香芋燉排骨的做法 香芋燉排骨的烹飪方法

1、材料：排骨350克、香芋400克、小蔥2根、姜5克、大蔥5克、鹽少量。

2、排骨儘量切小塊些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水。

3、將水煮沸後關火，排骨撈出，血水棄之。

4、再入半砂鍋熱水，放入排骨，水要沒過排骨。將大蔥段和薑片放入，大火燒開轉小火煲至排骨八九分熟，大概煲了一個小時左右。

5、將芋頭切小方塊，下入砂鍋中，放入鹽，繼續小火煲一個小時左右。

6、煮至芋頭入口即化，吃時撒上小蔥花即可。