醃泥螺怎麼處理 醃泥螺的做法

1、先將泥螺清洗乾淨。

2、鍋裡放水燒開。

3、把姜蔥切絲，蔥切蔥花。

4、水開後放入泥螺。

5、煮至冒泡後馬上關火。

6、然後把泥螺撈出瀝乾水。

7、接著把泥螺放入碟子裡，把蔥姜花放在上面。

8、加入適量鹽和料酒、蠔油。

9、另起鍋，往鍋裡倒入油，燒熱到大約180度。

10、然後把油倒入泥螺上面，會有滋滋的聲音。

11、接著拌勻即可。