炸腐皮怎麼做湯 怎麼做炸腐皮湯

1、油麥菜一棵，炸腐竹適量，輔料，鹽少許，蝦皮粉少許。

2、炸腐竹撕成小段用冷水泡軟。

3、小湯鍋加適量的水，炸腐竹冷水下鍋煮開。

4、煮開後繼續煮2分鐘左右腐竹軟軟的狀態。

5、把油麥菜下去煮2分鐘。

6、出鍋前，放少許蝦皮粉提鮮，少許鹽即可。