關於皮腐的時尚百科
1、準備紫菜2張、腐竹1張、草魚(肉)少許、豆腐皮1張、蝦2兩、黃瓜適量、紅蘿蔔適量。2、鮮蝦剝殼後挑去泥腸,剁碎後加上鹽,糖,胡椒粉,少量香油,1匙生粉水,沿著同一個方向攪拌至起膠為止。3、青瓜和紅蘿蔔分別切兩條比筷子粗點...
1、原料:豆腐皮、青椒、油、鹽、五香粉。2、做法步驟:豆腐皮4張。青椒1個。3、豆腐皮切成大塊。4、青椒蔥花準備好。5、平底鍋加熱放油,炒香蔥花和蒜片。6、加豆腐皮翻炒。7、加青椒,鹽和五香粉翻炒。8、炒豆腐皮,營養豐富...
1、用水泡起來放入保鮮櫃,可儲存1-2天。2、瀝去水分用保鮮膜包起來,放在保鮮櫃。可儲存3-4天。3、用水泡起來,置放陰涼通風地方,夏天每天早晚各換一次水,如果氣溫高,一天換三次水,冬天每天早上換一次水,可儲存3天左右。4、用...
1、豆腐皮,大蔥,姜,香菜,蝦皮,辣椒麵,油,鹽,白砂糖,醬油。2、大蔥斜刀切成蔥絲,姜切絲,香菜切小段。3、豆皮切成條,鍋中放入水,鹽少量,水開後放入切好的豆皮,煮至豆皮吃起來勁道出鍋,放入盤中,空幹水。4、在豆腐皮上放蝦皮,鹽少許...
1、豆腐皮切絲,用熱水燙一下。2、青椒切圈,蒜切片,蔥切蔥花。3、將切好的青椒,雞精,鹽,糖,孜然放在豆腐皮上。最上面放蔥花,兩勺辣椒麵,蒜片。4、燒花椒油,豆腐皮吃油因此油可稍多一點,油熱後倒在菜上。5、最後澆點醋,少許醬油,拌...
1、主料:腐皮1張,碎牛肉6兩(約240克),馬蹄4個,蔥粒1湯匙。醃料:水2湯匙,生抽1湯匙,糖1/8茶匙,生粉1/2湯匙,麻油、胡椒粉各少許。調味料:罐頭上湯(或水)1/3杯,生抽1湯匙,糖1/2茶匙,生粉1/3茶匙,麻油、胡椒粉各少許。2、馬蹄去皮洗淨,瀝乾...
1、內脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四個角切破一點點,使空氣進入;再把盒子翻過來,正面撕掉薄膜,再把豆腐倒扣到盤子或乾淨的案板上,切小片;2、皮蛋剝殼,切小塊;3、黃瓜用工具刨花,鋪到盤子上;4、把豆腐片排放在黃瓜花上,淋上調味汁;5...
一直以來,皮蛋都是受到國人歡迎的食物,雖然在老外的眼中它是如何如何地“恐怖”。皮蛋拌豆腐是一道關於皮蛋的傳統美食,這個傳統在我家被髮揚光大成了皮蛋蝦皮拌豆腐,雖然只是小小的改良,但是味道應當是更上了一層樓。食材...
1、油麥菜一棵,炸腐竹適量,輔料,鹽少許,蝦皮粉少許。2、炸腐竹撕成小段用冷水泡軟。3、小湯鍋加適量的水,炸腐竹冷水下鍋煮開。4、煮開後繼續煮2分鐘左右腐竹軟軟的狀態。5、把油麥菜下去煮2分鐘。6、出鍋前,放少許蝦皮粉提...
1、腐竹100克,蛋卷200克,食鹽3克,生抽10克,油5克。2、準備好食材,腐竹,也稱豆皮,腐竹放入到清水中浸泡10分鐘。3、蛋卷切塊,蛋卷是那種小腸裡包裹蛋羹的那種,不要買錯了哦。4、鍋中放水燒開後,放入腐竹和蛋卷進行焯水。也就是煮...
1、用料:豆腐皮350克、青椒1個、小米椒6克、油4克、豆瓣醬15克、鹽適量、水適量。2、將豆腐皮切條狀。3、將青椒切長條,小米椒切斜段。4、鍋中放入水燒開,放入豆腐皮先焯一下水,焯熟後撈出,控幹水份,備用。5、鍋中放入油,燒...
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。...
1、豆腐皮熱量:402大卡/100g。2、每100克豆腐皮含碳水化合物18.06克,脂肪16.51克,蛋白質44.04克,纖維素3.9克。3、豆腐皮是中國傳統豆製品,是用豆類做的一種食品。在中國南方和北方地區有多種名菜。豆腐皮性平味甘,有清熱潤...
