香芋排骨湯的做法

香芋排骨湯的做法：

材料:
- 排骨500克
- 香芋200克
- 生薑適量
- 大蔥適量
- 大蒜適量
- 料酒適量
- 鹽適量

步驟:
1. 排骨先用開水煮一下，去除血水，然後撈出備用。
2. 香芋去皮，切成小塊，生薑切絲，大蔥和大蒜切碎備用。
3. 在鍋中加入適量的水，煮沸後加入排骨、生薑絲、大蔥和大蒜煮10分鐘。
4. 將香芋塊加入鍋中，再倒入適量的料酒，繼續煮沸。
5. 調低火力慢燉30分鐘至1小時，待排骨和香芋都變得軟爛。
6. 最後，根據個人口味加入適量的鹽，再煮沸幾分鐘即可。
7. 裝盤享用香芋排骨湯。

溫馨提示: 可以根據個人口味，加入一些蔬菜或調料來豐富湯的味道。例如，加入胡蘿蔔、蘑菇、豆腐等。