去皮魷魚怎麼做 這樣做的魷魚最好吃

1、魷魚切成花刀，把魷魚清洗乾淨備用。

2、洋蔥、青椒切好備用。

3、鍋裡放水，把水燒開後，把魷魚倒進去，焯一下水，大概焯水15秒左右就可以了。

4、焯好水的魷魚撈出來瀝乾水分備用。

5、鍋裡放油，把蔥薑蒜放進去炒香，把洋蔥跟青椒也放進去翻炒。

6、炒至洋蔥跟青椒斷生後，放入焯好水的魷魚，繼續翻炒1-2分鐘。

7、鍋裡放入料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油、辣椒粉，把它們翻炒均勻。

8、翻炒均勻後，倒入適量的水澱粉，等湯汁濃稠就可以關火了。