關於蒸蒜的時尚百科
1、化痰止咳，化痰止咳，是冰糖蒸蒜的重要功效之一，因為冰糖本身就是一種能潤肺，止咳化痰的食材，而大蒜則區域有出色的消炎殺菌功效，它能有效清除人體氣管和肺部的炎症，能抑制人體內病毒的活性，它與冰糖一起蒸熟後食用能讓人們...
1、蒜茄子蒸制時間並不會太長,一般等上汽之後再蒸15分鐘左右就可以了,這樣也更方便撕開。2、做法：主料：白茄子250g調料：食鹽適量，蒜5瓣，蔥花少許，豬油適量過程：鮮嫩的白茄子去蒂；用刀劃兩半，這樣容易蒸熟；放蒸鍋裡隔水蒸5分鐘左...
1、食材：茄子2根、大蒜5個、味精一食勺、白糖兩食勺。2、選擇紫皮，長茄子。洗乾淨，不需要去蒂。蒸鍋加適量水，蒸茄子15分鐘左右。3、茄子不要太熟，8分熟就可以。等燒開鍋15分鐘左右，開啟鍋蓋，茄子有均勻的褶皺，本來是鼓的，但是...
1、需要用刀把大蒜拍碎，或者切成片都可以，把大蒜放入蒸盅內，家中沒有蒸盅的可以用碗。2、然後是把冰糖在放進蒸盅裡面，在加入適量水，大約是加水到蒸盅高度三分之二高度。3、蒸蒜水的製作方然後把蓋子蓋上，防止蒸的時候，鍋蓋...
1、食材：海白蝦若干、蒜適量、蔥適量、乾紅辣椒適量、鹽適量、黃酒適量、蒸魚豉油適量。2、先處理蝦，剪開或切開蝦背，把蝦線抽出。蝦身上灑點鹽，加點料酒，加上薑片。3、蒸鍋燒開水，把蝦放入，蒸五分鐘，悶五分鐘。準備好蒜泥，蔥...
1、材料：草蝦1.5斤、蒜蓉2湯匙、酒2湯匙、豆豉少許。2、草蝦剪去頭長鬚，用牙籤抽去腸泥洗淨。3、將蝦放入盤中，加酒和蒜蓉、豆豉拌勻，淋在蝦上。4、將蝦放入電飯鍋中蒸熟，或用微波爐微波8分鐘。...
1、對蝦剪去槍、須、腿，由尾至頭一片兩半，皮朝下放盤中。取蔥末、醬油、鹽、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、魚露等調勻，花椒油燒熱，澆在料汁中。2、將料汁均勻澆在對蝦上，醃漬一小時，再將對蝦擺在盤中，大蒜末用油炒香撒在對...
1、材料:龍口粉絲、新鮮鮑螺、蒜、蔥花、鹽、糖、胡椒粉、雞精、香油。2、將半扎龍口粉絲，剪成兩寸長左右的段，用水浸泡至軟。3、新鮮鮑螺撬開，去掉一半的殼，用流動的水沖洗乾淨裡邊的泥沙，用酒稍醃一下，瀝乾水份。4、蒜8-1...
1、勝瓜削掉外面一道道的皮，用刀刮光滑，切8段。2、每段切成4小塊。3、粉絲洗一洗，不用浸泡。鋪在盤底，加入50克水。4、平鋪好勝瓜在粉絲上面。5、蒜頭去皮，用蒜頭夾夾成蒜蓉。或者用刀背剁成蒜蓉。6、鍋裡放入花生油加熱，倒...
1、將龍蝦剖開，去蝦線，去鰓，清洗乾淨，蝦肉部分剪成六塊備用。2、起鍋燒油，用一半的蒜蓉下鍋煸炒至金黃色，關火，將炒制過的蒜蓉和生蒜蓉混合備用。3、粉絲入水浸泡10分鐘，起一鍋熱水，水開後下粉絲，30秒既可撈起，浸入涼水中。4、將...
1、食材：元貝適量，蒜蓉50克，粉絲100克，芫茜15克，鹽、糖、醬油各一勺、適量香油。2、把元貝洗乾淨待用。3、粉絲用熱水泡開。把蒜蓉切碎，炸至金黃。把鹽、糖、油和蒜蓉一起攪勻待用。把粉絲放到元貝上。4、把調好味的蒜蓉放...
1、蒜蓉蒸蝦如果是大火,6分鐘足矣。如果是中火,15分鐘足夠。2、蒸蝦不是說時間越短越好,越鮮,蒸蝦仍然需要必要的時間,因為蝦含有鎂,鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來,因此,建議用大火,在不少於6分鐘或8分鐘的...
1、準備材料。2、將蝦去頭，並用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸。3、將配料調成一碗醬汁備用，粉絲用溫水泡發10分鐘，蔥，姜，蒜切末備用。4、泡好的粉絲瀝乾水分鋪在大碗裡，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上。5、鍋裡燒熱油，倒入蔥，姜，蒜...
