老母雞怎麼燉 燉老母雞的做法
來源:時尚少女範 2.73W
1、主料:母雞1000克
2、調料:姜150克,料酒20克,鹽5克
3、老母雞剝洗淨,從背脊處進刀將之剖開,並放入沸水中燙片刻,去血水,取出放清水中洗淨,隔去水分備用;
4、姜去皮切厚片;
5、將雞放入燉盅內,上鋪放薑片少許鹽,灑入料酒,注入適量冷開水,蓋上盅蓋,放入沸水鍋中,隔水約燉五小時左右即可。
1、主料:母雞1000克
2、調料:姜150克,料酒20克,鹽5克
3、老母雞剝洗淨,從背脊處進刀將之剖開,並放入沸水中燙片刻,去血水,取出放清水中洗淨,隔去水分備用;
4、姜去皮切厚片;
5、將雞放入燉盅內,上鋪放薑片少許鹽,灑入料酒,注入適量冷開水,蓋上盅蓋,放入沸水鍋中,隔水約燉五小時左右即可。