涼拌鵝絲怎麼做 製作涼拌鵝絲的方法

1、主料：鵝肉100克、黃瓜400克。

2、輔料：紅蘿蔔100克、金針菇100克。

3、調料：大蒜（白皮）10克、香油10克、醬油5克、鹽3克、醋5克。

4、鵝肉洗淨煮熟撕成絲。

5、小黃瓜、紅蘿蔔洗淨均切成絲。

6、金針菇洗淨蒜頭剁碎備用。

7、小黃瓜、紅蘿蔔用鹽水略醃去水。

8、金針菇用開水燙熟。

9、將鵝肉絲、黃瓜絲、紅蘿絲、金針菇放在一大碗內，加入剁碎的蒜頭、用香油、醬油和少許醋調味拌勻即成。