關於滷辣辣的時尚百科
1、滷辣辣是源自臺灣，來自北京的知名滷味品牌，傳承了傳統滷味的滷製方法，獨創了油水融合的滷製工藝，堅持選用新鮮食材，天然香料，無新增劑，無防腐劑的純綠色高品質滷味產品。特色產品辣滷波士頓龍蝦廣受好評，改變了海鮮只能清...
1、主料：雞翅適量。2、輔料：糟滷適量。3、準備一份雞翅尖，洗淨備用。4、準備一瓶糟滷。5、放入清水的鍋內，煮15分鐘。6、雞翅尖煮熟後，放冷水裡衝一下。7、將過冷水的雞翅撈出放在保鮮盒內。8、倒入適量的辣糟滷。9、糟滷...
1、食材：牛腱子5斤，八角2個半，花椒1小撮，香葉幾片，幹辣椒10個，辣醬30克，姜幾片，大蒜幾瓣，鹽適量，生抽適量，老抽適量，冰糖30克。2、先將大塊的牛腱子改成小一些的條，一些多餘的膜去掉，筋要保留。泡水中幾小時，水變紅就換水，直到水不再...
1、用麵粉搓一下洗淨的鴨腸然後衝淨麵粉，達到去腥的目的。然後放入料酒、鹽、蔥姜段醃1個小時。水焯一下醃過的鴨腸。2、在電飯煲內加水加白糖冰糖、桂皮、八角、花椒、茴香粉大紅袍、豆瓣醬等。3、水開後將鴨腸放入電...
1、大料2整塊、桂皮1個、胡椒20粒左右、老抽適量、海天醬油適量、紅糖適量、雞蛋10個、香葉2片、鹽適量。2、先煮雞蛋，一般我都是開火後煮十分鐘，然後倒入涼水中，降溫，方便剝殼.用菠菜葉刻出喜歡的圖案，貼在雞蛋表皮上，用醫...
1、主料：雞爪500克、八角1個、香葉適量、花椒1把、尖椒4個、幹辣椒2個、大蒜2個。2、輔料：油適量、鹽適量、生抽適量。3、雞爪剪掉指甲，冷水下鍋，淋入料酒，煮開後撈出，沖洗乾淨備用。4、鍋裡放油，把大蒜炒香，放入雞爪，煎至表皮...
1、主料：雞蛋。輔料：尖椒適量、海帶、銀魚乾、尖椒。2、雞蛋洗淨和冷水下鍋，煮開後調小火煮五分鐘即可。3、把煮好的雞蛋放入冷水中冷卻剝去蛋殼備用。4、將適量老抽、糖、鹽、醋調成糖醋汁備用。5、將青尖辣椒擇去柄和...
1、提前將原材料準備好，豬頭肉提前滷好。2、將滷肉切成薄片，大蒜、老薑切碎；紅辣椒、青辣椒、大蒜苗切成切刀片待用。3、鍋內倒油（油不要太多）燒熱，將蒜米、姜米、花椒粒下入炒香。4、然後將切好的滷肉下入鍋中，倒適量生抽大...
1、主料：滷肉300克。2、輔料：油一勺、老乾媽一勺、生抽一勺、蔥花一撮。3、油鍋燒熱。4、淋入少許水，放一勺老乾媽、一勺生抽，煮開。5、將切片的滷肉放進去，稍微翻炒，讓肉均勻沾上醬汁。6、撒上蔥花即可。...
1、板豆腐1盒,幹辣椒2-3支,薑片3片,蒜頭5顆,蔥2支,辣豆瓣2匙,醬油2匙,蠔油1匙,八角1塊,花椒粒少許,米酒1匙,冰糖。2、將板豆腐切成正方塊備用。3、熱鍋加1匙油，把薑片、蒜頭、幹辣椒、蔥爆香，加入2匙的辣豆瓣炒香。4、...
1、材料：雞1.5只，花椒1把，冰糖十多顆，生抽1碗，辣椒2根，生薑一大塊，蒜5瓣，老抽4匙，鹽1匙。2、做法：雞一隻半（包括雞雜）、花椒一把、辣椒兩根、生薑一大塊、蒜五瓣、冰糖十多顆、生抽一碗（吃飯用的碗）、老抽四匙、鹽一匙。3、姜蒜切末...
1、主料：滷熟的豬皮400克。2、輔料：青豆75克，煮熟的花生75克，佐料油50克。3、佐料油熬製方法：鍋內加色拉油，燒至四成熱時放入蔥、姜、八角，小火慢慢熬出香味，濾出渣滓即成。4、調料：郫縣豆瓣15克，紅油10克，精鹽3克，味精2克，雞精2克...
1、食材：鴨頭9個，花椒1大把，小茴香1小勺，老抽1湯勺，香葉6片，姜4片，生抽2大湯勺，冰糖4小塊，八角3個，桂皮1塊（指頭長短），耗油2大勺，剁椒3大勺，蔥拌侶豆瓣醬3大勺，幹辣椒10個。2、把花椒，茴香，八角，幹辣椒，香葉，桂皮，放入袋中紮緊。料鍋中放入...
