燒小蝦的方法 燒小蝦的做法與步驟

小蝦洗淨控幹水分。

放入料酒，五香粉，適量鹽，味精，醃製20分鐘（如果要是海里的小蝦，慎重放鹽）。

醃製後放入一個雞蛋（雞蛋能融合澱粉）。

再放入澱粉攪拌，讓小蝦上面掛上糊狀。

鍋內放入油加熱，放油量適當多一些。油燒至八分熱的時候，把蝦倒入鍋中烹炸。

小蝦非常容易熟，基本下鍋翻兩分鐘就可以了。