關於肉米的時尚百科
1、做法一：肉米入味醃製15分鐘。豆腐改刀。鍋洗淨明油加入姜蒜米炒香放入淹好的肉米炒熟加入生抽老抽，放入水少許調味勾芡出鍋。豆腐入鍋加藥雞精粉水少許勾芡出鍋。將炒好的肉米倒入燒好的豆腐上面，撒上蔥花即可。2、做...
1、盒裝豆腐一塊，去盒，沖洗一下，切片，蔥姜切好，備好辣椒，大料。2、豬肉，胡蘿蔔切丁，凍玉米的話用熱水泡一會瀝水，秋葵焯一下，顏色會更翠綠，切成片。3、澱粉加水，攪拌均勻，備用，平底鍋內熱油，為健康，平時炒菜用油量即可。4、將豆腐片鋪...
1、將豬瘦肉洗淨切碎，與澱粉、薑片、料酒和醬油醃漬10分鐘；甜玉米洗淨：雞蛋打入碗中攪勻。2、將黨蔘、白朮和茯苓放入鍋中，加入適量的清水煎取藥汁，連煎2次，去渣加入紅棗：瘦肉和甜玉米一起煮沸，倒入雞蛋攪勻，撒入精鹽調味即成...
1、將蔥葉、花椒粒一起剁成細末；帶皮五花肉刮洗乾淨切成片裝入盆內。2、在盆內加入鹽、醬油、豆腐乳汁、醪糟汁、辣豆瓣醬、薑末、花椒、糖色、醬油、大米粉和鮮湯攪拌均勻，靜置醃漬15分鐘後，將肉片擺入蒸碗內。3、把海...
1、大米適量，五花肉適量，茴香少量，花椒少量，生抽較多，鹽適量，香辣粉適量，雞精適量，料酒適量，蔥花適量。2、將準備好的米放在乾淨的盆子裡，將茴香、花椒等放進去，然後碾碎成碎屑狀，不需要太細。3、然後放在鍋裡翻炒，加入少量鹽，炒好...
1、瘦肉末一碗，薑末，蔥末，紅椒末各適量。2、大米洗淨，按照米和水1：1的比例，放入電飯煲。其實，就是跟平時蒸米飯的做法一樣了。3、鍋熱油，放入蔥姜和一半的紅椒末。4、接著放入肉末，翻炒。5、肉末變色以後，關火。然後，往鍋裡倒入...
1、食材：豬肉餡500g、香菜一小把、榨菜一小塊、小蔥兩根、辣醬適量、生抽適量、花椒麵適量。2、蔥切丁放入肉餡，榨菜切丁裝盤，香菜切沫裝盤，準備好辣醬！3、鍋內倒油，待油熱後放入肉餡和小蔥翻炒，等肉餡散開後加入兩勺辣醬，加...
1、食材：五花肉1斤塊、土豆1個、二合一蒸肉粉1袋。2、把五花肉洗乾淨，切小塊。3、準備好腐乳汁和米粉粉的二合一蒸肉粉一袋。4、準備一個大點的碗，放入五花肉把腐乳汁倒入拌勻。然後到入米粉後加點點水拌勻醃製一個小時...
1、將羊肉洗淨，切源2裡面見方的小片。2、將羊肉放到涼水中，加熱，至沸騰，大火燒2分鐘，在用小火燒30分鐘，至半熟。3、將羊肉著涼水洗淨。4、用小米燒粥，至半熟時，放入羊肉，同燒。5、加少許鹽、薑片，待肉熟米爛後即可。...
1、糯米200g，臘肉100g，生菜100g。2、開水泡糯米，一個多小時後放蒸鍋裡面蒸15－20分鐘，切臘肉蔥，還有生菜，一定要保持生菜的完整，把生菜稍微燙一下，燙軟炒臘肉，把蒸好的糯米放入，加生老抽、雞精、鹽（少許）、料酒翻炒，加蔥出鍋炒好了！3...
1、鍋中加入適量納美淨化水，帶皮五花肉切塊，冷水下鍋，加入少許黃酒、三片生薑，開中火煮開，撇去浮沫，撈出焯水後的五花肉塊備用；2、準備好五花肉、香料和調味料；3、將五花肉放入鍋中，加入生抽、黃酒、紅糖等調味料，再撒上生薑片...
1、選取肥瘦適宜的豬肉加入蔥、姜一起剁成肉泥。2、在肉泥中加入一個雞蛋和適量的料酒、鹽，攪拌均勻，朝著一個方向攪，這樣更有勁道，不易散掉。3、把糯米至少提前泡兩個小時，泡好後瀝掉水分。4、把肉餡擠成圓子，也可以用勺子...
