荔枝雞球的做法 荔枝雞球怎麼做

1、主料：雞脯肉300克、荔枝200克。

2、輔料：雞蛋1個、紅黃彩椒。

3、調料：鹽蠔、油、水、澱粉、花椒粉、雞精各適量。

4、雞肉剁成肉末，加一個雞蛋、鹽、蠔油、料酒。

5、順時針攪拌至上勁、

6、用手溼水搓成丸子放油鍋裡中火炸成金黃色。

7、荔枝剝去殼去核，彩椒切成塊。

8、炒鍋熱油，爆香蔥姜。下彩椒翻炒。

9、放入荔枝肉、丸子，將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水澱粉調成汁倒入。

10、加蔥段，燒沸即可。