關於三絲的時尚百科
1、食材:蒜20克、蔥白15克、姜5克、冬筍250克、八角2克、料酒10克、生抽20克、白砂糖5克、彩椒30克、甜椒40克、芹菜80克、小米椒10克。2、冬筍剝皮後切條,用開水把冬筍浸泡10分鐘左右去澀。然後瀝乾水分備用。3、蔥姜...
涼拌三絲是一道清爽可口的冷盤,下面是幾種常見的涼拌三絲的做法:1.經典涼拌三絲-主料:黃瓜、胡蘿蔔、木耳-輔料:蔥薑蒜、醋、醬油、鹽、糖、香油-做法:1)將黃瓜和胡蘿蔔洗淨,切成細絲,木耳泡軟後切成細絲。2)蔥薑蒜切末備用...
1、食材:鯇魚一條750克,熟火腿25克,水髮香菇、熟雞脯肉各50克,青菜心100克,料酒20克,精鹽7克,味精2克,幹澱粉10克,清湯500克,熟雞油10克。2、將鯇魚取淨肉,切成片,然後在砧板上放上幹澱粉,用小木槌敲成魚片;3、清水燒沸,將魚片落鍋煮...
1、食材:黃蘿蔔泡菜1/4杯,肉羹1/2斤,紅蘿蔔絲1/5杯,香菇絲2朵,蛋1個,高湯5杯,蒜末1大匙,太白粉2大匙,水1/4杯;2、調味料:鹽1/2小匙,烏醋1大匙,糖1/2大匙,味精1/3小匙,白胡椒粉2小匙,香油2小匙。3、黃蘿蔔泡菜切絲,蛋打散攪勻備用。4、...
1、涼拌三絲的搭配有很多種,可以根據個人喜愛來進行製作,一有金針菇,黃瓜,胡蘿蔔的搭配。2、二是豆腐絲,胡蘿蔔,黃瓜的搭配。3、三是木耳,青菜,粉絲,胡蘿蔔的搭配。4、四是白菜,胡蘿蔔和金針菇5是豆腐絲,筍子以及黃瓜的搭配。...
1、食材:胡蘿蔔一根,新鮮海帶絲,粉絲。2、首先將清洗乾淨的胡蘿蔔用菜刀改刀切成片,然後再切成絲,全部放入一個乾淨的碗裡放入鹽醃製,用手抓拌均勻,目的是讓胡蘿蔔更加的爽脆,當胡蘿蔔醃製出水之後,用水將鹽分沖洗乾淨備用。3...
1、土豆1個、香菜1把、洋蔥1/3個、花生(炒)100克、花椒油1湯匙、生抽1/3湯匙、香油1/2湯匙、鹽2克、白糖1/2湯匙、醋1/2湯匙、味精少許、胡椒粉少許。2、食材備齊,洋蔥切絲,香菜切寸段。3、土豆先切片再切絲,放入水中浸泡,...
1、土豆、蘿蔔切絲,土豆在空氣中放太久會氧化變黑,但可以正常食用。2、午餐肉切絲。3、麵粉倒入碗中,慢慢注入水攪拌,加入打發好的蛋液,攪拌均勻。4、爆炒三絲,加入蔥花、調製好的醬汁翻炒。5、麵糊糊倒入煎鍋,勻開,兩邊煎至...
1、雞脯肉1片、金華火腿100g、水發冬筍100g、幹香菇1個、鹽1/3茶匙、雞湯250ml、豌豆苗50g、大蔥1段、老薑2片、紹酒1湯匙。2、做法:幹香菇用溫水浸泡20分鐘至完全泡發,再將根部切下待用。豌豆苗用水清洗乾淨待用。將雞...
1、雞蛋5個,煮熟絲25克,金針菇50克,25克,清湯、精鹽,胡椒粉,味精、豬油各適量。2、將雞蛋逐個磕入沸騰水鍋內煮熟,撈入大湯盆內。3、清湯、肉絲、金針菇放入鍋內,加入精鹽、豬油燒開,下入芹菜段,倒入有荷包蛋的大湯盆中,撒入味精...
1、先將豬肉加入少許食用油,鹽,雞精,澱粉,醬油淹5分鐘,備用。2、鍋中放少許油,煎好雞蛋,盛出備用。3、再加入少許油,放入醃好豬肉,火腿絲炒至8成熟撈出。4、重新在鍋中放入大蒜,香菇,蝦乾爆香,加人胡蘿蔔書一起翻炒,並加入少許鹽和...
1、材料:綠豆芽、胡蘿蔔、海帶。2、調味:生抽1勺、芝麻醬2勺、少許鹽、雞粉、蔥末、薑末。3、將海帶泡發洗淨,切絲;胡蘿蔔洗淨去皮,切死;綠豆芽掐去根部。4、將綠豆芽、胡蘿蔔絲、海帶絲、分別放入沸水中焯熟。5、將胡蘿蔔...
