清蒸鱈魚 怎麼做清蒸鱈魚

1、主料：鱈魚一塊。

2、輔料：蔥適量、姜3片、鹽半勺、蒸魚豉油適量。

3、鱈魚颳去魚鱗，摘掉黑膜，洗乾淨。用兩勺料酒，半勺鹽醃製半個小時。

4、鱈魚下面放上薑片。起鍋燒水，水開放上鱈魚中火蒸7分鐘。

5、蒸熟之後撒上適量蒸魚豉油，口重就多倒點。撒上蔥花，起鍋燒油，油熱淋在蔥花上。鮮嫩美味的鱈魚就可以吃了。