關於炒黃的時尚百科
1、材料:黃粿一個(兩人份)、明蝦五、六個、五花肉(肥膘)50克、蔥花少許、薑末適量、大蒜三瓣、娃娃菜一棵、幹辣椒四、五個、芹菜一小棵、青辣椒兩個。2、明蝦洗乾淨,放清水裡煮開。3、肉洗乾淨,鐵鍋中放油,涼油的時候放入肉,...
1、雞蛋黃炒出油要準備用料:雞蛋黃。2、將蛋黃搗碎,儘可能的碎,越碎約好。3、將蛋黃碎放進鍋裡炒,有耐心可以用小火(大概半個小時),沒耐心可以用中小火(十五分鐘),不能用大火,要不油直接就烤乾了。4、一直炒,觀察蛋黃的狀態變化,蛋...
1、材料:蒜黃1斤、豬肉絲適量、生抽2勺、清水少許、薑末適量。2、擇蒜黃並洗淨,切成小段。3、大火熱鍋。4、倒入少許油。5、油八成熱,倒入生抽,加少許水煮開。6、放入炒熟的肉絲。7、倒入蒜黃,大火翻炒,變色出香味即關火,盛...
1、先把黃豆用清水洗乾淨,泡一分鐘這樣,去掉水,瀝乾水分備用。2、鍋裡放油燒開。3、倒入瀝乾水分的黃豆不停的翻炒。4、炒至表面微黃裡,再轉小火炒。5、倒入適量的紅糖,這樣炒出來後黃豆肉質會味道比較好。6、嘗試一下味道...
1、豬瘦肉切片,放入3勺蠔油。撒入適量胡椒粉,薑絲,拌勻,碼10分鐘,碼肉的同時,把黃瓜切片,胡蘿蔔切片。這裡胡蘿蔔是為了配色,不需要太多。2、熱鍋涼油,如果喜歡吃軟一些的胡蘿蔔,可以先炒紅蘿蔔,如果喜歡吃脆口的,也可以後下。3、...
1、材料:黃瓜1個,胡蘿1個,辣椒,油鹽,調味醬油,蔥,姜,味精。2、胡蘿蔔洗淨,切成滾刀塊。3、黃瓜洗淨,切成滾刀塊。4、鍋裡放油,放入蔥、姜、辣椒煸炒。5、放入胡蘿蔔翻炒。6、放入黃瓜翻炒。7、放入調味醬油、鹽、味精調勻即可。8...
1、首先將黃豆從袋中取出來。2、再將黃豆放入我們的盆中,用水將它浸泡一段時間。3、黃豆取出來,可以撈起來放入到鍋中,我們在鍋中先放入4勺油。4、放入適量的鹽,然後將黃豆進行翻炒。5、等黃豆被炸熟即可。...
1、準備食材:雞蛋2個,黃瓜1根,蔥姜適量。2、黃瓜切片,雞蛋打碎攪勻,蔥薑切片,辣椒切段。3、雞蛋入翻鍋炒盛出到碗中。4、熱鍋入油,加入蔥姜紅辣椒煸香後倒入黃瓜片翻炒。5、倒入雞蛋,翻炒後加一點清水,繼續翻炒,然後加入味達美,...
1、準備雞蛋、木耳、黃瓜、果仁、蔥。2、木耳先用小鍋煮熟。3、鍋中放入油,油熱後先炒果仁,聞到香味後盛入盤中。4、鍋中再放入食用油,倒入打散的雞蛋,用鏟子攪成小塊。5、鍋中再倒入適量的油,放入蔥花熗鍋。6、將黃瓜倒入...
1、在鍋裡放些醋開火熬煮,用布擦拭鍋的內壁,可以用筷子按著布擦拭。放入適量的水,燒沸後待上十幾分鍾再關火。2、把鍋放火上,用豬皮擦拭內壁。放些食用鹽,開火翻炒。讓食鹽均勻的沿著鍋壁翻炒幾次,直到鍋裡的食鹽發黃黑色倒...
1、食材準備黃瓜1根,胡蘿蔔100克,豬肉50克,蔥姜2克,鹽2克,蠔油2克,食用油10克,五香粉1克。2、胡蘿蔔去皮切片,黃瓜洗淨切片,豬肉切片,姜切絲。3、鍋中倒入食用油,放入五香粉,油八分開放入肉片煸炒,肉片變色,放入蔥姜炒出香味放入胡...
1、材料:雞肝、雞腰、雞心、雞脯肉各30克,黃瓜150克,青椒、紅椒各20克。鹽、雞精、植物油、生薑、大蔥、蒜、香菜、紹酒、老抽各適量。2、黃瓜洗淨斜切片;青椒、紅椒去蒂和籽後洗淨切絲;蔥薑蒜分別切末;香菜切段。3、將...
