關於螺煲的時尚百科
山坑螺煲骨頭湯是一道鮮美的湯品,下面是製作山坑螺煲骨頭湯的做法:所需食材:1.山坑螺:適量2.豬骨:適量3.姜塊:適量4.大蔥:適量5.料酒:適量6.鹽:適量步驟:1.將豬骨清洗乾淨,放入開水中焯水,去除血水和雜質。2.鍋中加入適量水,放入焯...
1、材料:雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿蔔。2、田螺買回來用水養兩天,讓田螺吐淨泥沙,燒前刷乾淨,再用鉗子把尾部剪掉。3、春筍用淡鹽水燒開,去澀味。4、先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然後把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒)...
1、材料:雞半隻,響螺片兩片,豬骨或豬肉適量,薑片,鹽適量。2、響螺片清洗乾淨,用水泡發幾個小到變軟後,切成條狀備用。3、雞和豬骨都清洗乾淨。薑切片備用。4、鍋內燒水,煮開後放入響螺片焯一下撈出,放入雞和豬骨焯下去血水並用...
1、食材:新鮮石螺650克、雞肉600克、紫蘇適量、薄荷適量、生抽適量、蒜瓣適量、油適量、鹽適量、薑絲適量。2、石螺活一天以上,勤換水,搓洗乾淨。3、生薑切絲,薄荷和紫蘇切碎備用。4、石螺剪去螺尾,放薑絲,蒜瓣,鹽,生抽,油,米酒...
1、材料:雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿蔔。2、田螺買回來用水養兩天,讓田螺吐淨泥沙(在水裡滴兩滴油會吐得快一點),燒前刷乾淨,再用鉗子把尾部剪掉。3、春筍用淡鹽水燒開,去澀味。4、先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然後把雞塊放入...
1、田螺200克,蝦100克,高湯200克,雞精10克,鹽10克,油20克,花椒20克,八角20克,姜20克,蒜20克。2、薑切片,蒜拍碎,鍋中倒油,放入姜,蒜,八角,花椒爆香。3、放入田螺翻炒,加入高湯,放入蝦,加鹽,雞精,煮20分鐘即可。...
1、材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮綠肉蜜瓜,生一點,不要太熟)新鮮海螺肉半斤(乾的2兩就夠)老母機一斤。2、輔料:生薑一小片。3、做法:最好用傳統的高深的瓦罐,如果沒有,高深的不鏽鋼鍋也行。先將水燒開(水量超過材料一倍),薑片、螺肉、...
響螺頭是一種海鮮,常被用來煲湯。以下是響螺頭煲湯的一種做法:材料:-響螺頭500克-姜塊3片-蔥段2根-料酒2湯匙-清水適量-鹽適量步驟:1.先將響螺頭洗淨,用刷子清潔乾淨外殼上的雜質。2.將清水倒入鍋中,加入姜塊和蔥段。3.煮沸...
1、材料:田螺500克,家養土雞半隻,肉末120克。調料鹽10克,白糖20克,賀盛好師傅雞粉20克,老抽25克,八角2個,蔥末、薑末各15克,胡椒粉5克,香菜葉、紅椒條各6克,生粉15克,色拉油30克,高湯700克,明油8克。2、田螺洗淨,入清水中養2天,吐盡泥...
1、材料:雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿蔔。2、田螺買回來用水養兩天,讓田螺吐淨泥沙(在水裡滴兩滴油會吐得快一點),燒前刷乾淨,再用鉗子把尾部剪掉。3、春筍用淡鹽水燒開,去澀味。4、先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然後把雞塊放入油鍋煸炒,再...
1、食材:田螺1斤。調料:醬油、生抽、調料、豆瓣醬、黃酒。輔料:蔥、蒜、姜、花椒、八角、桂皮、金針菇。2、田螺洗淨剪掉屁股,焯水。3、熱鍋放油放蔥薑蒜花椒八角桂皮豆瓣醬小火出香味。4、加水,放入焯過水的田螺,放點黃酒...
1、田螺買回來用水養兩天,讓田螺吐淨泥沙(在水裡滴兩滴油會吐得快一點),燒前刷乾淨,再用鉗子把尾部剪掉。2、春筍用淡鹽水燒開,去澀味。3、先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然後把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒,料酒,醬油,八角...
1、田螺買回來用水養兩天,讓田螺吐淨泥沙(在水裡滴兩滴油會吐得快一點),燒前刷乾淨,再用鉗子把尾部剪掉。2、春筍用淡鹽水燒開,去澀味。3、先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然後把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒),...
