關於油饃的時尚百科
1、鍋倒油,油熱煉羊油。(不喜歡羊油的,可以不煉羊油,熱食用油後放涼使用。)2、油渣去掉,油裡放少許鹽備用。3、面板刷薄油,把發好的面放在面板上,一手拉麵、一手壓薄面,同時要抹煉好的油。4、拉壓面的同時,把一邊捲起。5、在把...
1、首先把麵粉加鹽揉成麵糰,切點蔥花備用。揉搓十分鐘後用擀麵杖攤開,抹油撒蔥。2、然後從一邊捲起成條狀,等分切開,再把每等份擰成麻花,搓成麵糰,擀成厚約一公分的圓。平底鍋熱油,下鍋鼓包翻面,翻四次就熟了。...
1、油饃是由麵糰和油做成的餅狀食物,形狀類似於河南烙饃和山東的煎餅,但較之厚許多。2、在皖北亳州地區,油饃與油條基本同概念。3、在河南周口、駐馬店、漯河等豫東南一帶,油饃主要是由麵糰和油做成的餅狀食物,形狀類似於...
1、首先鍋倒油,油熱煉羊油。再油渣去掉,油裡放少許鹽備用。2、面板刷薄油,把發好的面放在面板上,一手拉麵、一手壓薄面,同時要抹煉好的油。拉壓面的同時,把一邊捲起來。3、在把卷好的面豎著壓一下。蒸20分鐘即可。...
1、準備材料:麵粉300克、油適量。2、麵粉加入適量的開水和成軟軟的麵糰。3、餳好的麵糰很柔軟,擀成大餅,上邊刷上油撒些麵粉,這樣做的目的是讓油餅起層,互相不粘連。4、將刷好油撒過麵粉的大餅從一頭捲起來,然後揪成大小均...
1、鍋倒油,油熱煉羊油。2、油渣去掉,油裡放少許鹽備用。3、面板刷薄油,把發好的面放在面板上,一手拉麵、一手壓薄面,同時要抹煉好的油。4、拉壓面的同時,把一邊捲起來。5、在把卷好的面豎著壓一下。6、蒸20分鐘即可。...
1、油饃,讀音:yóumó。2、型別:小吃,工藝:油炸。3、油饃是皖北亳州地區,在亳州一帶油饃與油條基本同概念。在周口一帶油饃主要是由起面和油做成的餅狀食物。河南地方傳統麵食小吃,類似煎餅又和煎餅不同。...
1、準備開水,乾淨無水的盆子,筷子,鹽,蔥,五香粉,甜麵醬,備用。2、麵粉倒入盆裡,放入鹽,五香粉拌勻,用筷子一邊攪拌一邊倒入熱的開水,燙麵,水要分次加,順時針攪動,直至麵粉成團,軟硬適中,必要時用手揉麵,揉五分鐘左右。3、醒麵糰的時間...
1、麵糰適量、花椒葉適量、油適量、蔥適量。2、將和好的面做成麵糰,放在案板上,在麵糰裡灑入適量切碎的花椒葉、蔥,打上油,來回的揉,揉的差不多了,再在麵糰上打一遍油,揉至麵糰有層為止,用擀杖將麵糰擀至圓形備用。在平底鍋內...
1、油饃可以放在微波爐加熱,用微波爐加熱油餅的時候,用盤子覆蓋住油饃,並且在油餅上扎幾個小孔,用中火加熱大約3到5分鐘的時間,時間不要過長,這樣油饃才好吃不幹。2、微波爐指利用微波波段的電磁波加熱物體的家用或工業用電...
河南油饃頭是一道具有濃郁河南風味的傳統麵食。下面是河南油饃頭的家常做法:材料:-麵粉:500克-酵母:5克-塩:5克-白砂糖:15克-開水:適量-食用油:適量-蔥花:適量(可選)步驟:1.將酵母放入溫水中溶解,加入白砂糖攪拌均勻後靜置10分鐘。...
1、和麵,加溫水,順時針攪拌2、和麵的過程很重要,面的軟硬程度也很重要,油饃的面不適合太硬,要適當軟一些,和好面以後醒20分鐘油3、分出小麵糰,然後杆薄一點,面上放油,花椒麵,鹽,抹均勻後鋪一層蔥花4、把面捲起來,再杆成圓形5、請...
河南老式油饃是一道傳統的河南特色麵食,主要材料有面粉、酵母、油和鹽。以下是河南老式油饃的做法:材料:-麵粉500克-溫水250毫升-酵母10克-鹽適量-植物油適量步驟:1.將酵母溶解在溫水中,等待5分鐘,使其啟用。2.在一個大碗中...
