涼拌三絲的做法 製作涼拌三絲的方法

1、食材：土豆1個、胡蘿蔔1根、綠豆芽200克、香菜適量、蒜適量、幹辣椒適量。

2、土豆去皮切成絲、胡蘿蔔切絲、香菜切段、蒜切末、幹辣椒剪成段備用。

3、燒一鍋水，先把胡蘿蔔放入鍋中焯30秒，然後把綠豆芽和土豆絲放入鍋中焯1分鐘。

4、把焯好的三絲過涼水備用。

5、往盆中依次放入1勺鹽、小半勺雞精、半勺糖拌勻，然後再把蒜末放入其中。

6、鍋中倒入少許油，油溫五六成熱的時候，將辣椒段放入鍋中煸炒出香味。

7、將辣椒連油一起澆在蒜末上。

8、把香菜段放入盆中，再倒入3勺白醋，幾滴香油。最後拌勻即可裝盤上桌。