1、原料：秈米150克、排骨300克、姜1塊、八角1個、蔥末1勺、油條1根、清水適量、鹽適量。2、排骨斬小塊，加入姜，八角、清水，大火煮開。3、撇清浮沫，轉文火煮15分鐘，撈出八角。4、在排骨湯中，加入淘洗乾淨的秈米。5、大火煮開...
1、食材:五花肉適量、米粉適量、腐肉適量、甜麵醬適量、蔥姜適量、五香粉適量、鹽適量、姜粉適量、糖適量、香油適量、老抽適量、料酒適量。2、準備好材料。肉要選用肥瘦適宜的精緻五花肉。3、五花肉切成5毫米厚的片...
1、江米淘洗三遍，放入水，水要高出江米50mm左右，因為泡的過程中江米會吸收水分，泡24小時左右，中間換3次水。2、紅棗放入盆中洗淨。3、粽葉和馬蓮洗淨，放入鍋中煮開鍋即可，撈出放入涼水中。4、拿一片粽葉用手圍成漏斗型。5、放...
1、食材：五花肉500g、蔥10g、農家蒸米粉50g、紅薯300g。2、五花肉切成條狀，倒入蔥末，加一勺料酒，一勺生抽，小半勺老抽。3、用手將配料抓均勻後，倒入一包農家蒸米粉，倒入清水攪拌均勻。4、鋪上紅薯後，再鋪上粉蒸肉，鍋中倒水，大火...
1、食材明細：醬牛肉50g、米粉300g/涼皮、油白菜3棵、火鍋底料4分之一塊、蔥花適量、花椒粉適量、油辣椒適量、醬油適量、鹽適量、雞蛋一個。2、開啟火鍋底料1/4塊丟到200g水裡煮化。3、燒些開水，開了後關火燙下米粉，取出...
1、主料：豬裡脊肉適量200g、姜、花椒、小米椒、蔥適量。2、做法：先把肉砌成片，加嫩肉粉、鹽、玉米油醃半個小時備用（這樣炒出來的肉很入味）；3、辣椒、蔥砌成段、姜砌成絲備用；4、上鍋放油，油剛熱就可以下花椒炸了，等花椒的香味...
1、準備材料:腐竹半片、蔥苗1棵、米粉30克、植物油50克、雞肉50克鹽適量、料酒適量、姜一塊、生抽適量。2、水燒開放入米粉燙3分鐘變軟撈出裝碗裡，蔥切末備用，姜拍碎備用。3、鍋裡燒油至60度，下蔥白爆香倒入雞肉，少許鹽、...
1、主料：豬五花肉430g。2、輔料：食用油適量、冰糖少許、醬油少許、大料、香葉少許、蔥、姜、蒜少許、乾紅椒少許、冰糖少許、自制米酒50g。3、豬五花肉切成1.2CM左右厚，7CM左右長的大片。4、炒鍋置於火上，燒開後將五花內...
1、主料：五花肉750克。2、輔料：料酒適量、糖適量、醬油、蔥適量、姜適量、鹽適量、水適量、花椒適量、大料適量、香葉適量、桂皮適量、五香粉適量、雞精適量、八角適量、味精適量、米粉135克。3、五花肉750克，洗淨切成薄...
1、小米星是景天科青鎖龍屬的多肉植物。2、形態特徵：小米星為多年生肉質草本植物，植株直立叢生，多細小的分枝，莖肉質，多年生植株莖幹逐漸半木質化，肉質葉呈灰綠至淺綠色，長約0.5釐米，寬約0.4釐米；葉緣稍具紅色，在晚秋和早春，溫差...
1、食材：鹿肉、鮮辣椒、蔥、姜、鹽、味精、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。2、鹿肉洗淨後切片、上漿。3、鮮辣椒洗淨後切小丁備用。4、蔥、姜切末備用。5、鍋中做油，5成熱時下入蔥、姜炒香。6、下入鹿肉後煸炒至斷生...
1、主料：五花肉適量、玉米麵適量、蔥姜適量、老抽適量、鹽適量。2、選取新鮮的五花肉，切成薄片，加入適量的蔥花、薑末、老抽和鹽。3、用筷子充分地攪拌均勻，再醃漬10分鐘，以便於肉更好地入味。4、加上兩大把的玉米麵，充分地...
1、材料：牛肉150克，粟米粒100克，雞蛋清2個，芫荽1棵，姜2片，油、精鹽、酒、胡椒粉、生抽、生粉、粟米粉、清水各適量。2、牛肉洗淨，剁蓉，用精鹽、酒、胡椒粉、生抽、生粉略醃。3、粟米粒洗淨；芫荽洗淨，切碎。4、在淨鍋中下油，爆香...
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