關於做豆香的時尚百科
1、用料:西米60克、黃豆70克、水1000毫升。2、將黃豆洗乾淨。3、用冷水浸泡。浸泡時間不唯一,5至8小時均可。也可以不浸泡。4、浸泡後的黃豆放入豆漿機杯體內,加水至上下水位刻度線之間。5、將機頭放入杯體,插上電源線。6...
1、配料:香辣醬、蔥花、蠔油、鹽、雞精、老抽、溼澱粉、香油各適量。2、將豆腐洗淨,切成小的方快。3、將豆腐下入開水鍋中焯透待用。4、鍋燒熱油,放入肉末煸炒,加入香辣醬炒香,添入適量清水,把焯好的豆腐放進去略燒,加入調料...
1、原料:黃豆、花椒、白芷、八角、香葉、莨姜、草果,草蔻,桂皮、精鹽、香油、花椒油、醬油、芹菜、胡蘿蔔、甜椒。2、黃豆用清水浸泡一夜。3、把準備好的香料用紗布包好,做成料包。4、砂鍋里加清水、倒入黃豆、放入香料包...
1、用料主料:小米100克、胡蘿蔔100克、粉條10克、青菜100克輔料:花生適量、黃豆適量、鹽3克、五香粉1克2、為了早上起來快速做好,我晚上就在電飯煲中預煮了花生米和黃豆。如果是用來做晚餐,可以下午煮這些。3、用水把小米...
1、主料:300g黑豆。2、配料:500g香醋。3、準備黑豆。4、黑豆洗淨,瀝乾水分。5、鍋燒至5成熱。6、下入黑豆,翻炒5分鐘。7、轉小火,不停翻炒,至黑豆外皮裂開。8、準備香醋。9、將黑豆和香醋放到玻璃罐子中,放置5天即可食用。...
1、原料:土豆適量、豆瓣醬適量。2、土豆洗淨,刮皮切片。3、水燒開了放進土豆片煮一分鐘撈出瀝乾。4、平底鍋倒入適量油放入蒜末和豆瓣醬,炒出紅油。5、放進土豆片,快熟時加入兩勺生抽,翻炒。6、出鍋前撒上芝麻和香蔥,搞定。...
1、挑選細長豆角數根,並擇淨,洗淨待用。2、開水下鍋,煮至八成熟。3、兩顆雞蛋打散,準備入澱粉。4、打成粘糊狀,豆角撈出。5、油鍋準備,一根一根沾上打好的麵糊。6、下鍋炸至黃色,出鍋撒孜然粉。...
1、事先把幹豌豆用涼水泡個兩天,完全泡發。2、泡發好後的豌豆放冰箱上它完全上凍,最好是凍個一天,凍好後的豌豆化凍後,再用幹抹布吸掉表面的水份。3、鍋里加入適量的油燒個七八成熱,倒入豌豆。4、炸至豌豆在油鍋中浮起再炸...
1、將新鮮的豆角,掐頭去尾,放入盆中,洗乾淨,然後撈出,瀝乾水分。2、將鍋裡倒上油,等鍋裡的油溫上來以後,將豆角放入,把豆角炸。3、將豆角炸熟透為止,這個一定要炸透。4、拿來大蒜,把大蒜放在容器裡,倒成泥狀,包飯醬,和辣醬,根據個人...
1、蠶豆500克挑出殘缺和壞的,洗淨。2、用清水浸泡24小時。3、浸泡24小時的蠶豆吸飽了水,顯得特別飽滿,沒有起個的蠶豆挑出不要。4、泡好的蠶豆洗一遍,倒出水,用一塊溼屜布蓋上,放在陰涼通風處等待發芽。(夏天放在陰涼透風處,...
1、雞蛋、白糖、清水攪勻。2、加入適量的普通麵粉。3、用筷子攪拌成稍硬的麵糰。4、讓麵糰稍醒一會,更勁道。5、把麵糰擀成兩根筷子粗細。6、均勻的切成小粒形狀。7、油熱冒泡放入面粒。8、小火慢炸,要不停的翻動。9、...
1、準備用料。香椿芽、黃豆、鹽、雞精。2、將香椿芽沖洗乾淨。3、鍋中注入水加入鹽大火燒開後關火,下入香椿芽汆燙2秒鐘。4、汆燙好的香椿芽切碎。5、將泡發好的黃豆煮制5分鐘。6、把黃豆和香椿芽混合,加入鹽和雞精調味...
1、材料:硬豆腐1塊,蝦仁75克,豬肉20克,冬菇1只,果皮少許,蛋白1/2湯匙,香菜1棵,蛋液2湯匙。調味料:鹽、糖各1/4茶匙,生抽1茶匙半,麻油少許,胡椒粉少許。芡汁料:酒、油、胡椒粉各1/2茶匙,鹽、糖各1/8茶匙,蠔油1茶匙,粟粉1/4茶匙,上湯30毫...
