關於燉桂筍的時尚百科
1、桂竹筍500公克,五花肉150公克,蔥45公克,原味高湯1罐,雞湯塊1/2塊,水800㏄。2、五花肉切塊;桂竹筍、蔥切段,加入所有調味料煮至沸騰。3、熱鍋,倒入適量油,放入作法1材料炒香。4、轉小火續燜煮至肉熟透,且湯汁收幹即可。...
1、做法一:剝去殼,切成片,加水,與竹筍一齊藏入缸中,醃製10天左右,即可食用。2、做法二:將筍剝殼洗淨後,燒開一鍋水,投筍入其中,煮十分鐘左右,熄火,就這樣在水中泡著。當天就可食用。吃不完的話,每天換一次水。如果不換水,筍就會慢慢...
1、準備:排骨、竹筍、冬菇;2、先將排骨斬件焯水,竹筍也要焯水。3、冬菇、木耳用溫水泡發,並切好辣椒。4、起油鍋,爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。5、加入料酒、加水蓋過排骨,然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一...
1、料包括:雞300g、生薑1塊、料酒3滴、香蔥1根、豆腐絲適量、香菜適量、香葉適量、大小茴適量、豆蔻適量、桂皮適量、肉桂適量、枸杞適量、胡蘿蔔適量。2、把雞肉用清水洗淨。3、起鍋燒油,放入蔥姜花椒爆香。4、雞腿上...
1、童子雞一隻洗淨。2、雞肉焯水備用。3、新鮮竹筍兩個。4、竹筍去皮,香菇泡發,生薑切片備用。5、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入雞塊,大火煮滾後撈去浮沫,放入薑片和香菇。6、燉一個半小時後,加入切好的竹筍。7、湯燉好...
1、冬筍能燉。冬筍燉肉首先需要把冬筍外皮剝掉。2、然後再把比較老的部位去除切成塊狀,五花肉洗乾淨以後切成小塊,鍋中加入適量的油燒熱,然後再加入適量的糖翻炒出糖色,把肉放進去翻炒一下,把冬筍塊也放進去。3、一直燉煮...
1、肉桂可以用來燉肉,因為肉桂本身就是屬於一種調味料,不過肉桂除了燉肉,燉湯之外,還能夠用來泡茶,做肉桂膏等,同時肉桂屬溫熱性食物,多適用於身寒體虛,四肢發冷的人。2、肉桂屬於調味料種類,目前肉桂多用於燉湯,燉肉的調味,無論...
1、主料:母雞500克,桂圓肉50克,鹽5克,味精2克,料酒15克,胡椒粉1克,大蔥15克,姜10克。2、雞肉切成小塊,放入沸水鍋內焯水後撈出,洗淨血沫,放入砂鍋內;3、把桂圓肉洗淨放入砂鍋內;4、蔥、姜切末,同料酒、胡椒粉一起放入沙鍋內;5、...
1、食材:桂魚一條、蕃茄兩個、小蔥4根、黃酒1勺、肥肉50克、胡椒粉2克、生薑7片。2、桂魚洗淨,魚身劃三刀,撒少量鹽並抹勻。3、鍋炒熱,切一大片姜在鍋中來回塗抹,這是煎魚不破皮的第一個技巧。4、鍋中倒入適量的油,把肥肉塊...
清燉桂魚湯通常需要燉制1小時到1小時半左右。具體燉制時間取決於桂魚的大小和所用燉湯的量。為了確保燉湯的口感和魚肉的熟透,可以根據實際情況適當延長或縮短燉制時間。...
1、食材:豬排骨500克,冬筍150克,醬油20克料酒5克,鹽4克味精3克,白糖5克蔥8克,姜5克澱粉5克,油50克。2、冬筍切較厚的片,蔥切段,姜切塊。3、炒鍋上火,放油將蔥、姜和筍片放入,煸炒至上色。4、加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清...
1、雞腿骨頭一根、冬筍一根、牛肉丸適量、豌豆適量、蘑菇一盒。2、做法:雞大腿剩下的骨頭,先焯水去腥。3、準備自己喜歡的燉湯食材,冬筍,豌豆,牛肉丸,蘑菇。4、冬筍切塊,備用。5、焯水以後不用換湯,先下入不怕煮的食材,牛肉丸,...
1、材料:桂竹筍400公克,五花薄片肉100公克,細綠蘆筍100公克,紅辣椒1支,姜1塊,醬油36㏄,米酒25㏄,雞粉2公克,糖13公克,水200㏄。2、桂竹筍煮熟去殼切成約1公分高圓柱狀;五花薄肉片切3公分段;細綠蘆筍放入沸水中氽燙至熟,撈起浸泡冷...
