝起來，這樣翻糖就能與空氣隔絕，同時放在冰箱中就能夠保持翻糖不會容易壞掉。3、其次就是放...
1、搓圓球的技巧。將兩手掌伸平，把圓球放在兩隻手的大姆指肌肉處，下手掌不動上手作滾圓的動作。許多人會把圓球放在掌心處搓，這樣很難搓圓，因為掌心處是不平整的是有凹陷的。2、翻糖造型定型技巧。翻糖皮在未乾前是軟的，如...
1、主料元貞糖30g，荷蘭乳牛乳酪牛奶40g，色拉油40g，低筋麵粉80g，雞蛋4個，雞蛋清1個，糖粉200g，檸檬汁5g。2、調料食鹽適量，白醋適量，豆沙適量，白油適量。3、先準備一個7寸的戚風蛋糕，將蛋糕從三分之一中切一下。4、將蛋糕中間抹上...
1、食材：蛋糕粉90克，55克帶殼雞蛋3個，細砂糖80克，牛奶40克，黃油23克，奶油乳酪100克，淡奶油60克，翻糖膏適量，幹佩斯適量，白油適量，食用色素少許，裝飾用銀色糖珠適量。2、一個6寸海綿蛋糕的材料準備好：55克帶殼雞蛋3顆，蛋糕粉90克，細砂...
1、翻糖蛋糕，製作原料主要有蛋糕、牛奶、咖啡等。源自於英國的藝術蛋糕，是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法。2、18世紀，人們開始在蛋糕內加上野果，也開始在蛋糕表面上抹一層糖霜，以增加蛋糕的風味。20世紀20年代，開始以三層結婚...
1、翻糖蛋糕的翻糖主要是由糖膏和甘佩斯製作而成的。2、翻糖經常被用於蛋糕和西點的表面裝飾。3、翻糖蛋糕主要是由翻糖、黃油、蛋黃、巧克力、可可粉、奶粉、蛋白、低筋麵粉等製作而成的，翻糖蛋糕是一種甜點，是源自於...
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