1、選擇的鍋具。用普通的鍋蒸蒜香排骨需要20分鐘,用高壓鍋清蒸蒜香排骨要10分鐘。2、排骨的數量。排骨的數量越多蒸熟的時間越長,反之則越短。3、選擇的火候。大火蒸蒜香排骨要10分鐘,中火蒸蒜香排骨要15分鐘,慢火蒸...
1、用料：扇貝10只，蒜10瓣,粉絲1把，大蔥1段，紅椒1只，調料：料酒適量，鹽適量，雞精適量，油適量。2、粉絲用溫水泡半小時，撈出來備用；3、扇貝洗淨、留下肉和黃，摳出來，放一小糰粉絲進去，再把肉窩進粉絲裡；4、大量的蒜，剁成蒜泥，紅椒切成末，大...
1、絲瓜去皮，斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。絲瓜片整齊的碼放在盤子中。2、蒜蓉撒在絲瓜上，淋適量食用油放在上層，蓋上鍋蓋，蒸7分鐘，取出絲瓜。3、將乾紅辣椒用熱水浸泡後切碎裝飾，如果口味重的話，出鍋可以再淋點生抽調味。...
1、主料：鱸魚1條、粉絲50克、蒜蓉200克、青紅椒各1根。2、配料：鹽、糖、雞精、料酒、黃油、胡椒粉、蠔油、蒸魚豉油。3、粉絲溫水浸泡回軟。4、青紅椒切粒和蒜蓉攪拌均勻，一次倒入鹽糖、料酒、蠔油、黃油、胡椒粉和蒸魚...
1、用刀從根部將鮑魚肉從殼上切下，去掉黑色的沙包不要。用家裡的廢舊牙刷，將鮑魚殼內外刷淨。做這道菜，鮑魚最好是新鮮，而非冷凍的。新鮮的鮑魚在挑選上有個小方法，用手去拿鮑魚時，吸的越緊的鮑魚，就說明越新鮮哈。2、將鮑魚...
1、準備材料：500g白菜、適量油、適量鹽、適量濃縮雞汁、適量蒸魚豉油、適量熟蒜蓉。2、白菜洗淨去根，縱向切一刀然後鋪在盤子上撒上熟蒜蓉，再鋪一層再撒一層熟蒜蓉，以此類推。3、最後淋上濃縮雞汁，放在上汽後的蒸鍋蒸8分鐘...
1、材料：金針菇、蒜、香蔥、海鮮醬油、海天蠔油、色拉油、鹽、糖。2、金針菇、蔥、蒜準備好。3、蒜、蔥切末。4、海鮮醬油和蠔油加少許鹽、白糖、水調勻，沒有海鮮醬油，可以用生抽或鮮醬油代替。5、金針菇剪去根部，用鹽水...
1、準備雞翅中10個，蒜蓉辣醬，3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺鹽，蔥花適量，薑末適量，糖適量，木耳。2、雞翅洗乾淨，在背面用刀每個劃2道刀口，備用。3、做的蒜蓉剁椒醬，3瓣蒜的蒜末，2勺生抽，一勺料酒，一小勺鹽，蔥花適量，薑末適量，糖適...
1、海白蝦若干、蒜適量、蔥適量、乾紅辣椒適量、鹽適量、黃酒適量、蒸魚豉油適量。2、先處理蝦，剪開或切開蝦背，把蝦線抽出。3、蝦身上灑點鹽，加點料酒，加上薑片。4、蒸鍋燒開水，把蝦放入，蒸五分鐘，悶五分鐘。5、準備好蒜泥，...
1、蒸大蒜20分鐘左右好吃。2、將5瓣大蒜去皮，洗淨，切成薄片或直接碾碎。將處理過的大蒜放在碗中，靜置15分鐘左右。在大蒜碗中加入250毫升左右的清水和幾塊冰糖，上蒸鍋。出氣之後再蒸20分鐘左右即可，看到大蒜水發白或微黃即...
1、原料：魚1塊。2、配料：蒸魚豉油、蒜頭、陳皮2片。3、將陳皮、蒜頭切成末，鋪在魚上，放入鍋裡，用高火蒸熟。4、盤子取出，倒去盤中蒸出來的腥水，不要去掉蒜泥和陳皮。5、將蒸魚豉油倒在魚上。6、鍋裡倒入1勺的油，燒到7成熱澆到...
1、首先把排骨剁好，放在清水中浸泡10分鐘，再洗乾淨多餘的血水，之後撈出來瀝乾水份。2、大蒜和姜洗乾淨切成末。3、熱鍋燒油，油溫3層熟，放入適量的花椒，蒜，姜翻炒出香味，在放入適量的料酒，生抽，鹽，糖煮開後關火。4、之後把剛剛煮...
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