粉蒸芋艿排骨怎麼做 粉蒸芋艿排骨教程

1、用料：排骨500克，芋頭4個，粉蒸肉1袋，調料姜5克，蒜5克，料酒30毫升，生抽30毫升，五香粉少許，生粉10克，白糖10克，小蔥1根。

2、準備主要原料：排骨、芋艿(芋頭)和蒸肉粉。

3、排骨中加入醃製輔料薑絲、蒜蓉、料酒30毫升、生抽30毫升、五香粉少許、生粉10克、白糖10克，用手抓均勻，醃製1-2小時。

4、芋艿去皮，切滾刀塊。

5、將醃製好的排骨，瀝去料汁，和芋頭塊混合，加入蒸肉粉調料抓勻，讓其均勻的沾裹上蒸肉粉。

6、用錫紙包裹芋頭排骨，收攏好錫紙，放在蒸籠裡， 鍋中放入足量的水，蒸籠置於蒸鍋中，大火煮開水後轉中火，蒸半小時左右即可。

7、出鍋後趁熱撒一些蔥花，香味四溢 。