温州魚圓湯的做法

温州魚圓湯是温州地區非常經典的一道湯品，主要材料是魚圓，口感鮮嫩，營養豐富。以下是温州魚圓湯的簡單做法：

所需材料：
- 魚圓：200克
- 雞蛋：1個
- 鮮魚片：100克
- 蔬菜：適量（如豆苗、青菜等）
- 香菇：適量
- 姜蒜末：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將魚肉剁成魚茸，加入適量的鹽和雞蛋攪拌均勻，搓成小圓球，備用。
2. 將雞蛋打散，加入少許鹽，攪拌均勻。
3. 平底鍋中加入適量的食用油，將雞蛋液倒入鍋中，煎成薄餅，取出備用。
4. 鍋中加入適量的清水，煮沸後加入姜蒜末。
5. 將鮮魚片、香菇和其他蔬菜加入鍋中，繼續用中小火煮3-5分鐘。
6. 將之前煎好的雞蛋薄餅切成細絲，加入鍋中。
7. 最後加入魚圓，煮至魚圓浮起並熟透。
8. 加入適量的鹽和雞精調味，攪拌均勻即可。

温州魚圓湯做法簡單，味道鮮美，適合冷天温暖身體，同時又能夠補充營養。你可以根據個人口味調整食材和調料的用量。祝你成功做出一口美味的温州魚圓湯！