1、首先豆皮切條備用。2、鍋裡燒油。3、下蔥姜、幹辣椒爆香。4、加一勺郫縣豆瓣醬、一塊火鍋底料。炒出紅油。5、加適量水,放鹽、雞精調味。6、下入豆腐皮,開鍋煮兩分鐘。7、放一點麻油。水澱粉勾個芡。8、煮開後倒入碗...
1、皮蛋拌豆腐豆腐不需要煮。先把豆腐給切成方塊形狀的,擺放入盤的邊緣,皮蛋剝好,切成片狀,中間放入適量的皮蛋打底。接下來便是搭配醬汁了。把蒜,白糖,醋,鹽,辣椒油依次加入,放入溫水,調製成醬汁。最後,把調製好的醬汁淋到皮蛋...
1、製作食材:內脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋兩個、香油、香菜各適量。2、用刀將豆腐橫豎各切幾刀,扣入盤中。3、將榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盤中豆腐上,然後淋上香油,撒上香菜即可食用。4、好吃的皮蛋豆腐就做好啦!...
1、豆腐皮500克,紅辣椒20克,青辣椒20克,生抽醬油20克,蠔油10克,老抽醬油15克,雞精10克,澱粉30克,豆瓣醬30克蔥剁碎10克,姜剁碎20克,大蒜剁碎20克。2、先把豆腐皮切成小塊,然後在鍋中加入清水,將豆腐皮下入鍋中焯水後撈出備用。3、...
1、剝除皮蛋殼將皮蛋在水龍頭下仔細清洗乾淨,剝去蛋殼後,切成半圓形備用。2、小黃瓜切絲先將小黃瓜切薄片,再斜切成長絲;以冷開水清洗後瀝乾備用。3、大蔥切絲同切削黃瓜的方法,將蔥白切成長絲備用。4、成盤用小黃瓜絲鋪放...
1、主要食材:腐皮,魚膠,肉末。輔料:蛋液,蘿蔔絲,蔥蒜。調料:玉米粉,蠔油,雞精粉。2、除了腐皮,把所有材料加入適量的玉米粉,蠔油,雞精粉醃製片刻。3、攤開小腐皮,放入適量的陷料。用澱粉抹腐皮給它容易粘不會開。4、將左右兩邊向內...
1、原料:豆腐皮、大青椒、紅辣椒、油、鹽、香蔥、姜、蒜、蠔油、味精。2、豆腐皮切絲焯水備用。3、青、紅椒切成絲,蒜切片,蔥切沫,姜切絲。4、熱鍋放油燒至三成熱,放入蔥薑蒜翻炒出香味。5、倒入紅辣椒。6、倒入豆腐皮.耗...
1、原料:豆腐衣500克、醬油50克、白糖35克、桂皮5克、精鹽20克、姜10克、黃酒20克、味精3克、五香粉3克、鮮湯500克、生油1500克。2、取白粗布一塊,洗淨後攤開,在自布上均勻撒上精鹽。豆腐衣用冷水浸溼,平展地攤在自布中...
1、嫩豆腐一塊,切成大小均勻的厚片,放在盤中備用。2、玉米澱粉倒在盤中,把豆腐塊上面裹勻澱粉,盤中打入一個雞蛋,用筷子把雞蛋輕輕打散。3、準備一盤面包糠,豆腐塊先粘上雞蛋液,再裹上面包糠,依次把有的豆腐都這樣裹好,然後放...
1、主料:豆腐皮150g;輔料:油適量、鹽適量、香腸適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、白芝麻適量、花椒粉適量、十三香適量、醬油適量、洋蔥適量。2、豆腐皮兩張,薰腸半根。3、洋蔥半個備用。4、將洋蔥切絲備用。5、將豆腐皮切...
1、將光鴨剖腹,挖去內臟洗淨,斬去頭、腳、翅膀,剖開背脊拆淨骨頭,將鴨肉厚薄修平,放在盛器內,加入蔥姜,蛋清,蘇打粉,醬油,味精,溼澱粉攪勻,漿5分鐘待用。2、白膘片成薄片,冬菇,火腿切成米粒,將豆腐衣撕去硬邊,平攤在臺板上,將鴨皮朝上...
1、材料:腐竹4塊、胡蘿蔔100克、青瓜100克、豬瘦肉50克、香菇6塊、蠔油30克。2、把瘦肉切成肉絲,放入蠔油醃製15分鐘;3、腐竹用清水泡軟;4、香菇,青瓜和胡蘿蔔切絲;5、鍋內放入適量油,倒入肉絲翻炒;6、炒到肉絲斷生,倒入胡蘿蔔...
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