1、田螺200克,蝦100克,高湯200克,雞精10克,鹽10克,油20克,花椒20克,八角20克,姜20克,蒜20克。2、薑切片,蒜拍碎,鍋中倒油,放入姜,蒜,八角,花椒爆香。放入田螺翻炒,加入高湯,放入蝦,加鹽,雞精,煮20分鐘即可。...
1、河蟹沖洗乾淨,對開切成兩份。2、釘螺敲碎尾巴,放入鹽水中浸泡清洗乾淨。3、超過燒熱加油,放入蔥薑片炒香炒透,再放入河蟹均勻的翻炒,淋上料酒加入沸水,燒開後放入釘螺,轉小火來慢慢燒入味。4、等到原料成熟湯汁鮮...
1、主料:鮮海螺水發木耳,黃瓜,香菜末精鹽,雞精,料酒,雞湯,雞油。2、將海螺肉洗淨去內臟切成片,黃瓜切成片後,分別放到開水焯一下,放入器皿中,木耳切成碎;3、坐鍋點火放入雞湯,開鍋後放入木耳,料酒、鹽、雞精、開鍋後撇去浮沫,撒上香...
1、材料:雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿蔔2、田螺用水養兩天,讓田螺吐淨泥沙(在水裡滴兩滴油會吐得快一點),燒前刷乾淨,再用鉗子把尾部剪掉。3、春筍用淡鹽水燒開,去澀味。4、先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然後把雞塊放入油鍋煸炒,...
1、主料:豬蹄500克、田螺500克。輔料:酸筍100克。調料:色拉油適量、食鹽少許、姜20克、蒜3瓣、八角2個、辣椒50克、料酒15毫升、生抽15毫升、老抽10毫升、草果1顆、丁香2粒、茴香籽10粒、香葉3片、白胡椒6粒、紫蘇1根、...
1、田螺買回來刷乾淨用鹽、酒醃製一下洗淨。2、用油把鴨翅炸幾分鐘,表皮炸幹,柳州鴨腳都是用帶皮的鴨腳,做出來更好吃。3、砂鍋放入大約150克油,把姜、蒜爆香再倒入辣椒粉、香料炒出辣椒紅油,再倒開水進去,一定要熱的水,砂鍋...
螺肉煲湯是一道美味的湯菜,下面是螺肉煲湯的做法:材料:-新鮮螺肉-鮮蝦-雞肉/豬骨-乾貝-豆腐-鮮香菇-青菜-薑片-料酒-鹽和胡椒粉步驟:1.準備材料。將螺肉、鮮蝦、雞肉/豬骨和乾貝洗淨備用。將豆腐切成塊狀。將鮮香菇切片。...
1、食材:大田螺1000克,酸筍500克,郫縣豆瓣醬2湯匙,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,小米椒4個。大蒜4瓣,生薑1塊,紫蘇1把,香蔥1根,料酒2湯匙。2、提前兩天將田螺買回來養乾淨,中途要勤換水哦,防止把田螺給養死了。田螺養好之後,用鋼絲球再把田...
1、田螺2斤,鴨爪1斤,腐竹200g,鵪鶉蛋5個,酸筍適量,紅辣椒幾個,紫蘇適量。2、提前兩天把田螺買回來,活水養著去掉泥沙,期間可以放點香油進去,每天至少換水3次,徹底清除掉泥沙,然後用小夾子夾掉尾部,方便後面的烹飪入味和吸食。3、...
1、材料:2-3人份幹海螺頭80克、青橄欖150克、瘦肉150克、姜:3片,水5碗。2、幹螺頭用清水泡軟,去除雜物。3、瘦肉洗淨切塊,和螺頭一起氽水撈起。4、青橄欖洗淨,用刀拍破。5、煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個半小時,下...
1、帶皮鴨腳洗乾淨放入鍋內,放入沒過鴨腳的清水,大火煮開後再煮2分鐘。2、撈出洗淨瀝乾,用廚房用紙擦乾淨水分備用。3、鍋內放入適量的油。4、燒至冒熱氣即可放入鴨腳進去炸,記得做好防護設施,因為油會爆。5、翻面,炸至金黃...
1、所需佐料,田螺用剪子或老虎鉗剪去尾部洗淨濾幹水份,黃瓜切三角塊備用。2、鍋中放入適量色拉油,放入除紫蘇和薄荷葉的其它佐料爆香。3、接著放入田螺,加適量啤酒、生抽和鹽大火翻炒,然後放入一湯勺白糖燜四五分鐘。4、然...
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