陳醋蘿蔔怎麼做 製作陳醋蘿蔔的方法

1、用料：新鮮蘿蔔1根、陳醋4勺、白醋1勺相剋食物、醬油2勺、老抽半勺、白糖適量相剋食物、鹽適量、冰冷的蒸餾水適量。

2、把蘿蔔清選乾淨將頭尾切掉後將蘿蔔切片和切條。

3、先用鹽醃30分鐘左右，將蘿蔔的辣味醃出來。

4、30分鐘後把醃出來的水倒掉後放些涼開水沖洗一下瀝水乾淨。

5、再放些白糖進去又是醃30分鐘，並且重複2次下白糖醃30分鐘。

6、一連三次醃出很多蘿蔔的辣水。

7、再次用冰開水沖洗乾淨瀝乾後放進玻璃瓶裡。加入4勺陳醋。

8、再把其他調料放進去拌勻。

9、把冰涼的蒸餾水倒進去剛剛泡過蘿蔔就行。

10、蓋上保鮮盒蓋子放冰箱裡冷藏。第二天拿出來拌一下，方便陳醋入味。

11、三天後拿出來就可以吃了，一般多泡兩天會更好吃。