1、食材明細:桂花魚一條、醬油適量、料酒適量、白糖適量、米醋適量、生薑適量、八角1個、香菜適量。2、生薑切成小片備用。3、把油加熱到六成熱時,放入八角和生薑片炒香。4、烹入適量的醬油,再加入適量的料酒燒開。5、最...
燉筍乾的時間取決於個人喜好和口感偏好。通常情況下,燉筍乾需要燉20-30分鐘左右,直到筍乾變得軟爛入味。然而,如果你喜歡更軟爛的口感,可以延長燉的時間,也可以加入一些調味料來增加味道。最好根據個人的喜好和所使用的燉...
1、準備食材:竹筍250克,排骨1根,青紅椒適量,水發木耳適量,冬菇適量,蒜頭適量,大料適量,香葉適量,鹽適量。2、先將排骨斬件焯水,竹筍也要焯水。3、冬菇、木耳用溫水泡發,並切好辣椒;起油鍋,爆香蒜頭、下焯過水的排骨稍微翻炒一下。4...
1、材料:桂竹筍500公克,五花肉150公克,蔥45公克,原味高湯1罐,雞湯塊1/2塊,水800㏄。2、五花肉切塊;桂竹筍、蔥切段,備用。3、熱鍋,倒入適量油,放入作法1材料炒香。4、於作法2鍋中,加入所有調味料煮至沸騰。5、轉小火續燜煮至肉熟...
1、豬蹄2個,適量鹽和枸杞,2根萵筍,20g生薑和白肉蔻,3勺料酒。2、把豬蹄淨切塊,下涼水的湯鍋裡,下涼水的湯鍋裡,加料酒煮開撈起,薑切片、枸杞泡2分鐘撈起,豬蹄加砂鍋裡,加涼水煮開,大火燒開,加姜、白肉蔻轉小火燉80分鐘左右,萵筍去...
桂花魚燉萵筍的做法如下:材料:1.鮮活的桂花魚2.新鮮的萵筍3.生薑、蔥、大蒜等調味料4.食用油、鹽、料酒等調味料步驟:1.鮮活的桂花魚處理乾淨,去鱗去內臟,洗淨,切塊備用。2.萵筍去皮,切成段備用。3.熱鍋冷油,將姜蔥大蒜爆鍋,加...
1、鹹黃魚1條約750g,春筍500g,配料上湯、蔥、姜,調料精鹽、味精、紹酒、胡椒粉各適量。2、春筍加精鹽焯水後放入沙鍋底。3、鹹黃魚斬成塊放在筍上,加蔥、姜、紹酒,注入上湯,上小火煨1.5小時,用精鹽、味精調味,撒胡椒粉即可。...
1、排骨洗淨,用開水焯過;萵筍去皮,切成長方塊兒;生薑切絲。2、炒鍋燒熱,倒入清油,油熱後倒入生薑,爆香;接著倒入排骨翻炒;約炒五至八分鐘,當排骨表面炒得略為焦黃時,加入大碗清水(水量沒過排骨表面),用大火煮開,再轉為中小火,加蓋燜煮...
1、原料:臘雞半隻,萵筍1根,胡蘿蔔2根。2、調料:味精5克、雞精2克、蔥姜塊20克、色拉油10克。3、臘雞剁成塊後用清水泡去鹽分,氽水備用。萵筍、胡蘿蔔去皮,切滾刀塊。4、鍋內注入油燒熱,放蔥姜塊煸香,放入氽好水的臘雞,待水開後...
1、材料:狗肉250克、木耳8顆、香菇5顆、冬筍300克、蔥花20克、辣椒2顆、大料5粒、香葉2片、桂皮2根。2、用熱水沖洗一下狗肉,鍋加入少許油,爆炒大蒜,姜,接著炒狗肉,加入大料,桂皮,燜至狗肉熟;3、加入已泡發了木耳,香菇,筍乾,炒片...
1、主料:野鴨2000克,野鴨700克,雛鴿200克,輔料:火腿300克,冬筍100克,鮮香菇50克,蝦米5克,調料:料酒100克,鹽3克,味精1克,姜25克,大蔥10克。2、將肥鴨煺毛,用刀在肥鴨的宰口處切斷頸骨,在近背部的頸處劃破鴨皮,抽出頸骨,將鴨皮向下翻,割開...
1、主料:春筍4~5根,草烏雞1整隻,豬後腿肉少許,小杏鮑菇少許,幹香菇5朵。2、調料:紅棗5個,香葉2片,枸杞8粒,花椒粒6粒,生薑片4厚片,大蔥2小段。3、草雞和豬後腿肉清洗乾淨,過開水放少許料酒,燙出泡沫後洗乾淨;香菇溫水泡開。4、竹筍先...
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