雪花粉適合做什麼麵食 你知道嗎

1、雪花面粉適合做麵包、掛麵、拉麵、餃子等麵食。

2、雪花面粉簡稱雪花粉，是一種比較好的小麥麵粉，屬於中筋麵粉。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，通常分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉和無筋麵粉四種。雪花粉作為一種中筋麵粉，蛋白質含量為8.0-10.5g，它的顏色呈乳白色，介於高、低筋麵粉之間，粉質半鬆散，適合製作中式點心。