煲天麻魚頭湯的做法

煲天麻魚頭湯是一道營養豐富的湯品，以下是一種簡單的做法：

所需材料:
- 鮮魚頭 1個
- 天麻 10克
- 薑片 3片
- 青蔥 適量
- 料酒 適量
- 鹽 適量

步驟:

1. 魚頭處理：將魚頭洗淨，去鱗去鰓，颳去魚鱗，用料酒擦拭表面，徹底沖洗乾淨。

2. 煮湯：將足夠的水倒入鍋中，放入魚頭、天麻、薑片和青蔥，大火煮沸後轉小火慢煮30分鐘。

3. 撈魚頭和薑片：煮好的魚頭和薑片用漏網撈出，清洗乾淨。

4. 調味：根據個人口味，加入適量的鹽進行調味。

5. 完成：將煮好的魚頭湯倒入碗中，放入魚頭和薑片，撒上些許青蔥即可食用。

小貼士:
- 天麻具有養肝明目、提神補腦的作用，適量食用有助於改善記憶力和提高注意力。
- 鮮魚頭最好選擇一些肉質較為鮮嫩的魚種，如鱸魚頭、鯽魚頭等。
- 煲湯時可以根據個人口味新增適量的調料，如胡椒粉、料酒等。
- 煲湯時間可以適當延長，讓魚頭的鮮味更加濃郁。