關於味則的時尚百科
這是一部《英雄本色》式的香港動作片。故事講述了香港青年大俠因替名震尖沙咀的黑道大哥唐俊辦事，殺死叛徒黑牛而立功，得到唐俊的賞識，兩人更結成生死之交。這是一部《英雄本色》式的香港動作片。故事講述了香港青年大俠...
1、藤椒風味雞絲涼麵。用料：雞蛋麵120g、黃瓜4/1根、胡蘿蔔4/1根、雞絲50g、炸花生米20g、蔥、蒜、香菜少許、丘比沙拉汁藤椒口味25g。做法：（1）食材準備好。（2）雞肉冷水下鍋。（3）加入薑片和料酒。（4）油炸花生。（5）雞蛋麵煮熟，挑出...
1、西紅柿炒雞蛋。用料：雞蛋三個、西紅柿2個。做法：（1）準備食材。（2）將雞蛋去皮打散，西紅柿切小塊備用。（3）鍋中倒入適量底油，油熱之後，倒入蛋液。（4）待雞蛋稍稍凝固後，把雞蛋推到一邊。然後放到西紅柿，煸炒勻均。（5）往鍋里加少許糖煸...
1、楊梅糖水。用料：楊梅若干、冰糖若干。做法：（1）準備新鮮的楊梅。（2）反覆沖洗後用鹽水浸泡十五分鐘。（3）水、楊梅、冰糖，按照6：2：1的比例依次放入乾淨無油的鍋中。（4）大火煮沸後，轉小火煮20分鐘。中途時常攪拌）自然冷卻後入冰箱冷藏...
1、“靜則思、思則變、變則通、通則達”是由《周易·繫辭下》演變而來。2、《周易·繫辭下》原文：窮則變，變則通，通則久。3、“靜則思、思則變、變則通、通則達”意思是：凡是以靜為先，不以物喜，不以己悲，對於任何事都要有一...
1、紅燒肉。用料：五花肉500g、八角2個、老抽10g、鹽1g、糖5g、料酒10g、蔥姜適量、油20g。做法：（1）五花肉洗淨切塊。（2）鍋內放半鍋冷水，肉一同冷水下鍋，水開後大火煮兩分鐘，撈出用溫水沖洗乾淨，瀝乾水分。（3）鍋子燒熱後放油，油溫五...
1、菠蘿咕嚕肉。用料：菠蘿80g、紅菜椒1/4個、雞蛋1枚、豬梅肉（或裡脊肉）300g、蒜2瓣、生抽1湯匙、紹興黃酒（或料酒）1湯匙、白胡椒粉少許、白醋2湯匙、白砂糖2湯匙、番茄醬2湯匙、生粉2湯匙、水澱粉1湯匙、油適量、鹽1小撮...
1、豆漿雙素湯。用料：黃豆50g、清水適量、鮮香菇6朵、豆腐1塊、鹽適量。做法：（1）將泡發了一晚的黃豆放入料理機中，倒入適量清水，將它榨成豆漿。*黃豆可提前一晚泡發。（2）打豆漿期間，將鮮菇洗淨切片；豆腐切成正方形小塊備用。（3）豆...
1、黃油蛋糕。用料：黃油85g、白糖80g、鹽0.5g、全蛋液2個、牛奶80g、低粉110g。做法：（1）85g黃油室溫軟化後+80g糖+0.5g鹽攪打至顏色發白，體積變大。（2）2個全蛋液分3～4次加入黃油中，每一次都要攪打均勻。（3）倒入80g牛奶拌勻。（4）篩...
1、用冷水沖洗雞塊。要用冷水沖洗雞塊。正確的做法是：將買來的整雞剁成雞塊後，一定要放在冷水下，沖洗上5分鐘以上，將其的血水衝乾淨，這樣處理乾淨血水的雞塊，再焯水，腥味會大大減少。2、焯水時一定要放花椒。在焯水時除了料...
1、變則通,通則存,存則強的意思是:改變就能通達,通達就能保持得長存,長存就能變強,出自唐才常語錄,改編自《周易·繫辭下傳》的“窮則變,變則通,通則久”。2、窮則變,變則通,通則久的意思是:事物一旦到了極限就要改變...
1、糖醋雞翅。用料：雞翅八個、油1湯匙、料酒1勺、醬油2勺、糖3勺、醋4勺、蔥姜適量。做法：（1）雞翅溫水洗淨，瀝乾水份待用。（2）油鍋燒到七成熱的時候，放薑片煎一下，接著下雞翅。（3）煎到兩面金黃色，倒入生抽兩湯匙，湯匙是普通的小的...
