鯧魚要蒸多久 鯧魚要蒸多長時間

1、一般鯧魚冷水上鍋要蒸20-25分鐘，如果是在水燒開後再放進蒸鍋蒸則需要10-15分鐘。

2、清蒸鯧魚是以鯧魚為主要食材，以蔥絲、胡蘿蔔絲、蔥片、薑片為輔料，鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花生油為調料而製作的家常菜。鯧魚又名白鯧、鯧板、鏡魚、平魚、鯧扁魚，系銀鯧屬鯧科，棲息於近海的中下層，多產於象山港和舟山洋麵，是海漁特產之一。