1、材料：海帶、肉皮、鹽、醬油、辣椒、花椒、香葉、八角、桂皮。2、海帶泡發後洗淨，切大切，捲成卷，用棉繩紮好。3、放入大些的湯鍋裡，加清水，加辣椒，花椒，香葉，八角，桂皮和一小碗老滷汁。4、加鹽，醬油，白糖，陳皮，香砂，小茴香。5、再...
1、食材：牛腱子3斤，香蔥1把，香菜少許，姜2大塊，冰糖20g，辣椒粉半碗，草果1個，八角2顆，白芷2片，桂皮1塊，幹辣椒小把，花椒1小把，茴香1小把，山奈2片，砂仁2個，香葉2片，鹽2勺，醬油半碗。2、將所有的食材都準備好，牛腱子買回來後先清洗乾淨，然後放...
1、原料：肥雞爪2斤、滷料包1包、幹辣椒1大大把、冰糖1把，醬油3大勺、料酒1大勺、鹽適量。2、將雞爪在滾水中去血水。3、然後用涼水沖洗乾淨後，剪去指甲。4、準備好料包，然後在鍋里加水沒過雞爪，下料包加醬油。5、將其煮開...
1、食材：小龍蝦1500g，青椒2個，啤酒1罐，油、鹽、花椒、香葉、大料、桂皮、大蒜、蔥姜、冰糖、老抽、生抽、香辣醬、香菜各適量。2、小龍蝦用刷子清洗乾淨。3、炒鍋倒油燒熱，倒入小龍蝦翻炒。4、放入蔥薑蒜，花椒大料繼續翻炒...
1、材料：五花肉400克、竹筍300克、蒜仁5顆、蔥2支、薑片3片、紅辣椒1根、水1300毫升。2、調味料：醬油150毫升、冰糖1大勺、米酒2大勺。3、五花肉洗淨切塊；蔥、紅辣椒洗淨切段備用；竹筍剝去外殼後，切塊，放入滾水中汆燙15分鐘...
1、材料：花椒20克，八角7克，丁香4克，桂皮12克，川芎7克，香葉3克，甘草10克，白蔻5克，草果1顆，細糖3大匙，蔥2根，姜30克，蒜頭20克，幹蔥頭30克，沙拉油200克，辣椒醬400克，豆瓣醬150克，花椒粉20克，辣椒粉10克，高湯1200，醬油100克。2、將所有滷包藥材...
1、準備螺螄粉紅油包66克、豉油57克、辣鮮露100克、蠔油50克、美味鮮醬油57克、雞汁50克、白酒24克、白糖50克、藤椒油20克、小龍蝦20只、蟶子50只、花蛤50只。2、燒一鍋開水，花蛤，蟶子，小龍蝦分批滾水下鍋焯熟，貝殼類殼...
1、香料：陳皮5克，甘草8克，草果5個，丁香2克，花椒10克，八角5個，香葉5克，桂皮5克，幹辣椒50克。2、配料：姜兩塊，蔥結一個，豬筒骨一大個。3、調料：鹽20克，雞粉20克，糖10克，料酒50克，生抽20克，老抽10克。4、做法：將香料和姜蔥炒香用藥包紗布裝...
1、清水放入料酒，薑片，煮開肉類焯水，撈出涼水清洗備用2、炒糖色，小火，鍋中放油，放入冰糖，炒出糖色後，加入一碗清水，煮開，備用3、煮麻辣味。鋁鍋中加入清水(水可以莫過要煮的肉類就可以了)放入辣椒，花椒(根據自己口味來)，加入食用...
1、毛豆洗淨剪去一角。2、毛豆、乾紅辣椒、滷料包放入電飯煲倒入沒過毛豆的水，鹽適量，味精適量，煮十分鐘。3、煮好的毛豆撈出來。4、鍋燒熱倒入少量植物油，大蒜籽紅油辣椒炒香，放毛豆，再放生抽、蒸魚油調味繼續翻炒兩分鐘。...
1、食材：雞爪500克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。2、買回來的雞爪要剪掉指甲,為了方便吃就把一個雞爪切成兩半。3、鍋裡放入冷水沒過雞爪,多放一些花椒去腥,等到水燒開。4、差不多一兩分鐘水開了,撈出雞爪冷水...
1、食材：蓮藕800克、五花肉260克、老滷水1份、青花椒2克、特辣王8個、香葉5片、桂皮1塊、清水400毫升、料酒10毫升、生薑3克、精鹽3克。2、蓮藕和五花肉準備。3、五花肉洗淨後冷水下鍋，加料酒，生薑焯水。4、蓮藕用不鏽鋼...
熱門標籤
-
突破
長澤茉裡奈
發展權
槍擊
除鏽
李元芳
慕道
民族樂器
周半倫
陰虛陽
食腐
直咽
清瞳
警字
關押
嘉陽
滑魚
喻初
辛奇
橘諾
椰磚
躍字
線大
ky
金敏珠
客座教授
糖丸
封禪
辛酉
慧業才人
riding
鯨鯊
茶球
延革
穿泰迪狗
花街柳巷