關於蒸鯧的時尚百科
1、鯧魚1條,豆鼓2大匙,辣椒1個,大蒜3瓣,蔥1根,酒、色拉油各1大匙,醬油2大匙,糖1小匙,胡椒粉少許。2、做法:鯧魚將鰭修掉,並在魚身上兩面斜劃刀口,放在蒸盤內。豆鼓洗淨,辣椒切碎,大蒜切碎,蔥切丁,一同放在碗內,加入所有調味料調勻,澆在...
1、鯧魚洗淨,兩面斜打花刀,深及魚骨。2、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒,放上蔥片和薑片,醃製15分鐘左右。3、起蒸鍋,大火上汽後,放入鯧魚,加蓋,保持大火蒸5分鐘。4、蒸魚的時候準備蔥絲,再切上幾絲胡蘿蔔絲點綴。5、蒸好的魚除...
1、洗淨宰殺的金鯧魚,在魚身雙面各劃三刀,抹上少許鹽,再塗上一層油,稍醃10分鐘。2、蔥去頭尾洗淨,一半切段,一半剁末,大蔥拍扁切絲,蒜和香菜分別剁成末,姜去皮洗淨,一半切片,一半姜剁末。3、在碟中鋪上薑片和蔥段,往魚腹內塞入適...
1、明細:鯧魚一條、紅椒少許、姜少許、蔥一根、食鹽1/4茶勺、料酒1湯勺、蒸魚鼓油適量。2、魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。3、把魚放入碗中,加入蔥、姜,1/4茶勺的鹽,和一湯勺料酒,抓勻醃製15分鐘左右。...
1、首先將魚洗淨擦乾。2、在魚的身體上均勻的撒上少許鹽,味精。3、澆上少許拌麵醬。4、上鍋蒸5分鐘。可視魚的大小,掌控時間。5、關火後在魚的身上澆上少許醬油,鋪好辣椒粒,蔥絲。6、鍋中坐油,燒滾熱。7、將熱油淋在魚的身...
1、金鯧魚一條,蒸魚豉油、料酒、鹽、蔥姜、植物油。冷凍金鯧魚解凍、剖肚洗淨,用適量鹽揉搓魚表面,先醃製半小時左右。2、魚盤子中倒入少許料酒,鋪上薄薄的一層蔥薑絲。3、醃製好的魚碼在蔥薑絲上,上面淋少許料酒,上面再擺...
1、材料:金鯧魚1尾,400克、幹荷葉1張、紅尖椒1只、大蔥1/4根、姜3片。2、芡汁:蠔油1湯匙、雞粉1/3湯匙、香油1/2湯匙、鹽1/4湯匙、生粉1/2湯匙、清水1/3杯。3、調料:油2湯匙。4、洗淨宰殺好的金鯧魚,抹上少許鹽,稍醃片刻。5...
1、材料:鯧魚、蔥、姜、料酒、白胡椒、紅辣椒、蒸魚豉油。2、鯧魚開膛去鰓,洗乾淨,魚身打花刀;3、用料酒、白胡椒抓醃20分鐘左右;4、魚裝盤,蔥、姜切絲撒放魚身上或在盤底放幾段蔥;5、水燒開後,放魚入鍋蒸8分鐘;6、倒掉盤中的...
1、金鯧魚需要蒸8-10分鐘就可以了。2、原料:金鯧魚、蔥、大蔥、姜、蒜、香菜。調料:油、白胡椒粉、豉油、鹽。3、洗淨宰殺的金鯧魚,在魚身雙面各劃三刀,抹上少許鹽,再塗上一層油,稍醃10分鐘。4、蔥去頭尾洗淨,一半切段,一半剁...
1、鯧魚清蒸只需要8到10分鐘即可蒸熟。鯧魚喜歡生活在淡水區域,是一種中小型魚類,整體為銀白色,不僅可以食用,同時也有很高的觀賞價值。鯧魚除清蒸還可以紅燒、煎炸、糖醋等。鯧魚肉味鮮美,也常常被做成罐頭食用。2、鯧魚:...
1、準備鯧魚一條,洋蔥適量,鹽適量、胡椒適量、酒適量、蔥適量、姜適量、花生油適量。2、鯧魚洗淨,兩面斜打花刀,深及魚骨。3、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒,放上蔥片和薑片,醃製15分鐘左右。4、起蒸鍋,大火上汽後,放入鯧魚,加...
1、材料:金鯧魚(1尾,1斤多)、蔥(3根)、大蔥(半根)、姜(1塊)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)、油(2湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、蒸魚豉油(3湯匙)、鹽(1/2湯匙)。2、洗淨宰殺的金鯧魚,在魚身雙面各劃三刀,抹上少許鹽,再塗上一層油,稍醃10...