1、肉末燒茄子。用料：紫茄子1-2個、豬肉末100克、蒜適量、蔥適量、青辣椒一個、醬油2勺、糖少許、料酒一勺、胡椒粉少許、鹽少許、雞精少許、食用油2勺。做法：（1）備好所需食材。（2）茄子洗淨後切成長條。（3）上鍋蒸熟備用。（4）蔥...
1、“一字千金”的由來兩千多年前，秦國的宰相呂不韋組織他的門客集體編纂了一部大書——《呂氏春秋》。書成之後，把“稿本”掛在首都咸陽的城門上，聲稱有能增刪一字者賞給千金。不知是因為這書實在編得好還是人們畏懼呂...
1、蔓越莓蜜豆刨冰。用料：蜜紅豆250g、純淨水適量、果醬適量、蔓越莓幹適量。做法：（1）純淨水放入刨冰機容器中，放冰箱冷凍成冰塊。（2）冰塊從刨冰機容器中取出，放入刨冰機，搖動搖把，刨成自己想要的粗細的冰渣（刨冰機的冰渣粗細可...
1、清涼油去除廁所異味臭味。將一盒清涼油開啟蓋，放在衛生間角落低處，臭味即可清除。而且一盒清涼油可用2-3個月，經濟實用。2、火柴除去除廁所異味臭味。入廁後，不妨劃根火柴，讓其充分燃盡後丟到馬桶內。因為火柴的磷成分...
1、辣炒八爪魚。用料：八爪魚500g、洋蔥適量、薑末適量、蒜末適量、小青椒2個、花生油適量、豆瓣辣醬兩勺、生抽一勺、蠔油一勺、鹽適量。做法：（1）八爪魚飛水(燙一下就好，太熟會老)，切小塊更易入味。（2）洋蔥切開，切成小丁塊。（3）...
1、泡菜苕粉肉絲。用料：紅薯粉200g、泡菜(以包菜為好)80g、肉50g、香油半小勺、蔥花一小把、蠔油一湯匙、生抽一湯匙、老抽一小勺、鹽五分之一小勺、胡椒粉五分之一小勺、澱粉一小勺、乾紅辣椒2個。做法：（1）準備好食材。（2...
1、土豆沙拉。用料：土豆3到4個、沙拉醬100g、雞蛋2個、牛奶150ml左右、火腿腸150g、黃瓜1小根、玉米粒100g、鹽適量、白胡椒粉適量。做法：（1）土豆洗淨後每個切成兩半，電飯鍋或高壓鍋中蒸熟。時間每種鍋有差異，以筷子輕鬆戳...
1、臘肉炒苕皮。主料、臘肉100克、苕皮200克；配料：青椒1個、姜1塊、蒜3瓣、蔥1根、白芝麻適量；調料、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、辣椒粉1勺、花椒粉適量。做法：（1）臘肉和蒜薑切片、苕皮切段、辣椒切滾刀塊、蒜拍碎。（2）小火...
1、香脆烙餅。用料：低粉250g、水130ml、色拉油適量、豬油適量、鹽少許。做法：（1）麵粉過篩，一半加入100ml開水燙熟。（2）將剩餘的麵粉加入熟麵粉內，慢慢揉進去，看情況加冷水。（3）慢慢揉成光滑的麵糰。（4）放入保鮮袋，放冰箱冷藏一晚。...
1、辣炒螃蟹。用料：螃蟹4只、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬1勺、紅綠辣椒若干、醬油1勺、糖1勺、花椒5粒、料酒2勺。做法：（1）先把螃蟹處理好，開殼，去掉腮和蟹六邊形（中間靠下的薄膜下面有一個六邊形的小塊），然後切成4塊，殼也拍碎。（2）蔥...
1、滋味海鮮蔬菜粥。用料：明蝦6只、青豆50克、甜玉米粒50克、洋蔥半個、胡蘿蔔20克、大米100克、蒸魚豉汁10克、蠔油10克、白胡椒粉5克、蒜蓉20克、生抽10克。做法：（1）將大米淘洗乾淨，用清水浸泡1小時，然後倒入砂鍋中，以小火...
1、皮蛋瘦肉粥。用料：大米120克、裡脊肉100克、無鉛皮蛋1個、植物油1小勺、水1200克、薑絲少許、料酒1小勺、香蔥1根、白胡椒粉1小撮、鹽適量、雞粉1小勺。做法：（1）取大米120克。（2）將大米洗淨後放入涼水，浸泡30分鐘。（3）裡脊...
1、白斬雞。用料：農家三黃雞1只、生薑30克、蒜頭4瓣、小米椒適量、蠔油適量、味極鮮醬油適量、白砂糖適量、香菜2根、小蔥2根、自制辣椒油適量。做法：（1）將三黃雞裡外都清洗乾淨備用。（2）鍋中放入適量薑片和一個蔥結，加熱至...
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