家常燴菜的做法大全

以下是一些家常燴菜的做法大全：

1. 家常燴牛肉：將牛肉切塊，用沸水焯水，撈出備用。鍋中熱油，加入蔥薑蒜炒香，加入牛肉炒勻。加入料酒、老抽、生抽、鹽、糖、水煮開，轉小火燉煮1小時，最後加入蔬菜燴煮片刻即可。

2. 家常燴雞肉：將雞肉切塊，用鹽和料酒醃製片刻。鍋中熱油，加入姜蒜炒香，加入雞肉煎至兩面金黃。加入蔬菜（如土豆、胡蘿蔔、洋蔥）炒勻，加入料酒、生抽、鹽、糖、水煮開，轉小火燉煮20分鐘即可。

3. 家常燴排骨：將排骨切塊，用鹽和料酒醃製片刻。鍋中熱油，加入蔥薑蒜炒香，加入排骨煎至兩面金黃。加入料酒、老抽、生抽、鹽、糖、水煮開，轉小火燉煮40分鐘，最後加入蔬菜燴煮片刻即可。

4. 家常燴青菜：將青菜洗淨切段，鍋中加入適量油燒熱，加入蔥薑蒜爆炒。加入青菜翻炒均勻，加入鹽、糖翻炒片刻。最後加入少許水，轉小火燴煮片刻，最後加入雞精調味即可。

5. 家常燴土豆絲：將土豆切成細絲，鍋中加入適量油燒熱，加入蔥薑蒜爆炒。加入土豆絲翻炒均勻，加入鹽、糖翻炒片刻。最後加入少許水，轉小火燴煮片刻，最後加入雞精調味即可。

以上是一些常見的家常燴菜做法，可以根據個人口味和喜好進行調整。