高筋麵粉適合做什麼餅 高筋麵粉適合做哪些餅

1、高筋麵粉能做什麼，首先當然是麵包啦，然後也看到有人拿來做饅頭，還可以做千層酥、披薩、油條、烙餅，甚至還能做蛋糕。

2、高筋麵粉指蛋白質含量平均為13.5%的麵粉，其顏色較深，本身有活性且光滑，手抓不易成團狀。