麵條晒乾怎麼才不卷 麵條晒乾如何才不卷

1、在製作麵條的時候，儘量將麵條做的長一些，這樣溼麵條掛起來後，不會出現彎曲的現象。

2、另外，麵條不要等到全部幹了才收納，待麵條摸上去有點乾的時候，就將其剪斷平鋪在白紙或者棉布上，可以確保麵條一直處於直挺的狀態。

3、在晾晒麵條的過程中，需要每隔一段時間將麵條轉翻一面，這樣可以防止出現一面晒乾後另一面還是潮溼的狀態，從而避免麵條因水分含量不均導致出現彎曲。

4、而在和麵的時候，要按照專業的比例進行和麵而且，在壓制麵皮的時候，多摺疊反覆壓幾遍，就可以使麵皮質地軟硬適中，壓出的麵條也不會彎曲。