怎麼做香辣肉絲 製作香辣肉絲的方法

1、主料：蒜3克、香菜40克、蔥花1根、豬肉300克。

2、輔料：澱粉20克、食用油200毫升、鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、辣椒面15克。

3、蒜片3克，香菜40克切段，蔥花1根，豬肉300克切絲。

4、倒入豬肉絲，澱粉20克，抓勻。

5、鍋中放入食用油200ml，放入豬肉絲，中火炸至六成熟，控油撈出。

6、油溫繼續加熱，復炸30秒。

7、鍋中放入食用油5ml，放入蒜片、蔥花，大火爆香，倒入豬肉絲、鹽2克、胡椒粉1克、雞粉1克、辣椒麵15克，翻炒均勻，倒入香菜，翻炒均勻即可。