玉米玫瑰花捲怎麼做 玉米玫瑰花捲的做法

1、三分之一玉米麵粉加三分之二普通麵粉，溫水加酵母揉成光滑麵糰，發酵。另外用普通麵粉加酵母再揉兩個麵糰。冬天需要放取暖器旁邊發酵。

2、發酵好的麵糰，切成小塊，揉成小球，再擀麵杖擀成圓片。如圖排列，玉米麵片和白麵片間隔。筷子壓一下，捲起來。用刀切開。

3、切過後得到兩個玫瑰花。整理一下。二次發酵。

4、二次發酵可以放在蒸鍋裡完成，用煤氣灶最小的火讓花捲保溫。二次發酵到膨大一倍後。開大火蒸15分鐘。關火後靜置5分鐘後開啟鍋蓋，這樣防止花捲回縮變形。