魷魚怎麼做下酒 魷魚最好吃的做法

1、食材：魷魚300克，紅椒半個，青椒1個，蔥姜適量，鹽適量，花生油10毫升。

2、青椒和紅椒切成片。

3、先用清水洗乾淨魷魚，下入熱水炒30秒鐘，看到魷魚變色並且捲曲就可以了。撈出來瀝乾水分，放在盤子裡待用。

4、炒鍋放油，燒熱後先下入蔥姜炒出香味，再放入青紅椒片翻炒1小會。

5、再加入剛才焯水之後的魷魚花，翻炒10秒，一定不要炒太久，不然魷魚炒老了口感就不鮮嫩了。

6、最後再加入少許鹽調味，翻炒均勻就可以了。