1、先將黃瓜洗淨切成絲、片、塊,廚師隨意,再放點油,然後下鍋小炒即可。注意炒得時候火候不要太大,也不要偏低。太大會糊掉,太小會半生。2、炒黃瓜味道鮮美,健脾開胃,還具有美容養顏的功效。快炒黃瓜片具有利尿、清熱解毒、防...
1、【主要食材】:蒜黃,雞蛋,鹽,蔥,姜,白糖。2、首先將蒜黃切一下,將蒜黃切成段,再切點蔥姜。3、碗中打入五個雞蛋,少放點鹽,加入一點清水,將雞蛋打散備用。4、熱鍋涼油,油燒熱放雞蛋液,將雞蛋炒熟炒散盛出來備用。5、鍋裡面再倒入...
1、食材準備黃瓜1根,胡蘿蔔100克,豬肉50克,蔥姜2克,鹽2克,蠔油2克,食用油10克,五香粉1克。2.、胡蘿蔔去皮切片,黃瓜洗淨切片,豬肉切片,姜切絲。3、鍋中倒入食用油,放入五香粉,油八分開放入肉片煸炒,肉片變色,放入蔥姜炒出香味放入胡...
食材準備:韭黃250克、土雞蛋2個、鹽適量、雞精適量。製作步驟:1、雞蛋加少許鹽打勻,韭黃沖洗乾淨切成段。2、鍋裡熱油,把打勻的雞蛋倒入攤平。3、將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。4、油鍋放油,把韭黃放進鍋裡煸炒。5、...
1、蒜黃半斤左右一小捆、雞蛋兩個、蒜兩粒。2、製作方法:清洗蒜黃,這個稍微麻煩一些,蒜黃不是很好清洗,需要一根一根的清洗,衛生起見最好切掉根部一小段不要,這樣泥就好清理了。洗完後晾乾。3、切蒜黃:切成2cm左右的長條就可...
1、主料:雞蛋150克,韭黃150克,花生油50克,鹽3克,白砂糖5克。2、將蛋打入碗內,放鹽少許打散,下鍋煎成薄蛋皮,切條。3、將韭黃洗淨,切長段。4、花生油下鍋燒熱後,倒入韭黃炒兩下,加入蛋皮,邊炒邊加鹽、糖調味,炒好上碟。...
1、黃豆醬和鹽備用。2、黃豆芽洗淨濾水備用。3、鍋燒熱油,油熱下蔥白爆香。4、把黃豆芽放進去翻炒一會。5、放入適量的黃豆醬,一起翻炒。6、翻炒到黃豆芽變軟,至黃豆芽熟即可。7、把蔥葉放進去翻炒一下。8、放雞精準備出...
1、先將黃豆用清水洗乾淨,泡一分鐘這樣,去掉水,瀝乾水分備用。2、鍋裡放油燒開。3、倒入瀝乾水分的黃豆不停的翻炒。4、炒至表面微黃裡,再轉小火炒。5、倒入適量的紅糖,這樣炒出來後黃豆肉質會味道比較好。6、嘗試一下味道...
1、主料:韭菜四兩切段,黃喉,胡蘿蔔各三兩切絲,鹽適量,澱粉一大匙加兩大匙和適量味精,水調成芡汁。2、鍋內加水燒沸後將全部原料焯一下。3、鍋置火上放少量油燒至八成熱後倒入全部原料放鹽一起炒約兩分鐘。4、勾芡鏟勻後起鍋...
1、原料:黃鱔、洋蔥、青辣椒、紅辣椒、姜、蒜梗、鹽、料酒、雞精、蠔油。2、黃鱔一條,去除內臟,切成3cm長的小段。3、洗乾淨血水,加料酒,薑絲,鹽醃一會兒。4、準備好配菜。5、洋蔥切小片,蒜切段,辣椒切小塊。6、鍋中燒水,放入...
1、主料:黃花菜15克,黃瓜150克。2、調料:植物油12克,鹽3克,味精2克。3、黃瓜洗淨切塊。4、黃花菜去硬梗漂洗乾淨。5、鍋放爐上,倒入生油燒至九成熟時倒入黃花菜、黃瓜,快速翻炒至熟透時加入鹽、味精調味即成。...
1、蒜黃炒3-5分鐘就能熟,因為炒蒜黃時使用小火,蒜黃不用炒太長時間,1分鐘時間不到翻炒時間就可以出鍋了。2、蒜黃是大蒜幼苗,百合科蔥屬,利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成,葉蠟黃色,基部嫩白,辣味不濃。在中國各地均...
1、食材鱔魚400克黃瓜300克大蒜50克菜油120克幹辣椒15克花椒30粒豆瓣20克料酒少許味精少許2、鱔魚去骨切斷洗淨。準備好大蒜50克以上備用。黃瓜去皮洗淨切長條。3、鍋底加菜油煎至7成熱。下大蒜煎至起皺皮。幹辣椒、...
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