燉雞湯用什麼雞

燉雞湯一般可選擇使用整隻雞或雞胸肉。整隻雞燉雞湯的味道更醇厚，同時也可以加入雞胸肉增加嫩滑口感。如果想要更精燉的雞湯，可以使用去骨雞胸肉。雞湯所使用的雞宜選用肉質鮮嫩，無異味的優質雞禽。