1、食材:小麥面適量、蔥適量、鹽適量、食用油適量、水適量。2、先在一個碗內加入適量的水。3、在放入食鹽用筷子攪動加速融化。4、把蔥洗淨切碎。5、在把麵粉倒入盆內。6、再把融化後的鹽水一邊加入一邊攪動,然後揉成面...
1、主料:麵粉300克、酵母3克。2、輔料:白糖10克、香蔥50克、鹽2克。3、做法:(1)麵粉中加入白糖。(2)加入適量的酵母。(3)加溫水調成麵糊,發酵至兩倍大,加入香蔥。(4)加入鹽。(5)充分攪拌均勻。(6)鍋中燒油,油熱下面糊,炸至金黃即可。...
1、首先我們先準備一個大一些的容器,然後在裡邊加入一些麵粉,加入了一些麵粉以後,再加入少許的食用糖之後再加入適量的食用鹽,小茴香和酵母粉,然後充分地攪拌均勻之後,我們再準備一個雞蛋,把雞蛋打入麵粉中,再一次攪拌均勻。...
1、小麥面適量,蔥適量,鹽適量,食用油適量,水適量。2、先在一個碗內加入適量的水,在放入食鹽用筷子攪動加速融化。3、把蔥洗淨切碎,在把麵粉倒入盆內,再把融化後的鹽水一邊加入一邊攪動。4、然後揉成麵糰,在放到面案上反覆揉搓...
1、發酵好的麵糰就非常虛軟了,油油的,用手一按立馬一會兒就彈回來了。發酵好的麵糰比較小的話,直接把它按壓成長面片就可以了,如果麵糰比較大的話,可以分成兩份再按壓長面片。面片的寬度和平常吃的燴麵寬度差不多就可以了,...
1、將魚切塊,3個幹朝天椒切末,將花椒、八角、鹽以及辣椒一起加入魚塊中醃製一晚。2、將醃製一晚後的魚塊用水簡單清洗一下備用。3、生薑、2個幹辣椒切末加入洗好的魚塊中,再倒入適量的白芝麻。4、將雞蛋、麵粉、清水、適...
1、原料:麵粉一碗、水小半碗、豬油100克、蔥0.5根。2、做法:備料,先燙三分之一的面,開水攪熟面,剩下涼水和麵一赳揉成團,靜置半小時發麵。3、切碎豬油蔥攪拌,擀麵長方形,豬肉均勻抹在腳好的麵皮上。均勻撒鹽抹勻,捲上封口。4、...
1、食材:小麥面適量,蔥適量,鹽適量,食用油適量,水適量。2、先在一個碗內加入適量的水。3、在放入食鹽用筷子攪動加速融化。4、把蔥洗淨切碎。5、在把麵粉倒入盆內。6、再把融化後的鹽水一邊加入一邊攪動。7、然後揉成麵糰...
1、食材:小青菜5棵、平菇一把、豆皮半張、麵粉250克、水1碗、酵母適量、鹽2勺、雞精2勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、火腿腸1根。2、和麵:小麥粉、水、安琪酵母搭配好,揉成麵糰,蓋上保鮮膜,冬天發酵一晚上;揉麵:將發酵好了的面拿出...
1、軟米淘洗乾淨,用熱水浸泡。2、軟米晚上泡上,早上撈出控幹水份。3、在磨面機加工成米麵,再用細籮將其籮成細面4、把米麵分次放在高壓鍋或不粘鍋炒麵,用其它鍋鍋底米麵容易炒糊,炒麵炒的時間長些,為的是炒去米麵的苦味,使其...
1、將饃饃放涼了,不能帶著熱氣放冰箱裡,饅頭產生蒸汽,容易形成冰箱裡的霜。2、將放涼油饃饃放入乾淨的食品專用塑料袋,如果沒有新的食品專用袋,超市裡購物時的塑料袋可以留起來,以備使用。3、將油饃饃塑料袋放入冰箱冷藏室,...
1、軟米淘洗乾淨,用熱水浸泡。2、軟米晚上泡上,早上撈出控幹水份。3、在磨面機加工成米麵,再用細籮將其籮成細面。4、米麵分次放在高壓鍋或不粘鍋炒麵,用其它鍋鍋底米麵容易炒糊,炒麵炒的時間長些,為的是炒去米麵的苦味,使其...
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