1、食材:鯧魚1條、蔥3根、姜6片、料酒半勺、鹽4克、玉米油2勺、幹辣椒1個。2、鯧魚自然解凍。3、洗淨,魚背上開花刀,撒上鹽抹勻,醃製20分鐘。4、盤低放入蔥姜。5、把醃製好的魚衝一下,放入盤中,加入料酒,蔥,薑片。6、鍋裡燒開...
1、鯧魚魚洗淨,兩面斜打花刀,深及魚骨;2、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒,放上蔥片和薑片,醃製15分鐘左右;3、起蒸鍋,大火上汽後,放入鯧魚,加蓋,保持大火蒸5分鐘;4、蒸魚的時候準備蔥絲,再切上幾絲胡蘿蔔絲點綴;5、蒸好的魚除去...
1、鯧魚洗淨,兩面斜打花刀,深及魚骨。2、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒,放上蔥片和薑片,醃製15分鐘左右。3、起蒸鍋,大火上汽後,放入鯧魚,加蓋,保持大火蒸5分鐘。4、蒸魚的時候準備蔥絲,再切上幾絲胡蘿蔔絲點綴。5、蒸好的魚除...
1、一般鯧魚冷水上鍋要蒸20-25分鐘,如果是在水燒開後再放進蒸鍋蒸則需要10-15分鐘。2、清蒸鯧魚是以鯧魚為主要食材,以蔥絲、胡蘿蔔絲、蔥片、薑片為輔料,鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花生油為調料而製作的家常菜。鯧魚...
1、食材:鯧魚一條,紅椒少許,姜少許,蔥一根,食鹽1/4茶勺,料酒1湯勺,蒸魚鼓油適量。2、魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。3、把魚放入碗中,加入蔥、姜,1/4茶勺的鹽,和一湯勺料酒,抓勻醃製15分鐘左右。4、在盤底鋪...
1、食材:鯧魚一條、紅椒少許、姜少許、蔥一根、食鹽1/4茶勺、料酒1湯勺、蒸魚鼓油適量。2、魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀,不但容易蒸熟,也更入味。3、把魚放入碗中,加入蔥、姜,1/4茶勺的鹽,和一湯勺料酒,抓勻醃製15分鐘左右。...
1、食材:鯧魚為適量,輔料:蔥絲、胡蘿蔔絲、蔥片、薑片各適量,調料:鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花生油各適量。2、鯧魚魚洗淨,兩面斜打花刀,深及魚骨;3、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒,放上蔥片和薑片,醃製15分鐘左右;4、起蒸...
1、食材:鯧魚1條、醬油適量、花生油適量、生薑1塊、香蔥1把。2、白鯧魚挖掉魚鰓和內臟洗淨備用。3、切幾片薑片放在魚上,在魚肚裡也塞幾片姜。4、香蔥切成一條條蔥絲,放在魚身上。5、把裝魚的碟子裹上保鮮袋上鍋蒸。6、...
1、第一,要把魚處理好,把魚的內臟處理乾淨,控控水。2、第二步,醃魚,也就是給魚上味。先把魚斜著片一片。呈現比較有規則的縫隙刀口。這個步驟注意安全。3、往魚肚子裡,片開的魚縫裡塗抹鹽,塞上蔥姜,最好在魚的表皮上滴上幾滴...
1、首先去除魚內臟洗淨,身上切刀花,切好蔥絲和薑片。2、薑片放置於刀口或魚肚中,撒上一勺鹽和料酒醃製入味。3、大火蒸8~10分鐘,出鍋去除薑片,倒掉醬汁,再放上蔥絲、薑絲,淋上蒸魚豉油和熱油爆香即可。...
1、材料:鯧魚1條,冬菇2朵(浸軟),火腿2片,蔥白1條,姜2片,酒1湯匙,麻油少許,生抽1/2湯匙。2、鯧魚宰後洗淨,在兩面橫劃3刀至骨,抹乾水分,排放碟中。3、冬菇去蒂、切薄片,火腿、蔥白、1片姜同切絲。4、取1片姜塞進魚腹內,把冬菇、火腿、...
1、鯧魚清除內臟洗淨,切斜刀,抹適量鹽和料酒醃製三十分鐘。2、姜切絲和末,大蒜切末,蔥葉打結,蔥白切末,香菜切段。3、薑絲和蔥結塞入魚腹,放上香菜。4、取一小碗放蒜末,薑末,放一勺剁椒,淋熱油,攪勻,鋪在魚上。5、水沸之後,放魚入...
1、食材:青鯧魚,蔥絲、胡蘿蔔絲、蔥片、薑片,鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花生油。2、鯧魚魚洗淨,兩面斜打花刀,深及魚骨;3、兩面抹上鹽、胡椒粉和適量料酒,放上蔥片和薑片,醃製15分鐘左右;4、起蒸鍋,大火上汽後,放入鯧魚,加蓋...
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