玫瑰奶凍卷做法步驟 玫瑰奶凍做法

1、用料：新鮮可食用玫瑰花瓣20g、牛奶1包（大約210g）、淡奶油140g、細砂糖24g、吉利丁5g；

2、玫瑰花瓣泡牛奶，放在密閉容器中一天；

3、用攪拌機打碎，過濾出玫瑰牛奶190g；

4、吉利丁片剪片，泡冷水軟化；

5、加熱淡奶油140g，略微煮沸的時候離火，倒入玫瑰牛奶攪拌均勻；

6、趁熱加入吉利丁片，攪拌讓其融化，再過濾一遍液體，濾掉雜質，裝入容器，冷藏過夜。