1、主料香菇100g,黃豆250g,豆腐2塊。2、調料食鹽適量,番茄醬適量,調和油適量。3、黃豆泡發好後,煮爛。4、油熱後,放入泡發好的香菇,番茄醬,翻炒到香菇出香味。5、放入黃豆,豆腐,加少許水煮一下。6、加鹽調味,出鍋。...
1、選個頭不要太大的土豆,帶皮洗淨,放入高壓鍋蒸熟。2、蒸好的土豆剝掉皮。3、切成塊狀。4、熱鍋倒入多一點的油,把土豆倒入煎直金黃色撒上一些白胡椒粉和蔥花。5、切土豆的時候,要儘量做到切口大,塊兒薄,這樣煎的時候才好...
1、食材:豆腐300克、青菜50克、大蔥1段、辣椒麵5克、五香粉3克、胡椒粉3克、雞精5克。2、首先準備一塊新鮮豆腐,沖洗一下切成小塊。3、將新鮮青菜洗淨,再將大蔥洗淨並切好。4、鍋內加入適量色拉油,燒至八成熱後放入大蔥。...
1、準備食材白豇豆角一把、臘肉一小塊、蒜5瓣、姜少許、十三香適量。2、豇豆去除頭尾,用手摺斷5釐米的段,放清水是泡一下。3、臘肉洗淨切薄片,沒有臘肉的用五花肉也不錯。4、把臘肉放進鍋裡炒香,炒出油來。把切好的蒜片和...
1、準備好黃豆。2、清洗乾淨,加水泡發一個晚上。3、泡好的黃豆瀝乾水分。4、放入電高壓鍋,加漠過黃豆兩指的水,加薑片,桂皮、八角、香葉壓20分鐘至熟(豆子不要煮太爛了,煮太爛了影響口感)。5、煮好的豆子撈出所有的香料。6、...
1、主料:青椒,薰豆乾豬瘦肉適量。以上所有原料切絲,豬肉絲用生粉,郫縣豆瓣醬,料酒拌勻略醃一小會。2、做法:薑絲,蒜切片,鍋內倒底油,油熱後下下薑絲爆香油後,下醃好的肉絲煸炒至變色,先用碟盛起,暫放一邊。另下少許底油、鹽下青椒...
1、主料:豆腐、罐裝豆豉。2、調料:鹽巴、味精。3、豆腐切塊,下鍋煎到金黃色既可4、煎完豆腐,撈起來,當一旁待用,把兩三勺豆豉下鍋炒一會,再放入煎好的豆腐,一起翻炒。5、翻炒一分鐘左右,盛起來,然後就完成了。...
1、食材:毛豆500g,花椒2克,大料2克,香葉2克,桂皮3克,乾紅辣椒5g,精鹽10g,料酒5毫升。2、準備食材:毛豆、紅花椒、大料、香葉、桂皮、乾紅辣椒。3、把毛豆兩端剪去,清洗乾淨。4、鍋內放清水,放入精鹽、料酒。5、放入其他調料,放入...
1、用料:豆腐300g、耗油10g、料酒15ml、醬油10ml、香辣豆腐醬20g、食鹽10g、植物油20ml、蒜末15g、薑末15g、蔥花10g、花椒5g、幹辣椒斷10g。2、在鍋內倒適量植物油,5成熱時,倒入切好的豆腐塊。3、將豆腐雙面都煎至金黃...
1、主料:土豆200克;輔料:柿子椒50克、洋蔥25克、橄欖40克。2、調料:香油25克、鹽3克、味精2克、醋2克、白砂糖5克、胡椒粉3克,各適量。3、將紅椒去蒂,去籽切絲;洋蔥、橄欖肉洗淨切末;土豆削皮洗淨切成0.3釐米厚的片。4、鍋...
1、稱好50克的黃豆,洗淨,然後放入清水浸泡,提前一晚上開始泡。2、第二天早上就已經泡好了,再次沖洗一下。然後放入蒸鍋中,蒸制30分鐘至熟。3、可以用根牙籤扎一下,輕鬆穿透的,就表示已經熟透了。然後放入攪拌杯中加入適量的...
1、原料:豆腐2塊,香椿150克。2、調料:香油,精鹽,味精,花椒粒少許。3、燒半鍋水,水開後放少許鹽,放入香椿氽燙一會。4、將燙好的香椿用清水過涼,切成香椿末。5、香椿放一碗中,加香油和鹽,少許生抽和醋(不喜歡的可以不放這兩樣)攪拌...
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