海蔘怎樣挑選好吃 海蔘如何挑選好吃

1、從海蔘原產地看海蔘優劣。好海蔘必須要看出身，要看“原產地”。消費者經常忽略海蔘的原產地這個問題。潔淨水域出產的海蔘，沒有汙染，食用安全性好；汙染水域出產的海蔘，不僅營養價值大打折扣，而且還有不少有害物質，食用安全性差。

2、因此在購買的海蔘時候，首先要了解海蔘的原產地，看該海域是否有汙染。如果從海蔘原產地來說，國內海蔘以大連海蔘，以福建海蔘為代表的南方海蔘較差。從全球的角度來看，中國的渤海灣，蘇聯的海參威，日本的北海道這三個地方的海蔘，這裡的海蔘皮厚，營養價值高，是海蔘中的。

3、尤其是我國渤海灣的海蔘，比如：長島海蔘，大連海蔘，威海海蔘，青島海蔘，其中的是長島海蔘，大連海蔘也很不錯。