1、準備材料所有食材:把陳醋、砂糖和魚露一起調成醬汁,蒜肉剁碎。2、將胡蘿蔔和萵筍削皮切絲。3、煮鍋燒開水放入海帶燙2、3分鐘。4、海帶絲焯水後用涼水衝一下切段。5、炒鍋燒熱油爆香蒜蓉。6、放入胡蘿蔔和萵筍絲,翻炒...
1、燴素三絲的用料:白菜梆適量、胡蘿蔔一根、芹菜適量、蒜末適量、老乾媽少許、鹽少許、胡椒粉少許、油少許。2、白菜梆、胡蘿蔔切成絲,芹菜切成段,姜蒜切成末。3、鍋中少油,放薑末蒜末爆香。4、放入白菜絲、胡蘿蔔煸炒。...
1、水發海帶200克,青椒50克,精鹽1.5克,紅椒50克,醬油40克,醋25克,白糖25克,薑末20克,芝麻15克(焙好),辣椒粉25克。2、【製作過程】海帶洗淨,切成細絲,放入開水鍋中煮2分鐘,撈出,用涼水焯一下,控幹。3、把青椒和紅椒洗淨,去蒂根,去籽,切成...
三絲湯是一道非常傳統的家常菜,做法相對簡單。下面是三絲湯的家常做法:材料:1.雞蛋:2個2.火腿腸:適量3.香菇:適量4.雞脆骨:適量(可選)5.青蔥:適量6.高湯或清水:適量7.鹽:適量8.醬油:適量9.胡椒粉:適量10.食用油:適量做法:1.首先,將火腿...
1、主料:五花肉(150克)、青椒(1只)、洋蔥(小半個)、胡蘿蔔(半根)。調料:鹽(適量)、油(適量)、雞精(適量)、料酒(適量)、醬油(適量)。2、洋蔥切絲;胡蘿蔔去皮切絲。3、青椒切絲;五花肉切薄片。4、把鍋稍加熱,放入肉片煸炒出...
1、主料:菠菜150g、金針菇200g、雞蛋1個、香油、鹽。2、首先將雞蛋攪拌開煎成餅備用。3、然後將菠菜、金針菇分別用開水焯水備用。4、根據自己口味放入食鹽,放入香油調拌均勻即可。5、裝盤即可。撒上準備好的雞蛋絲就可...
1、海帶洗淨,切成細絲,放入開水鍋中煮2分鐘,撈出,用涼水焯一下,控幹。2、把青椒和紅椒洗淨,去蒂根,去籽,切成絲,分別入開水鍋中焯一下,撈出,用涼水衝一下,控幹。3、取潔淨瓷盆,將海帶絲、青椒絲、紅椒絲,放鹽稍微醃一下,再加醬油、醋...
1、將食材洗淨,香蔥去頭去尾,切成約十釐米的長短的蔥段。2、接著再將大蔥去頭去尾,劃開大蔥去掉中間較硬的部分,再將表面的老皮去掉,改刀切成十釐米的段。3、最後將紅椒去偷後,劃開去籽,接著將香蔥段和紅椒放在大蔥上面切成...
1、食材:土豆1個、胡蘿蔔1根、綠豆芽200克、香菜適量、蒜適量、幹辣椒適量。2、土豆去皮切成絲、胡蘿蔔切絲、香菜切段、蒜切末、幹辣椒剪成段備用。3、燒一鍋水,先把胡蘿蔔放入鍋中焯30秒,然後把綠豆芽和土豆絲放入鍋中...
1、材料:銀耳100克,豆角300克,紫甘藍3片,燈籠椒1個,黑芝麻,花生米,辣椒醬,香油,米醋,醬油,鹽。2、水燒開,加適量鹽放入銀耳焯熟後撈出。放入豆角煮至熟。紫甘藍略燙一下。3、辣椒、紫甘藍切絲,豆角掰段和銀耳一起放進一個大碗中。...
1、主料:土豆1個。2、輔料:胡蘿蔔1根、尖椒2個。3、調料:色拉油適量、食鹽3克、醋3克、姜適量、蒜2瓣、生抽3克、白糖3克。4、土豆和胡蘿蔔去皮切絲或擦絲,分別浸泡,青椒切細絲用清水浸泡,蒜切片後改刀成絲。5、鍋熱油後加...
1、牛肉絲加入家樂調味雞粉2茶匙抓抓醃製半小時。2、加入地瓜粉抓勻【也可以用生粉】。3、這個是配料切成絲。4、油熱爆薑片,下少許鹽。5、倒入抓了澱粉的牛肉絲。6、翻炒熟。7、加入家樂濃湯寶一個增加味道。8、倒入...
1、涼拌三絲。用料:豆皮半張、胡蘿蔔半根、包菜1根、蒸魚豉油適量、生抽適量、陳醋適量、大蒜4瓣、食鹽適量、洋蔥小半個。做法:(1)準備食材。(2)包菜洗淨切絲。(3)千張胡蘿蔔切絲。(4)鍋中加水放一勺鹽。(5)燒水是將輔料備好。(6)...
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